food
ഇഫ്താർ വിരുന്നിലെ സ്റ്റാർ ഐറ്റം; ഈസി, ടേസ്റ്റി ഇറച്ചിപ്പത്തിരി എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം
രുചികരമായ ഇറച്ചിപ്പത്തിരി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ ബീഫ് വേവിച്ചത് – അരക്കപ്പ് മൈദ – ഒരു കപ്പ് സവാള അരിഞ്ഞത് – രണ്ട് ഇഞ്ചി....
റമദാന്‍ സമയത്ത് നോമ്പ് തുറക്കാന്‍ തയ്യാറാക്കുന്ന ഒന്നാണ് തരിക്കഞ്ഞി. എന്നാല്‍ പലര്‍ക്കും അത് വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കാന്‍ അറിയില്ല. നല്ല കിടിലന്‍....
ഉച്ചയ്ക്കുള്ള ചോറ് അധികം വന്നോ ? എങ്കില്‍ നല്ല കിടിലന്‍ കട്‌ലറ്റ് തയ്യാറാക്കിയാലോ ? രുചികരമായ കട്‌ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന്....
തണ്ണിമത്തന്റെ തോട് കളയരുത്, ഉച്ചയ്ക്ക് കിടിലന്‍ കറി റെഡി. നല്ല കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ തണ്ണിമത്തന്റെ തോട് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കിടിലന്‍....
മധ്യേഷ്യയിൽ ഏറെ പ്രചാരത്തിലുള്ള വിഭവമാണ് ഹലിം. ഇപ്പോൾ നമ്മുടെ നാട്ടിലും വളരെയധികം കാണുന്ന ഒന്നാണ് ഹലീം. ചിക്കൻ മട്ടൺ എന്നിവ....
ഈസ്റ്ററിനു അത്താഴത്തിനു വിളമ്പാൻ കിടിലം രുചിയിൽ ഒരു ബീഫ് സ്‌റ്റൂ ഉണ്ടാക്കിയാലോ ? വളരെ രുചികരമായി ചുരുങ്ങിയ സമയം കൊണ്ട്....
മാങ്ങയും നാരങ്ങയുമൊന്നും വേണ്ട ! വഴുതനങ്ങകൊണ്ടൊരു കിടിലന്‍ അച്ചാര്‍ റെഡി. നല്ല കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ വഴുതനങ്ങ കണ്ടൊരു ടേസ്റ്റി അച്ചാര്‍....
എന്നും അരിദോശ കഴിച്ച് മടുത്തോ ? ഇന്നൊരു വെറൈറ്റി ദോശ ആയാലോ ! കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളില്‍ ഇളനീര്‍ ദോശ തയ്യാറാക്കുന്നത്....
ഇന്ന് ചായയ്ക്ക് ഒരു വെറൈറ്റി വട ആയാലോ ? കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് നല്ല കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ കാരറ്റ് വട തയ്യാറാക്കുന്നത്....
പാല്‍ ചായ കുടിച്ച് മടുത്തോ? വൈകുന്നേരം ഒരു വെറൈറ്റി ചായ ആയാലോ ! നല്ല കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ മസാല ചായ....
ചിക്കന്‍ ബിരിയാണിയേക്കാള്‍ കിടിലന്‍ രുചി, ഉച്ചയ്‌ക്കൊരുക്കാം ഒരു കിടിലന്‍ ഐറ്റം. നല്ല രുചികരമായി ചെമ്മീന്‍ ബിരിയാണി തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ....
ആര്‍ക്കും എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാന്‍ സാധിക്കുന്ന വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു കറിയാണിത്. ഊണിനോടൊപ്പം ഇഞ്ചിതൈര് ഉണ്ടെങ്കില്‍ മറ്റെന്ത് കറി ഇല്ലെങ്കിലും ചോറ്....
ഫലൂദ നമുക്ക് വീട്ടില്‍ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതാണ്. ഈ ചൂടുകാലത്ത് കൂളാകാന്‍ ഫലൂദ തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാലോ. ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍ കറുത്ത കസ്‌കസ് –....
മീന്‍ കൊണ്ടുള്ള വിഭവങ്ങള്‍ മലയാളികള്‍ക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. അതുകൊണ്ട് വിവിധ തരത്തില്‍ മീന്‍ വിഭവങ്ങള്‍ നമ്മള്‍ വീടുകളില്‍ തയ്യാറാക്കാറുണ്ട്. അത്തരത്തില്‍ എലുപ്പത്തില്‍....
വേനൽക്കാലം തുടങ്ങിയതിൽ പിന്നെ ദാഹം വളരെയധികം കൂടുതലാണ്. ജ്യൂസുകളും ധാരാളം വെള്ളവും കുടിച്ചാണ് ക്ഷീണവും ദാഹവും അകറ്റുന്നത്. അത്തരത്തിൽ കുടിക്കാനായി....
ഇന്ന് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് ഒരു മധുരമൂറും വിഭവമായാലോ ? വളരെ രുചികരമായ രീതയില്‍ മധുരംകിനിയും അവല്‍ വിളയിച്ചത് തയ്യാറാക്കിയാലോ ? ചേരുവകള്‍....
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ ഗോതമ്പുമാവ് 1 കപ്പ് ഓട്‌സ് 1/2 കപ്പ് തേങ്ങ 1/2 കപ്പ് ഉള്ളി 1/2 കപ്പ് പച്ചമുളക്....
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ▢സ്ട്രോബെറി : 750 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത് ▢പഞ്ചസാര : 1 കപ്പ് 250 ഗ്രാം ▢നാരങ്ങ....
നോമ്പ് തുറക്കാനുള്ള പലഹാരങ്ങളിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒന്നാണ് ഒനിയൻ റിങ്സ്. കുറഞ്ഞാ ചേരുവകൾ കൊണ്ട് വളരെ പെട്ടന്ന്....
നാരങ്ങാവെള്ളത്തിൽ പൈനാപ്പിൾ ചേർത്ത് ഈ നോമ്പുകാലത്ത് ഒരു വെറൈറ്റി പാനീയം തയ്യാറാക്കിയാലോ..? ഒരുപാട് ഒരുപാട് ഗുണങ്ങൾ ആണ് പൈനാപ്പിളിനുള്ളത്. പോഷകങ്ങളും....
കറികളൊന്നും വേണ്ട! ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനൊരുക്കാം രുചിയൂറും ഊത്തപ്പം. നല്ല കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ ഊത്തപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ ? ചേരുവകള്‍ ദോശമാവ്....
റമദാൻ വ്രതാരംഭം തുടങ്ങിയതോടെ നോമ്പ് തുറക്കാൻ ആയി ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു രുചിയുള്ള വിഭവമാണ് നോമ്പുകഞ്ഞി. ക്ഷീണം മാറാൻ നിരവധി ആരോഗ്യ....
