food
Recipe:പ്രോട്ടീന്‍ സമ്പുഷ്ടമായ പലഹാരം, തയാറാക്കാം ഫലാഫല്‍…
കുട്ടികള്‍ക്കു നല്‍കാം പ്രോട്ടീന്‍ സമ്പുഷ്ടമായ ഫലാഫല്‍. മിഡില്‍ ഈസ്റ്റില്‍ പ്രശസ്തമായ ഈ പലഹാരം വെള്ളക്കടല ചേര്‍ത്താണ് തയാറാക്കുന്നത്. ഈസി റെസിപ്പി ഇതാ.. ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ വെള്ളക്കടല -...
Health:നെഞ്ചെരിച്ചില്‍ വരുതിയിലാക്കണോ? ശീലങ്ങളില്‍ ചെറിയ മാറ്റം വരുത്താം
നെഞ്ചെരിച്ചില്‍ പലപ്പോഴും നമുക്ക് വരാറുണ്ട്. അപ്പോള്‍ തന്നെ വീട്ടില്‍ എന്തെങ്കിലും പൊടിക്കൈകള്‍ ചെയ്ത് ഇത് ഒഴിവാക്കാന്‍ ശ്രമിക്കുകയാണ് നമ്മള്‍ ചെയ്യുന്നത്. ഇതിനെ ആരും അത്ര കാര്യമാക്കാറില്ല. പകുതി...
Recipe:വീണ്ടും വീണ്ടും കഴിക്കാന്‍ തോന്നുന്ന കിടുക്കന്‍ ഗ്രീന്‍ ചിക്കന്‍, തയാറാക്കാം…
ഗ്രീന്‍ ചിക്കന്‍ ഉണ്ടാക്കാന്‍ ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ 1.ചിക്കന്‍ ഒരു കിലോ, ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളാക്കിയത് 2.സവാള രണ്ട്, ചെറുത് വെളുത്തുള്ളി ഏഴ് അല്ലി ഇഞ്ചി ഒരു ചെറിയ...
നാടൻ കോഴി കൊണ്ടു കൊതിപ്പിക്കും രുചിയിൽ കോഴി വരട്ടിയത് ഇതാ
നാടൻ കോഴി വരട്ടിയത് തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ട വിഭവങ്ങൾ 1.ഇളം പ്രായത്തിലുള്ള നാടൻ കോഴി – ഒന്ന് 2.മല്ലി – 100 ഗ്രാം വറ്റൽമുളക് – 50 ഗ്രാം...
ഇതാ ഒരു കിടിലൻ ബീഫ് ഏത്തക്കായ കറി
ബീഫ് ഏത്തക്കായ കറി തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ട വിഭവങ്ങൾ 1. കൊഴുപ്പോടു കൂടി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കിയ ബീഫ് - അരക്കിലോ 2. ഏത്തക്കായ - കാൽ കിലോ 3....
Fish: നല്ല പൊളപ്പൻ ഫിഷ് പെരളൻ എടുക്കട്ടേ ഗുയ്സ്….
നമുക്കെല്ലാം ഇഷ്ടപ്പെട്ട വിഭവമാണ് മീന്‍ കറി(fish curry). ഇത്തവണ നമുക്കൊരു വെറൈറ്റി വി‍‍ഭവം പരീക്ഷിച്ചാലോ? ഫിഷ് പെരളന്‍(fish peralan) ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം? ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ...
Raw Mango: പച്ചമാങ്ങാ.. പച്ചമാങ്ങാ… ധൈര്യമായി കഴിച്ചോളൂട്ടാ…
നല്ല പുളിയുള്ള പച്ചമാങ്ങ(raw mango) ഉപ്പും മുളകുമൊക്കെ കൂട്ടിക്കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമല്ലാത്തവരുണ്ടോ? കുറവായിരിക്കുമല്ലേ... നല്ല പുളിയുള്ള പച്ചമാങ്ങ, അത് ശരിക്കും ഇഷ്ടമുള്ളവര്‍ മാത്രമേ കഴിക്കൂ, കഴിക്കാനും പറ്റൂ.. എന്നാലങ്ങനെ...
Cholesterol: നിങ്ങൾക്ക് ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ ഉണ്ടോ? ഉറപ്പായും ഇത് വായിക്കണം
നമുക്കറിയാം മനുഷ്യശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഒന്നാണ് കൊളസ്ട്രോൾ (cholesterol). കോശസ്തരങ്ങളുടെ നിർമാണത്തിന് സഹായിക്കുന്ന രക്ത(blood)ത്തിലെ മെഴുകു പോലുള്ള ഒരു വസ്തുവാണ് കൊളസ്ട്രോൾ. രണ്ട് തരത്തിലുള്ള കൊളസ്ട്രോളുണ്ട്. നല്ല കൊളസ്ട്രോളും...
Raisin Chutney: ഉണക്കമുന്തിരി റെസിപ്പി റെസിപ്പി… ആവോളം ചോറ് കഴിക്കാം കഴിക്കാം
ഉണക്കമുന്തിരി(raisin) കൊണ്ട് നമുക്കൊരു അടിപൊളി റെസിപ്പി ഉണ്ടാക്കിയാലോ? എന്താണെന്നല്ലേ? 'സുൽത്താന ചമ്മന്തി'. എങ്ങനെ ഇത് തയാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം.. ഗോൾഡൻ നിറത്തിലുളള 100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി (സുൽത്താന) അൽപം...
Health; ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലത് ചിക്കനോ അതോ മട്ടനോ?
നോൺവെജ് (Non-vegetarian) ഭക്ഷണം ഇഷടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഡയറ്റ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ വലിയ ബുദ്ധിമുട്ട് നേരിടാറുണ്ട്. ചിക്കനാണ് നമ്മുടെ നാട്ടിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആളുകൾ കഴിയ്ക്കുന്നത് എങ്കിലും, പൊറോട്ടയും ബീഫും തമ്മിലുള്ള...
Watermelon Farming; തണ്ണിമത്തൻ കൃഷിയിൽ നൂറുമേനി വിളയിക്കാൻ ചില വഴികൾ
വെള്ളരി വർഗ്ഗ വിളകളിൽ നമ്മുടെ കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായി കൃഷിചെയ്യുവാൻ സാധിക്കുന്ന ഇനമാണ് തണ്ണിമത്തൻ. കേരളത്തിൻറെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ആലപ്പുഴ ജില്ലയിൽ ധാരാളമായി തണ്ണിമത്തൻ നിലവിൽ കൃഷി...
sugarcane juice: യൂറിനറി ഇന്‍ഫെക്ഷനുണ്ടോ ? എങ്കില്‍ ധൈര്യമായി കരിമ്പിന്‍ ജ്യൂസ് കുടിച്ചോളൂ…
ദാഹമകറ്റാന്‍ പറ്റിയ ഒന്നാണ് കരിമ്പ് ജ്യൂസ് ( sugarcane juice) . എന്നാൽ മറ്റു ജ്യൂസുകളെ അപേക്ഷിച്ചു നാം കരിമ്പ് ജ്യൂസിന് അത്ര പ്രാധാന്യം നല്‍കാറില്ല. ഇത്...
Boli : വട്ടത്തിലല്ല, നീളത്തിലിരിക്കുന്ന ബോളി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? കൊല്ലംകാരുടെ സ്പെഷ്യല് ബോളി തയാറാക്കാം നിമിഷങ്ങള്‍ കൊണ്ട്
ബോളി ( Boli) എന്ന് കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ എല്ലാവരുടെയും മനസിലേക്ക് ഓടിവരുന്നത് സേമിയ പാസയത്തോടൊപ്പം കഴിക്കുന്ന തിരുവനന്തപുരംകാരുടെ വട്ടത്തിലിരിക്കുന്ന ബോളിയാണ്. എന്നാല്‍ ഇങ്ങ് കൊല്ലംകാര്‍ക്ക് മറ്റൊരു ബോളിയുണ്ട്. അത്...
Guava: ദിവസവും പേരയ്ക്ക ക‍ഴിക്കാറുണ്ടോ? എങ്കില്‍ ഇത് നിര്‍ബന്ധമായും അറിയണം
വൈറ്റമിൻ എ, സി, വൈറ്റമിൻ ബി2, ഇ, കെ, ഫൈബർ, മാംഗനീസ്, പോട്ടാസ്യം, അയൺ, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് പേരക്ക ( Guava) . സാധാരണ വലിപ്പമുള്ള...
Ayala Fry : എന്നുമുണ്ടാക്കുന്ന രീതി മടുത്തോ? ഒരു വൈറൈറ്റി അയല പൊരിച്ചത് എടുക്കട്ടെ?
എന്നും ഒരേ രീതിയില്‍ അയല പൊരിച്ചത് ( Ayala Fry ) കഴിച്ച് മടുത്തവരാകും നമ്മളില്‍ പലരും. എന്നാല്‍ അത്തരത്തില്‍ വെറൈറ്റി കഴിക്കാന്‍ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരാണോ നിങ്ങള്‍ ?...
Food: പ്രസവശേഷം ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണം കഴിക്കണം? ഇത് വായിക്കൂ…
പ്രസവത്തിന് മുൻപ് നാം ഭക്ഷണ(food) കാര്യങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് പോലെത്തന്നെ പ്രസവ ശേഷവും ഇക്കാര്യത്തിൽ വളരെയധികം ശ്രദ്ധ വേണം. പ്രസവശേഷം എപ്പോഴും പ്രസവരക്ഷയെന്ന പേരില്‍ ധാരാളം ഭക്ഷണവും മരുന്നുമെല്ലാം...
Arrowroot Pudding: ഞൊടിയിടയില്‍ ഹെല്‍ത്തി & ടേസ്റ്റി കൂവ പുഡിങ്
വൈകുന്നേരം പലഹാരമുണ്ടാക്കുമ്പോള്‍ രുചിയ്‌ക്കൊപ്പം ആരോഗ്യത്തിനും പ്രാധാന്യം നല്‍കിയാലോ? നാട്ടില്‍ സുലഭമായി കിട്ടുന്ന കൂവ(Arrowroot) കാല്‍സ്യം, കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റ്, സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്‌നീഷ്യം, സിങ്ക്, കോപ്പര്‍, വൈറ്റമിനുകളായ എ, സി,...
Fish Curry: റസ്റ്റോറന്റ് സ്‌റ്റൈല്‍ അയല മുളകിട്ടത്; രുചിയൂറും റെസിപ്പി
മലയാളിയ്ക്ക് ഉച്ചയൂണിനൊപ്പം കഴിയ്ക്കാന്‍ ഏറ്റവും പ്രിയമുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് അയല മുളകിട്ടത്(Ayala Curry). പലരും പല തരത്തിലാണ് അയലക്കറി ഉണ്ടാക്കാറ്. റസ്റ്റോറന്റ് സ്‌റ്റൈലില്‍ അസ്സല്‍ അയല മുളകിട്ടത്(Restaurantb...
Green Chicken: കിടുക്കാച്ചി രുചിയിൽ ഗ്രീൻ ചിക്കൻ; വൗവ്…
അടിപൊളി രുചിയിൽ നമുക്ക് ഗ്രീൻ ചിക്കൻ(green chicken) തയാറാക്കിയാലോ? ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ 1.ചിക്കന്‍ – ഒരു കിലോ, ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളാക്കിയത് 2.സവാള – രണ്ട്, ചെറുത്...
Dinner : രാത്രി കഴിക്കാം ‘ചപ്പാത്തി വെജ് റോള്‍’
രാത്രിയില്‍ നമുക്ക് ഒരു വെറൈറ്റി കിന്നര്‍ ട്രൈ ചെയ്താലോ? എന്താണെന്നല്ലേ... ഒരു നല്ല കിടിലന്‍ ചപ്പാത്തി വെജ് റോള്‍ തന്നെ രാത്രിയില്‍ കഴിക്കാം. വേണ്ട ചേരുവകൾ... അരിഞ്ഞ...
Prawns ularthiyathu: ഷാപ്പ് സ്‌റ്റൈല്‍ ചെമ്മീന്‍ ഉലര്‍ത്തിയത് വീട്ടില്‍ തയാറാക്കിയാലോ?
ഷാപ്പ് സ്‌റ്റൈല്‍ ചെമ്മീന്‍ ഉലര്‍ത്തിയത് ( Prawns ularthiyathu) വീട്ടില്‍ തയാറാക്കിയാലോ? നല്ല എരിവൂറും കിടിലന്‍ ഷാപ്പ് സ്‌റ്റൈല്‍ ചെമ്മീന്‍ ഉലര്‍ത്തിയത് വീട്ടില്‍ തയാറാക്കാന്‍ വളരെ കുറഞ്ഞ...
Pepper Chicken: തയ്യാറാക്കാം കിടിലന്‍ പെപ്പര്‍ ചിക്കന്‍
ചേരുവകള്‍ ചിക്കന്‍ - 1 kg കുരുമുളകുപൊടി - 2¼ ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ നാരങ്ങാനീര് - 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ സവാള - 3 എണ്ണം തക്കാളി - 1...
Meat Rice: ഇന്ന് ഉച്ചയ്ക്ക് രുചിയൂറും ഇറച്ചിചോര്‍ ആയാലോ?
ഇറച്ചിച്ചോര്‍ ബീഫ് - 1/2 കിലോ(ഇടത്തരം കഷണങ്ങള്‍ ആക്കിയത്) ബസ്മതി അരി - 2 കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 വലുത് സവാള - 3 എണ്ണം...
Beetroot Burfi: ഈവനിംഗ് സ്‌നാക്ക് ആണോ? ബീറ്റ്‌റൂട്ട് ബര്‍ഫി തന്നെ ബെസ്റ്റ്
ചായയ്‌ക്കൊപ്പം എന്ത് സ്‌നാക്ക് ഉണ്ടാകുമെന്ന് ചിന്തിയ്ക്കുകയാണോ? എന്നാല്‍, മറ്റൊന്നും നോക്കാതെ ഉണ്ടാക്കാം, ബീറ്റ്‌റൂട്ട് ബര്‍ഫി(Beetroot Burfi). കാണുമ്പോള്‍ തന്നെ കൊതിയാകുന്ന ഈ പലഹാരം വേറെ ലെവല്‍ രുചിയാണ്....
Aval Biriyani: പെട്ടെന്നൊരു അവല്‍ ബിരിയാണി തയ്യാറാക്കിയാലോ?
ബിരിയാണി കഴിയ്ക്കാന്‍ തോന്നുന്നുണ്ടോ? പെട്ടെന്നൊരു അവല്‍ ബിരിയാണി(Aval Biriyani) തയ്യാറാക്കിയാലോ? എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ 1.അവല്‍ - ഒരു കപ്പ് 2.കട്ടത്തൈര് - കാല്‍...
Chilli Chicken: ആന്ധ്രാ സ്‌റ്റൈല്‍ ചില്ലി ചിക്കന്‍ തയ്യാറാക്കിയാലോ ?
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ചിക്കന്‍-300 ഗ്രാം തൈര്- രണ്ട് ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ ഇഞ്ചി- വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്- രണ്ട് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ്- ഒരു ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍ അരച്ചത്- കാല്‍...
Idli: ഇഡ്ഡലി തോരന്‍ തയ്യാറാക്കൂ ഈസിയായി
ഇഡ്ഡലി - 6 -8 എണ്ണം സണ്‍ ഫ്‌ലവര്‍ ഓയില്‍ - രണ്ടു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ നാരങ്ങ നീര് - അര സ്പൂണ്‍ ഉപ്പ് - പാകത്തിന്...
ഇത്ര ഈസിയായി കാളന്‍ ഉണ്ടാക്കാന്‍ കഴിയുമോ?
പച്ച ഏത്തക്ക - രണ്ട് ചേന - 150 ഗ്രാം മുളകുപൊടി - അര സ്പൂണ്‍ കുരുമുളകുപൊടി - കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ . നെയ്യ് - രണ്ട്...
Recipe:ഡയറ്റ് ചെയ്യുന്നവരാണോ നിങ്ങള്‍?ഡിന്നറിന് ട്രൈ ചെയ്ത് നോക്കൂ ബ്രോക്ക്ലി വിത്ത് മഷ്‌റൂം
ഡയറ്റ് ചെയ്യുന്നവരാണോ നിങ്ങള്‍. എങ്കില്‍ ഉറപ്പായും ട്രൈ ചെയ്ത് നോക്കാവുന്ന ഡിഷ് ആണ് ബ്രോക്ക്ലി വിത്ത് മഷ്‌റൂം. എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ബ്രോക്ക്ലി വിത്ത് മഷ്‌റൂം 1.ബ്രോക്ക്ലി,...
Kadamutta Achar:സാധാ അച്ചാര്‍ കഴിച്ച് മടുത്തോ?എങ്കില്‍ ട്രൈ ചെയ്ത് നോക്കൂ കാടമുട്ട അച്ചാര്‍…
എല്ലാവര്‍ക്കും അച്ചാര്‍ ഇഷ്ടമല്ലേ...സാധാ അച്ചാര്‍ കഴിച്ച് മടുത്തോ?എങ്കില്‍ ട്രൈ ചെയത് നോക്കൂ കാടമുട്ട അച്ചാര്‍. കാടമുട്ട അച്ചാറിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ 1.കാടമുട്ട - 10 2.എള്ളെണ്ണ -...
Recipe:മീന്‍ ആവിയില്‍ വേവിച്ച് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ…ട്രൈ ചെയ്ത് നോക്കൂ പത്രാണി മച്ഛലി…
പത്രാണി മച്ഛലി ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ 1.മീന്‍ കഷണങ്ങളാക്കിയത് - 50 ഗ്രാം വീതം രണ്ടെണ്ണം 2.മല്ലിയില - 15 ഗ്രാം 3.പുതിനയില - 10 ഗ്രാം 4.തേങ്ങചിരകിയത്...
Recipe:ചോറിനൊപ്പം രുചിയൂറും മുതിരച്ചാര്‍ കറി, ആരോഗ്യം പകരും റെസിപ്പി ഇതാ…
മുതിരച്ചാര്‍ കറി ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ 1.മുതിര - രണ്ടു കപ്പ് 2.പച്ചമാങ്ങ ചെറുതായരിഞ്ഞത് - അരക്കപ്പ് 3.തേങ്ങാ ചുരണ്ടിയത് - ഒരു കപ്പ് 4.മുളകുപൊടി - ഒരു...
Duck roast : ഒരു കിടിലൻ താറാവു റോസ്റ്റ്
വേണ്ട ചേരുവകൾ 1.വൃത്തിയാക്കിയ താറാവ് മുഴുവനോടെ – ഒന്ന് 2.വെളുത്തുള്ളി – ഒരു കുടം പച്ചമുളക് – നാല് കുരുമുളക് – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി...
Fish curry : ഷാപ്പിലെ മീൻതലക്കറി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ, അതിനി വീട്ടിൽ തന്നെ തയാറാക്കാം ഈസിയായി
വേണ്ട ചേരുവകൾ 1.വെളിച്ചെണ്ണ – രണ്ടു കപ്പ് 2.ഉലുവ പൊടിച്ചത് – രണ്ടു സ്പൂൺ 3.ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് – രണ്ടു ചെറിയ സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് –...
Food: ഉണ്ണിയപ്പ മാവ് ബാക്കിയായോ? ഇതാ മറ്റൊരു റെസിപ്പി
പലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ കൃത്യമായ അളവ് മനസിലാക്കാതിരുന്നാൽ അവ ബാക്കിവരാനിടയുണ്ടല്ലേ.. പലരും അത് കളയാറാണ് പതിവ്. ഉണ്ണിയപ്പത്തിന്റെ മാവ് ബാക്കിവന്നാൽ എന്ത് ചെയ്യും. നമുക്കതുകൊണ്ടൊരു വെറൈറ്റി പലഹാരം ഉണ്ടാക്കിനോക്കിയാലോ?...
അത്താഴം കഴിക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ല സമയം ഏതാണ്? ഗുണങ്ങൾ അറിയണ്ടേ
വയറു നിറയെ അത്താഴം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് കൂടുതലാളുകളും. പൊതുവെ മലയാളികൾ എന്നാൽ അത്തരമൊരു ഭക്ഷണരീതി ആണ്. ഒരു തരത്തിലും ആരോഗ്യത്തിനും ഗുണം ചെയ്യില്ല, മാത്രമല്ല വലിയ ദോഷം...
Food; ഉച്ചയ്ക്ക് ഊണിന് ഞൊടിയിടയിൽ ഒരു കറി ആയാലോ? എങ്കിൽ ഇതൊന്ന് നോക്കൂ
പെട്ടെന്ന് വീട്ടിലൊരു അതിഥി വന്നാൽ ഏറ്റവും ടെൻഷൻ വീട്ടമ്മാർക്കാണ്. ഊണിനോ ചപ്പാത്തിക്കോ പുതിയൊരു കറി ഞൊടിയിടയിൽ തയാറാക്കുക അസാധ്യമെന്ന് തോന്നാം. തൈരും പച്ചമുളകുമുണ്ടെങ്കിൽ ഒരു വ്യത്യസ്തമായ രുചി...
Dinner: രാത്രി ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പം ഒരു കിടിലന്‍ സ്പെഷ്യല് തക്കാളി കറി ട്രൈ ചെയ്യാം
രാത്രി ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പം സ്പെഷ്യല് രീതിയില്‍ തയാറാക്കിയ ഒരു തക്കാളി കറി ക‍ഴിച്ചാലോ? വളരെ കുറഞ്ഞ സമയം കൊണ്ട് സ്പെഷ്യല് തക്കാളി കറി തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.. വേണ്ട...
Kitchen Tips : ഇനി മാസങ്ങളോളം മീനും ഇറച്ചിയും കേടാകാതെ സൂക്ഷിക്കാന്‍ ഒരു കിച്ചണ്‍ ടിപ്‌സ്
അടുക്കളയില്‍ പാചകം ചെയ്യുന്ന എല്ലാവരുടേയും ഒരു പ്രധാന പ്രശ്‌നമാണ് ഇറച്ചിയും മീനും പെട്ടന് ചീത്തിയാകുന്നത്. എന്നാല്‍ അത്തരത്തില്‍ വിഷമമുള്ളവര്‍ക്ക് ഒരു ന്തോഷ വാര്‍ത്ത പറയട്ടെ. ഒരു കിടിലന്‍...
Dark Chocolate : ഡാര്‍ക് ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നവരാണോ നിങ്ങള്‍? എങ്കില്‍ ഇക്കാര്യം കൂടി അറിയുക
വെറുമൊരു മിഠായി മാത്രമല്ല ചോക്ലേറ്റ് എന്നും അതില്‍ ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്നും പലര്‍ക്കുമറിയില്ല. കൊക്കോ ചെടിയുടെ വിത്തില്‍ നിന്നുണ്ടാകുന്ന ഡാര്‍ക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ കലവറ ആണ്....
കര്‍ക്കിടകമല്ലേ…. ഒന്നും നോക്കണ്ട നല്ല കിടിലന്‍ ഉലുവ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കിക്കോളൂ….
കർക്കിടക മാസത്തിലെ ഉലുവ കഞ്ഞി തയ്യാറാകാനായി ആദ്യം 1/4 കപ്പ് ഉലുവ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി തലേദിവസം വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു വെക്കുക. അതിനുശേഷം കുതിർത്ത ഉലുവ വെള്ളത്തോടെ ഒരു...
squid biryani: നാവില്‍ രുചിയൂറും കിടിലന്‍ കൂന്തള്‍ ബിരിയാണി ക‍ഴിച്ചാലോ….
കൂന്തള്‍ അല്ലെങ്കില്‍ കണവ ബിരിയാണി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ... വളരെ കുറഞ്ഞ സമയംകൊണ്ട് തയാറാക്കാന്‍ ക‍ഴിയുന്ന കിടിലന്‍ ബിരയാണിയാണ് കൂന്തള്‍ കൂന്തള്‍ ബിരയാണി. നല്ല എരിവൂറും കണവ ബിരിയാണി തയാറാക്കുന്നത്...
Protein Ball: കുട്ടികള്‍ക്ക് നല്‍കാം അടിപൊളി പ്രോട്ടീന്‍ ബോള്‍
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ബദാം - 290 ഗ്രാം ആപ്രിക്കോട്ട്(ഉണങ്ങിയത്) - 290 ഗ്രാം കശുവണ്ടി - 290 ഗ്രാം വെളിച്ചെണ്ണ - 50 ഗ്രാം ഈന്തപ്പഴം(നന്നായി അരിഞ്ഞെടുത്തത്)...
ബീറ്റ്‌റൂട്ട് കൊണ്ട് കിടിലന്‍ കട്‌ലെറ്റ്
ചേരുവകള്‍ ബീറ്റ്‌റൂട്ട്- 2 മീഡിയം സൈസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്- മൂന്ന് മീഡിയം സൈസ് മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി- കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ കശ്മീരി മുളകുപൊടി- അര ടീസ്പൂണ്‍ പെരുംജീരകം പൊടി- 1 ടീസ്പൂണ്‍...
കുറയുന്ന തടിയെ കൂട്ടാന്‍ കഴിക്കൂ ഈ ഭക്ഷണങ്ങള്‍
തടി കുറയ്ക്കുകയും കൂട്ടുകയും ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. എന്നാല്‍ തടി കുറയ്ക്കുന്നതിനെ തടയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളെപ്പറ്റി അറിയുമോ. ഇത്തരം ഒരു വിഭാഗം ഭക്ഷണങ്ങളുമുണ്ട്. തേന്‍ തടി കുറയ്ക്കുമെന്നാണ് പൊതുവെയുള്ള ധാരണം....
കിടിലന്‍ പച്ചടി ഉണ്ടാക്കാം വറുത്ത വെണ്ടക്ക ചേര്‍ത്ത്
ചേരുവകള്‍ വെണ്ടയ്ക്ക- 5-6 എണ്ണം തേങ്ങ- 1/2 കപ്പ് പച്ചമുളക്- 3-5 കടുക്- 1 ടീസ്പൂണ്‍ തൈര് - ആവശ്യത്തിന് കടുക്, കറിവേപ്പില, വറ്റല്‍മുളക്, വെളിച്ചെണ്ണ- താളിക്കാന്‍...
അടിപൊളി എഗ് മസാല സാന്‍ഡ് വിച്ച് തയ്യാറാക്കാം
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ പുഴുങ്ങിയെടുത്ത മുട്ട -5 എണ്ണം സവാള (പൊടിയായി അരിഞ്ഞെടുത്തത്) -1 തക്കാളി(ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്)-1 ജീരകം -ഒടു ടീസ്പൂണ്‍ പച്ചമുളക്(ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)-2 എണ്ണം ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്...
ഈവനിംഗ് സ്‌നാക്‌സിന് നല്ല മൊരിഞ്ഞ കടലപരിപ്പ് കെബാബ്
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ കടലപ്പരിപ്പ് -ഒരു കപ്പ് വെളുത്തുള്ളി(അരിഞ്ഞത്)-3 എണ്ണം ചീരയില(വെള്ളത്തിലിട്ട് പുഴുങ്ങിയെടുത്തത്) -2 കപ്പ് പനീര്‍(ചിരകിയെടുത്തത്) -ഒരു കപ്പ് ഗരംമസാല -അര ടീസ്പൂണ്‍ മൈദപ്പൊടി -ഒരു കപ്പ്...
ഇന്ന് ഊണിന് കിടുക്കാച്ചി ചെമ്മീന്‍ തീയല്‍ ആയാലോ?
ചെമ്മീന്‍ വൃത്തിയാക്കിയത് - 250 ഗ്രാം തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത് - 2 കപ്പ് ചെറിയ ഉള്ളി - 20 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി - 5 അല്ലി ഇഞ്ചി...
വണ്ണം കുറയ്ക്കണോ? ന്നാ ധൈര്യായിട്ട് ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സ് ക‍ഴിച്ചോളൂ..
കശുവണ്ടി, ബദാം തുടങ്ങിയ ഉണക്കപ്പഴങ്ങള്‍ ധാരാളം കഴിക്കുന്നവര്‍ക്ക് അമിതഭാരം ഉണ്ടാവില്ലെന്നും അമിത വണ്ണത്തിനുള്ള സാധ്യത ഇവരില്‍ കുറവായിരിക്കുമെന്നും പഠനങ്ങള്‍ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഉണക്കപ്പഴങ്ങളില്‍ അമിത ഊര്‍ജ്ജവും അമിത കൊഴുപ്പും...
