പത്രാണി മച്ഛലി
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍
1.മീന്‍ കഷണങ്ങളാക്കിയത് – 50 ഗ്രാം വീതം രണ്ടെണ്ണം
2.മല്ലിയില – 15 ഗ്രാം
3.പുതിനയില – 10 ഗ്രാം
4.തേങ്ങചിരകിയത് – 50 ഗ്രാം
5.ജീരകം – 5 ഗ്രാം
6.പച്ചമുളക് – അഞ്ച്
7.ഇഞ്ചി – 5 ഗ്രാം
8.വെളുത്തുള്ളി – 5 ഗ്രാം
9.മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്‍
10.ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
11.നാരങ്ങ – രണ്ട്
12.വാഴയില
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
-രണ്ടു മുതല്‍ എട്ടു വരെയുള്ള ചേരുവകള്‍ മിക്‌സിയില്‍ അരച്ചെടുക്കുക.
-മീന്‍ വൃത്തിയായി കഴുകിയതിനു ശേഷം മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, ഉപ്പ് ഇവ പുരട്ടി വയ്ക്കണം.
-അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം അരച്ചെടുത്ത ചേരുവകള്‍ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും നാരങ്ങാനീരും ചേര്‍ത്തശേഷം മീനില്‍ പുരട്ടി വാഴയിലയില്‍ പൊതിഞ്ഞ് ആവിയില്‍ വേവിച്ചെടുക്കുക. ചൂടോടെ ഉപയോഗിക്കാം.
കൈരളി ഓണ്‍ലൈന്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ വാട്‌സ്ആപ്ഗ്രൂപ്പിലും ലഭ്യമാണ്. വാട്‌സ്ആപ് ഗ്രൂപ്പില്‍ അംഗമാകാന്‍ ഈ ലിങ്കില്‍ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക.
Get real time update about this post categories directly on your device, subscribe now.
