food
ചായക്കൊപ്പം ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കല്ലേ; ആരോഗ്യത്തിന് ആപത്താണ്
ചായ ഒരു വികാരമാണ് മലയാളികൾക്ക്. ചായയും ഒപ്പം ചൂട് കടിയുമുണ്ടെങ്കിൽ ആഹാ അന്തസ് എന്ന് പറയുന്നവരാണ് നമ്മളിൽ പലരും. എന്നാൽ ചായക്കൊതിക്കൊപ്പം നമ്മൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട കുറച്ച് കാര്യങ്ങളുണ്ട്.....
ചായ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കിയവരാണ് പലരും. ഒരു കപ്പ് ചായ കുടിക്കാതെ ദിവസം ആരംഭിക്കാൻ പോലും പലരും വിമുഖത കാണിക്കാറുണ്ട്.....
കുട്ടികൾ സ്കൂൾ വിട്ട് വരുമ്പോൾ ഒരേ സ്നാക്സ് കൊടുത്ത് മടുത്തോ ? എന്നാൽ റവ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കാവുന്നതും....
കപ്പലണ്ടി ഇഷ്ടമല്ലാത്തവർ ചുരുക്കമായിരിക്കും. വൈകിട്ട് ചായയ്ക്കൊപ്പവും അല്ലാതെയുയെല്ലാം നമ്മൾ കപ്പലണ്ടി കഴിക്കാറുണ്ട്. മസാല കപ്പലണ്ടി , വറുത്ത കപ്പലണ്ടി ഇവയെല്ലാം....
ഇപ്പോഴത്തെ കാലാവസ്ഥയിൽ ജലദോഷം, ചുമ, പനി തുടങ്ങിയ അസുഖങ്ങൾ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പടരുന്നു. പ്രതിരോധശേഷി കുറവുള്ളവരെയാണ് ഇവ കൂടുതൽ ബാധിക്കുന്നത്.....
മഴകാലം വരുകയാണ്. മഴക്കാലത്ത് നമ്മുടെ എല്ലാവരുടെയും ഇഷ്ട പാനീയമാണ് ചായ. തൊണ്ടയിലെ കരകരപ്പ്, വിട്ടുമാറാത്ത ചുമ എന്നിവ മഴ കാലമായൽ....
മഴക്കാലം എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാണ്. എന്നാൽ ഈ സമയത്ത് പനി ,ഫുഡ്പോയ്സൺ തുടങ്ങി നിരവധി അസുഖങ്ങളെ പറ്റി നമ്മൾ കേൾക്കാറുണ്ട്. വ്യക്തി....
ചായ കുടിക്കാത്തവരായി ആരും തന്നെ കാണില്ല. മിക്കവരും ഒരു ദിവസം ആരംഭിക്കുന്നത് തന്നെ ഒരു കപ്പ് ചായ കുടിച്ചുകൊണ്ടായിരിക്കും. ചിലർ....
അടുക്കളയിലെ സിങ്ക് അടയുന്നതും ലീക്ക് ആകുന്നതും ഒട്ടുമിക്ക വീടുകളിലെയും കാഴ്ചയാണ്. ഇത് വലിയ തലവേദനയാണ് ഉണ്ടാക്കാറ്. വൃത്തിയില്ലാത്ത അന്തരീക്ഷത്തിൽ ജോലി....
രാവിലെ സ്കൂളിലേക്കോ ഓഫീസിലേക്കോ പോകുമ്പോൾ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും എന്നാൽ വ്യത്യസ്തവുമായ ഒരു വിഭവമാണ് ഈ സ്പെഷ്യൽ പരോട്ട. ഗോതമ്പ് പൊടിയും....
എല്ലാവരും അനുഭവിക്കുന്ന ഒരു പ്രശ്നമാണ് ലഞ്ചിന് എന്ത് കൊടുക്കണം എന്ന സംശയം. എന്നാൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന് രുചി കുറയാനും പാടില്ല.....
കരിമ്പ് ഇഷ്ടമല്ലത്തവർ കുറവാണ് അല്ലെ കാരണം അതിന്റെ രുചുയും ഗുണവും തന്നെയാണ്. അതിൽ ഒന്നാണ് കരിമ്പ് ജ്യൂസ് . എന്നാൽ....
ലഞ്ച് ബോക്സുകളിലേക്ക് പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കാവുന്നതും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവം തിരയുന്നവർക്കായി ഇതാ ഒന്ന് പറഞ്ഞു തരട്ടെ ? ടൊമാറ്റോ റൈസ്......
കരിക്ക് എന്നത് ഇഷ്ടമല്ലാത്തവർ കുറവാണ് അല്ലേ? കാരണം അതിന്റെ രുചി തന്നെയാണ്. രുചിയിൽ മാത്രമല്ല, ഗുണത്തിലും മുൻപന്തിയിൽ തന്നെയാണ് കരിക്ക്.....
ഉരുളക്കിഴങ്ങില്ലാത്ത ഒരു അടുക്കളയും കാണില്ല. എന്നാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലി നീക്കം ചെയ്യുകയെന്നത് കുറച്ച് പ്രയാസമായിരിക്കും. അതിനാൽ തന്നെ ചിലരെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾ....
ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റിന് എന്തുണ്ടാക്കുമെന്ന് ആലോചിച്ച് തല പുകയ്ക്കുന്നവർക്ക് ഒരു ഹെൽത്തി വിഭവം എങ്ങനെയുണ്ടാക്കാമെന്ന് പറഞ്ഞുതരാം. ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റായും നാലുമണി പലഹാരമായും....
തിരക്കുപിടിച്ച ജീവിതത്തിനിടയിൽ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണ്. ഇത് പലപ്പോഴും പുറത്തു നിന്നുള്ള ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ശീലത്തിലേക്കാണ് പലരേയും....
സസ്യഹാര പ്രേമികളുടെ ഇഷ്ട ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ എപ്പോഴും മുൻപന്തിയിലാണ് കൂൺ. നല്ല രുചിയിൽ പാകം ചെയ്താൽ മാംസാഹാരങ്ങളെ വരെ കടത്തിവെട്ടാൻ....
ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കാൻ നാം പതിവായി കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് മുട്ട. എന്നാൽ ഒരേ ഭക്ഷണം സ്ഥിരമായി കഴിക്കുമ്പോൾ പലർക്കും....
നാലുമണി ചായയ്ക്ക് കടിയായി എന്തുണ്ടാക്കും എന്ന് ആലോചിച്ച് ഇനി വിഷമിക്കേണ്ട. അരിപ്പൊടിയോ റവയോ ഇല്ലാതെ, മാവ് പുളിക്കാനായി മണിക്കൂറുകളോളം കാത്തുനിൽക്കാതെ....
ഭൂട്ടാന്റെ ദേശീയ ഭക്ഷണമാണ് എഗ്ഗ് എമ ദാത്ഷി (Egg Ema Datshi). പേര് കേട്ട് ഞെട്ടേണ്ട, ഈ വൈറൽ റെസിപ്പി....
ആരോഗ്യപ്രേമികൾ ഏറ്റെടുത്ത ഒരു സൂപ്പർഫുഡാണ് ചിയ സീഡുകൾ. കാഴ്ചയിൽ കുഞ്ഞനാണെങ്കിലും ഗുണങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ കേമനാണ്. ഫൈബർ, പ്രോട്ടീൻ, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി....
