food
ഉള്ളം കുളിര്‍ക്കാര്‍ ഇളനീര്‍ പുഡ്ഡിങ്
പലതരം പുഡ്ഡിങ് നമ്മള്‍ കഴിക്കാറുണ്ട്. എന്നാല്‍ ആരെങ്കിലും ഇളനീര്‍ പുഡ്ഡിങ് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? വീട്ടില്‍ ഉണ്ടാക്കാന്‍ പറ്റുന്നതില്‍ വളരെ എളുപ്പമുള്ള ഒന്നാണ് പുഡ്ഡിങ്. മനസും വയറും ഒരുപോലെ കുളിര്‍പ്പിക്കാന്‍....
വിവിധ തരം വടകള്‍ നമ്മള്‍ കഴിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഉഴുന്നുവട, പരുപ്പു വട, ഉള്ളി വട അങ്ങിനെ വ്യത്യസ്ഥ തരം വടകള്‍ നമ്മുക്ക്....
അറേബ്യന്‍ ഭക്ഷണ പ്രേമികളുടെ എണ്ണം നമ്മുടെ നാട്ടിലും കൂടി വരുകയാണ്. ആ വിഭാഗത്തില്‍ ഏറ്റവും ഡിമാന്റുള്ള ഒന്നാണ് കുഴിമന്തി. അറേബ്യന്‍....
നല്ല ഫ്രൈഡ് ചിക്കന്‍ ബ്രോസ്റ്റ് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ചിക്കന്‍ – 1 കിലോ (ലെഗ് പീസ് അല്ലെങ്കില്‍....
ശർക്കര കൊഴുക്കട്ട ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം ചേര്‍ക്കേണ്ട ഇനങ്ങള്‍: അരി – ഒന്നര കിലോ ശര്‍ക്കര – 750 ഗ്രാം തേങ്ങ....
രുചികരമായ പാന്‍കേക്കുകള്‍ മധുരം ചേര്‍ത്തും അല്ലാതെയും തയ്യാറാക്കാം. ബട്ടര്‍, പൗഡര്‍ ഷുഗര്‍, ഫ്രൂട്ട് ജെല്ലി, ജാം എന്നിവയെല്ലാം ചേര്‍ത്ത് പാന്‍കേക്ക്....
വളരെ സ്വാദിഷ്‌ടമായ ഒരു വിഭവം ആണ് പാൽ കൊഴുക്കട്ട. ചുരുങ്ങിയ സമയം കൊണ്ട് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമായ....
ധാരാളം പോഷകഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പച്ചക്കറിയാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട്. ബീറ്റ്റൂട്ട് കൊണ്ട് ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ നമ്മൾ തയ്യാറാക്കാറുണ്ടല്ലോ. തോരൻ, കിച്ചടി, സൂപ്പ്, ഹൽവ....
മാമ്പഴം എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട ഒന്നാണ്. പച്ചയായാലും പഴുത്തതായാലും പലതരത്തിൽ നാമത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാക്കുകയും ചെയ്യും.അച്ചാര്‍, കറി, ജ്യൂസ്, ഷെയ്ക്ക്, ലസ്സി തുടങ്ങി....
ഇന്ന് ലോക പ്രമേഹ ദിനമാണ്. നിശബ്ദ കൊലയാളിയെന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന പ്രമേഹത്തിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ അവബോധം ജനങ്ങളിൽ എത്തിക്കുന്നതിനും പ്രമേഹം വരാതെ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും....
ചിന്താമണി എന്ന് കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ ആദ്യം മനസ്സില്‍ വരുന്നത് സുരേഷ് ഗോപിയുടെ ചിന്താമണി കൊലക്കേസായിരിക്കും..എന്നാല്‍, ഓര്‍ക്കാനും രുചിയ്ക്കാനും വേറൊരു ചിന്താമണി കൂടി......
നല്ല കോരിച്ചൊരിയുന്ന മ‍ഴ…കട്ടന്‍ കാപ്പിയോടൊപ്പം വീടിന്‍റെ ഉമ്മറത്തിരുന്ന് നല്ല ചൂട് ബ്രഡ് കട്ലറ്റ് ക‍ഴിച്ചാല്‍ എങ്ങനിരിക്കും…പൊളിയല്ലേ…എന്നാല്‍ ബ്രഡ് കട്ലറ്റ് എങ്ങനെയാണ്....
ഇപ്പോഴത്തെ ട്രെൻഡിംഗ് ബെറി അപ്പ്‌ വീട്ടില്‍ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കിയാലോ…കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ബെറിഅപ് ക‍ഴിയ്ക്കുന്നതിനോടൊപ്പം, കളഫുള്‍ ആണെന്നതാണ് മറ്റൊരു....
ബീഫില്ലാതെ മലയാളികള്‍ക്ക് എന്താഘോഷം. ഏത് ആഘോഷങ്ങള്‍ക്കും മുന്‍പന്തിയില്‍ ബീഫ് ഉണ്ടാകും. നമ്മുടെ നാടന്‍ ബാഫ് ഇടിച്ചത് ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കിനോക്കിയാലോ… ആവശ്യമായവ....
ഞണ്ട് ഏവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമുള്ള വിഭവമാണ്. ഞണ്ട് വരട്ടിയതോ ബഹുകേമം.വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഞണ്ട് വരട്ടിയത്‌ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കിയാലോ? ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍....
ചായയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ ചിക്കൻ പക്കോട. വെറും 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കി എടുക്കാം. ചേരുവകൾ എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ -300 ഗ്രാം....
ഭക്ഷണപ്രിയര്‍ക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു നാലുമണി വിഭവമായാലോ? ക‍ഴിച്ചാല്‍ വീണ്ടും വീണ്ടും കഴിയ്ക്കാന് തോന്നുന്ന ഓമനത്വമുള്ള ഓമനപ്പത്തിരി. പേരുപോലെതന്നെ രുചിയിലും....
ചേരുവകള്‍ മൈദ – 1 കപ്പ് കാരറ്റ് ചിരകിയത് – ഒന്നര കപ്പ് അല്ലെങ്കില്‍ 200 ഗ്രാം എണ്ണ –....
ചേരുവകള്‍ പച്ചരി ....
നാലുമണി പലഹാരം അമ്മമാർക്ക് പലപ്പോഴും തലവേദനയാണ്. ഒരേ പലഹാരം തന്നെ കൊടുത്താൽ കുട്ടികൾക്കു വേഗം മടുക്കും. ചിക്കനും ഉരുക്കിഴങ്ങും ചേർത്തൊരു....
പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം ഒരു മീൻ വറുത്തത് കൂടി ഉണ്ടെങ്കിലോ, ഉച്ചയൂണ് കെങ്കേമമാകും. അതും വെറൈറ്റി ഫ്രൈ ആണെങ്കിൽ പിന്നെ പറയാനുമില്ല.....
ചേരുവകൾ ചിക്കന്‍ – 1 kg കുരുമുളകുപൊടി – 2¼ ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ നാരങ്ങാനീര് – 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ സവാള –....
രുചികരമായൊരു ചിക്കൻ അടയും സമൂസയും തയാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം. 1. മൈദ – അര കിലോ, വനസ്പതി – 1 വലിയ....
മോമോസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് പരിചയപ്പെടാം ചേരുവകള്‍ മൈദ 200 ഗ്രാം ചിക്കന്‍ എല്ലില്ലാത്തത്- 250 ഗ്രാം കാബേജ് 100 ഗ്രാം....
