‘ഉള്ളി’യൊന്നും വേണ്ടന്നേ… ചപ്പാത്തിക്കൊരുക്കാം ഒരു വെറൈറ്റി കറി

ഉള്ളിയില്ലാതെ ഒരു കിടിലന്‍ കറി ഉണ്ടാക്കിയാലോ ? നാവില്‍ രുചിയൂറുന്ന തക്കാളി കറി വയ്ക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ ?

ചേരുവകള്‍

തക്കാളി – 4 എണ്ണം മീഡിയം സൈസ്

ഇഞ്ചി – 1 ചെറിയ കഷണം

കറിവേപ്പില

മുളക് പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂണ്‍

Also Read : രാത്രിയില്‍ കറിയുണ്ടാക്കാന്‍ മടിയാണോ? എങ്കില്‍ ഇനി ചപ്പാത്തി ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കിനോക്കൂ

പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം ചെറുതാക്കി അരിഞ്ഞത്

ഉപ്പ്

മഞ്ഞള്‍ പൊടി – ഒരു നുള്ള്

വെളിച്ചെണ്ണ – 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

കടുക് – 1/4 ടീസ്പൂണ്‍

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഒരു പാന്‍ അടുപ്പില്‍ വെച്ച് ചൂടാക്കി വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക് ചേര്‍ത്ത് പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക

പിന്നീട് ചെറുതാക്കി അരിഞ്ഞ , ഇഞ്ചി, കറിവേപ്പില , പച്ചമുളക് ഒപ്പം കുറച്ചു ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റുക

മഞ്ഞള്‍ പൊടിയും മുളകുപൊടിയും ചേര്‍ത്ത് അരിഞ്ഞ് വെച്ചിരിക്കുന്ന തക്കാളി ചേര്‍ക്കാം

ശേഷം അടച്ചു വെച്ച് ചെറിയ തീയില്‍ വേവിക്കുക

കുറച്ച് വെളിച്ചെണ്ണയും കറിവേപ്പിലയും ഇതിനു മുകളില്‍ ആയി ചേര്‍ക്കുക.