ചായക്കൊപ്പം നല്ല നാടന്‍ ചക്കയപ്പം ആയാലോ ? തയ്യാറാക്കാന്‍ വളരെ എളുപ്പമുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് ചക്കയപ്പം. വളരെ കുറഞ്ഞ സമയംകൊണ്ട് ചക്കയപ്പം തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ ?
ചേരുവകള്‍
നന്നായി പഴുത്ത ചക്ക -അര കിലോ
വറുത്തു പൊടിച്ച പച്ചരി – അര കിലോ
ശര്‍ക്കര – കാല്‍ കിലോ
ഏലക്ക പൊടി – ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
നെയ് – 25ഗ്രാം
ഉണ്ടാകേണ്ട വിധം
നന്നായി പഴുത്ത ചക്കയും പൊടിച്ച അരി മാവും നന്നായി ചേര്‍ത്ത് നന്നായി കുഴക്കുക
നെയ്യ് , ശര്‍ക്കര, പൊടിച്ച ഏലെക്കാ എന്നിവയും ചേര്‍ത്ത് ഒന്നുകൂടി കുഴച്ചു 5 മുതല്‍ 10മിനുട്ട് വരെ മാവ് പാകമാകുവാന്‍ വയ്ക്കുക.
ഇനി ഇലയില്‍ (വഴയില, പൊടിയണി ഇല ഇവയില്‍ ഏതെങ്കിലും )
പരത്തി ഇല മടക്കി ഇഡ്ഡലി പാത്രത്തില്‍ 30മിനുട്ട് ആവിയില്‍ വേവിക്കുക.
കൈരളി ന്യൂസ് വാട്‌സ്ആപ്പ് ചാനല്‍ ഫോളോ ചെയ്യാന്‍ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക
Click Here
