മത്തങ്ങ വെറുമൊരു പച്ചക്കറിയെന്ന് പറഞ്ഞ് തള്ളിക്കളയല്ലേ…….

ആരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്നതില്‍ പച്ചക്കറികളും പഴവര്‍ഗങ്ങളും പ്രധാന സ്ഥാനം വഹിയ്ക്കുന്നു. ഇവയിലെ വിവിധ പോഷകങ്ങളും നാരുകളുമെല്ലാം തന്നെ നല്ലതാണ്.

തടി കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായകമാണ് പല പച്ചക്കറികളും പഴ വര്‍ഗങ്ങളും എന്നതാണ് സത്യം. ഇവയില്‍ നാരുകളും മറ്റുമുള്ളതാണ് ഗുണകരമാകുന്നത്. തടി കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന ചില പ്രത്യേക പച്ചക്കറികളുണ്ട്. ഇതില്‍ ഒന്നാണ് മത്തങ്ങ. ഈ മഞ്ഞ നിറത്തിലെ പച്ചക്കറി ആരോഗ്യപരമായി ഏറെ ഗുണങ്ങള്‍ നല്‍കുന്ന ഒന്നാണ്.

മത്തങ്ങ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ശക്തി കേന്ദ്രമാണ്. വിറ്റാമിൻ-എ, ഫ്ലൂവനോയ്ഡ് പോളിഫെനോളിക് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ല്യൂട്ടിൻ, സാന്തിൻ, കരോട്ടിനുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് ഇത്. പ്രോട്ടീൻ, ധാതുക്കൾ, ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് മത്തങ്ങ.

മത്തങ്ങയില്‍ ധാരാളം നാരുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിനാല്‍ തന്നെ വിശപ്പു നിയന്ത്രിച്ച് നിര്‍ത്താനും ദഹനം, ശോധന മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇതേറെ നല്ലതാണ്. കൂടാതെ ഇത് വിശപ്പ് ഏറെ നേരം നിയന്ത്രിച്ച് നിര്‍ത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്ന പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു ഭക്ഷണ വസ്തുവാണ്. ഇത് വെള്ളമടങ്ങിയ ഒരു പച്ചക്കറി കൂടിയാണ്. ഇവ യഥാർത്ഥത്തിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ഫൈബർ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ നിറഞ്ഞ ഒരു പോഷക കലവറയാണ്

മത്തങ്ങയിൽ കാത്സ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകൾ ഉള്ളതിനാൽ കഠിനമായ വ്യായാമത്തിനു ശേഷം നമ്മുടെ ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകൾ പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ ഇവ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ശരീരത്തിൽ കുറഞ്ഞ പൊട്ടാസ്യം അളവ് വേദനയ്ക്കും നേരത്തെയുള്ള ക്ഷീണത്തിനും കാരണമാകും. എന്നാൽ മത്തങ്ങയിൽ ഒരു കപ്പിൽ 564 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം ഉണ്ട് എന്നതാണ് നല്ല കാര്യം. ഇത് ഒരു ഏത്തപ്പഴത്തിലെ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവിനേക്കാൾ 100 മില്ലിഗ്രാം കൂടുതലാണ്. നിങ്ങളുടെ വ്യായാമ വേളയിൽ പേശികളുടെ തളർച്ച തടയാനും പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുവാനും ഇത് സഹായിക്കും.

വിറ്റാമിൻ എ യുടെ ഉറവിടം കൂടിയാണ് മത്തങ്ങ. ഇത് കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുമാണ്, ഇത് ശക്തമായ അസ്ഥികൾ നിർമ്മിക്കാനും കോശങ്ങളുടെ വികസനം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. അര കപ്പ് വേവിച്ച മത്തങ്ങ നിങ്ങൾ ദിവസവും കഴിക്കേണ്ട വിറ്റാമിൻ എ അളവിന്റെ 100 ശതമാനത്തിലധികം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ കാഴ്ചശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുവാനും എല്ലുകൾ ശക്തവുമാക്കാനും

ഗ്ലൂക്കോസ് സൃഷ്ടിക്കുന്ന എടിപി ഊർജ്ജ ഉൽപാദനത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകമായ മഗ്നീഷ്യവും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വ്യായാമ വേളയിൽ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സാണ് ഗ്ലൂക്കോസ്, കാരണം അവയെ ഊർജ്ജമാക്കി മാറ്റുന്നതിൽ നാം കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമരാകുന്നു. നമുക്ക് വ്യായാമം ചെയ്യേണ്ടതിനുള്ള ഇന്ധനം മത്തങ്ങകൾ നൽകുന്നു, കൂടുതൽ ഇന്ധനം എന്നാൽ കൂടുതൽ സമയം ഉയർന്ന തലത്തിൽ പ്രകടനം നടത്താൻ കഴിയുകയും, ഇത് പേശികളെ വളർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ്.

കൈരളി ഓണ്‍ലൈന്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ വാട്‌സ്ആപ്ഗ്രൂപ്പിലും  ലഭ്യമാണ്.  വാട്‌സ്ആപ് ഗ്രൂപ്പില്‍ അംഗമാകാന്‍ ഈ ലിങ്കില്‍ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക.