മലയാളികൾക്ക് ചെമ്മീൻ വിഭവങ്ങൾ ഏറെ പ്രീയപ്പെട്ടവയാണ്. വളരെ എളുപ്പമുണ്ടാക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒന്നാണ് ചെമ്മീൻ കുനാഫ. ഇതിൻറെ ടേസ്റ്റും ഒന്ന് വേറെ തന്നെയാണ്….
ചെമ്മീൻ കുനാഫയ്ക്ക് ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ
1. ചെമ്മീൻ: 16
2. മുട്ടയുടെ വെള്ള: 1
3. സോയാ സോസ്: 1 ടീസ്പൂൺ
4. വെളുത്തുള്ളി പൊടി: 1 ടീസ്പൂൺ
5. ഇഞ്ചിപ്പൊടി: 1 ടീസ്പൂൺ
6. കുരുമുളകുപൊടി: 2 ടീസ്പൂൺ
7. നാരങ്ങനീര്: 1 ടീസ്പൂൺ
8. മഞ്ഞൾപ്പൊടി: 1/4 ടീസ്പൂൺ
9. കോൺഫ്ലോർ: 1 ടീസ്പൂൺ
10. ഉപ്പ്: പാകത്തിന്
11. കുനാഫ ദോ: ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചെമ്മീൻ നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ഒന്നു മുതൽ 10 വരെയുള്ള ചേരുവകളെല്ലാം പുരട്ടി ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക. അതിനുശേഷം ഓരോ ചെമ്മീനിലും കുനാഫ ദോ ചുറ്റിയെടുത്ത് ഫ്രിഡ്ജിൽ 10 മിനിറ്റ് വെച്ചശേഷം ചെറിയതീയിൽ എണ്ണയിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുക.
ചൂടാറാതെ തന്നെ സ്വീറ്റ് ചില്ലി സോസിന്റെ കൂടെ കഴിക്കാം. ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പൊടികൾ ഇല്ലെങ്കിൽ ഇവ അരച്ചുചേർത്താലും മതി.
കൈരളി ഓണ്ലൈന് വാര്ത്തകള് വാട്സ്ആപ്ഗ്രൂപ്പിലും ലഭ്യമാണ്. വാട്സ്ആപ് ഗ്രൂപ്പില് അംഗമാകാന് ഈ ലിങ്കില് ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക
കൈരളി ന്യൂസ് വാട്സ്ആപ്പ് ചാനല് ഫോളോ ചെയ്യാന് ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക
Click Here