കടും വര്‍ണത്തിലുള്ള പ്ലം ഏറെ സ്വാദിഷ്‌ഠമാര്‍ന്ന ഫലങ്ങളില്‍ ഒന്നാണ്‌. പഴമായിട്ടും സംസ്‌കരിച്ചും ഉണക്കിയും ഇവ കഴിക്കാറുണ്ട്‌. ഏത്‌ രീതിയില്‍ ഉപയോഗിച്ചാലും ആരോഗ്യദായകങ്ങളാണ്‌ പ്ലം പഴങ്ങള്‍. ഉണങ്ങിയ പ്ലം പ്രൂണ്‍സ്‌ എന്നാണറിയപ്പെടുന്നത്‌.
വിറ്റാമിന്‍ സി,കെ,എ, ഫൈബര്‍ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പോഷകാഹാരമാണിത്‌. സൂപ്പര്‍ ഓക്‌സൈഡ്‌ അനിയോണ്‍ റാഡിക്കലെന്ന വിനാശകരമായ ഓക്‌സിജന്‍ റാഡിക്കലിനെ നിര്‍വീര്യമാക്കാന്‍ ശേഷിയുള്ള ആന്റി ഓക്‌സഡന്റുകളാല്‍ സമൃദ്ധമാണ്‌ പ്ലം. ശരീരത്തിലെ ചില കൊഴുപ്പുകള്‍ക്ക്‌ ഒക്‌സിജന്‍ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഉണ്ടാകുന്ന തകരാറുകള്‍ തടയാന്‍ ഇവ സഹായിക്കും.
ലോകത്തില്‍ 2000 ത്തിലേറെ തരം പ്ലം പഴങ്ങള്‍ ഉണ്ടെന്നാണ്‌ പറയപ്പെടുന്നത്‌. പ്ലമ്മിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ചറിയാന്‍ നിരവധി ഗവേഷണങ്ങള്‍ നടത്തിയിട്ടുണ്ട്‌. ആരോഗ്യത്തിന്‌ ഗുണംചെയ്യുന്ന ഏറെ ഘടകങ്ങള്‍ പ്ലമ്മില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്നാണ്‌ ഗവേഷണ ഫലങ്ങള്‍.
പ്ലംസ് ഗുണം
ആദ്യത്തേത്, പ്ലംസിന്റെ തനതായ ചീഞ്ഞ രുചിയാണ്. ആയിരക്കണക്കിന് വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ, സോസുകൾ എന്നിവ അതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഒരു മികച്ച മധുരപലഹാരവും വിറ്റാമിനുകളുടെ കലവറയുമായ പ്ളംസിനെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് എന്ത് പറയാൻ കഴിയും.
പ്ലം ഒരു മികച്ച തേൻ ചെടിയാണ് – വെറും 50 ഹെക്ടർ പ്ലം ഗാർഡനിൽ നിന്ന് 1 കിലോഗ്രാം സുഗന്ധമുള്ള തേൻ തേനീച്ച ശേഖരിക്കുന്നു.
പ്ലംസിൽ 18% വരെ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (ഫ്രക്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ്, സുക്രോസ്). വിറ്റാമിൻ എ, സി, പി, ബി 1, ബി 2, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, ബോറോൺ, മാംഗനീസ്, സിങ്ക്, നിക്കൽ, ചെമ്പ്, ക്രോമിയം എന്നിവയാൽ പ്ലം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്ലമിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും ഫ്ലേവനോയിഡുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
പ്ലം വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഡൈയൂററ്റിക്, പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ പ്രഭാവം ഉണ്ടാക്കുകയും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വൃക്കരോഗം, സന്ധിവാതം, വാതം, രക്തപ്രവാഹത്തിന് ചികിത്സിക്കാൻ പ്ലം ഡ്രിങ്കുകൾ (കമ്പോട്ടുകളും ജെല്ലിയും) ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിളർച്ച, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് പ്ലംസ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
കൈരളി ഓണ്‍ലൈന്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ വാട്‌സ്ആപ്ഗ്രൂപ്പിലും ലഭ്യമാണ്. വാട്‌സ്ആപ് ഗ്രൂപ്പില്‍ അംഗമാകാന്‍ ഈ ലിങ്കില്‍ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക.
കൈരളി ന്യൂസ് വാട്‌സ്ആപ്പ് ചാനല്‍ ഫോളോ ചെയ്യാന്‍ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക
Click Here
