food
വേവിച്ച കപ്പ കൊണ്ട് ഇങ്ങനെയും വിഭവങ്ങളോ..! തയ്യാറാക്കാം ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ
കപ്പയും മുളക് ചമ്മന്തിയും മലയാളികൾക്കേറെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഒരു വിഭവമാണ്. വൈകുന്നേരം ചായക്കൊപ്പം ഒരടിപൊളി സ്നാക്ക് കൂടിയാണ് കപ്പ. കപ്പ വേവിച്ചതും, പുഴുക്കുമൊക്കെയായുള്ള വിഭവങ്ങൾ നമ്മുക്ക് പരിചിതവുമാണ്. എന്നാൽ....
മുരിങ്ങയ്ക്ക സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാന് ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള് 1. മുരിങ്ങയ്ക്ക – ഒരു കിലോ ഉപ്പ് – പാകത്തിന് 2. എണ്ണ....
നല്ല കൊഴുപ്പ് കൂടിയ കറികള്ക്കായി പൊതുവേ തേങ്ങ അരച്ച് ചേര്ക്കുകയാണ് പതിവ്. എന്നാല് എല്ലാ ദിവസവും അമിതമായി തേങ്ങ ഉപയോഗിക്കുന്നത്....
അരിയും ഉഴുന്നും ഒന്നുമില്ലാതെ നല്ല കിടിലന് ദോശ തയ്യാറാക്കിയാലോ ? വളരെ സിംപിളായി അരിപ്പൊടി കൊണ്ട് നീര് ദോശ തയ്യാറാക്കുന്നത്....
ഉഴുന്നുവടയും പരിപ്പുവടയുമൊക്കെ നമുക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പലഹാരങ്ങളാണ്. എന്നാല് ഇന്നുവരെ നിങ്ങള് കഴിച്ചിട്ടില്ലാത്ത ഒരു വെറൈറ്റി വട നമുക്ക് ഇന്ന് ട്രൈ....
ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറിന് കറികളൊന്നും ഇല്ലെങ്കിലും ഇനി നിങ്ങള് പേടിക്കേണ്ട. മുളകും ഉള്ളിയുമുണ്ടെങ്കില് നല്ല കിടിലന് മുളകും പുളിയും സിംപിളായി വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം.....
ഉള്ളിക്കറി ഇഷ്ടമില്ലാത്ത മലയാളികളുണ്ടാകുമോ ? നല്ല വെന്ത് കുഴഞ്ഞ് കുറുകിയ ഉള്ളിക്കറിയുണ്ടെങ്കില് ദോശയും അപ്പവും ചപ്പാത്തിയുമെല്ലാം ആവോളം കഴിക്കും നമ്മള്.....
മലയാളികൾക്ക് ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ട ഷെഫാണ് സുരേഷ് പിള്ള. രുചി വൈവിധ്യം കൊണ്ട് മലയാളികളുടെ മനസ്സിൽ വളരെ ചുരുങ്ങിയ കാലം കൊണ്ട്....
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനൊരുക്കാം കിടിലന് രുചിയില് ഉള്ളി ദോശ. വളരെ കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളില് നല്ല മൊരിഞ്ഞ ഉള്ളിദോശ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ ?....
വെണ്ടയ്ക്ക കൊണ്ടൊരു തീയല് മാത്രം മതി, ഉച്ചയ്ക്ക് ഒരുപറ ചോറുണ്ണാന്. നല്ല കിടിലന് രുചിയില് വെണ്ടയ്ക്ക കൊണ്ടൊരു ടേസ്റ്റി തീയല്....
തേങ്ങ അരയ്ക്കാതെ നല്ല കുറുകിയ കടലക്കറി വേണോ ? കിടിലന് രുചിയില് തേങ്ങ അരയ്ക്കാതെ കിടിലന് കടലക്കറി തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന്....
രാവിലെ പുട്ട് കഴിക്കുന്നത് മലയാളികളുടെ ാെരു വികാരം തന്നെയാണ്. എന്നാല് ഇന്ന് പുട്ടുപൊടിയില്ലാതെ ചോറ്കൊണ്ട് നല്ല കിടിലന് പുട്ട് തയ്യാറാക്കിയാലോ....
ഇന്ന് രാത്രി സ്പെഷ്യലായി നല്ല കിടിലന് ഗോതമ്പ് നുറുക്ക് കഞ്ഞി ആയാലോ ? വളരെ സിംപിളായി കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളില് ഗോതമ്പ്....
ഉരുഴക്കിഴങ്ങും തക്കാളിയുമുണ്ടെങ്കില് ഒരു കിടിലന് മസാലക്കറി തയ്യാറാക്കാം. നല്ല സൂപ്പര് ടേസ്റ്റില് രാത്രി ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പം കഴിക്കാന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കറി തയ്യാറാക്കുന്നത്....
കട്ലറ്റ് ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ഒരുമുണ്ടാകില്ല. ചിക്കന്, ബീഫ്, ഫിഷ്, വെജിറ്റബിള് കട്ലറ്റുകള് നമ്മള് ധാരാളം കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. എന്നാല് ഇന്ന് നമുക്ക് ഇടിച്ചക്ക....
ഇന്ത്യയിലേക്ക് ക്രിക്കറ്റ് ലോകകപ്പ് ആദ്യമായി എത്തിച്ച ടീം ക്യാപ്റ്റൻ കപിൽ ദേവിന്റെ പേരിൽ കോഴിക്കോട് റാവിസ് കടവിൽ രണ്ട് വിഭവങ്ങൾ....
തക്കാളി ഒരു പച്ചക്കറിയെന്ന നിലയിലാണ് കൂടുതലും ആളുകളും കണക്കാക്കുന്നത്. എന്നാൽ തക്കാളി പഴവർഗ്ഗത്തിൽപ്പെട്ടതാണ്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ തക്കാളി ജ്യൂസും ഒരു അപൂർവ....
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ കിടിലൻ രുചിയിൽ ചിക്കൻ സ്റ്റ്യൂ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ എന്ന് നോക്കാം. Also read:കണ്ടാൽ തന്നെ നാവിൽ വെള്ളമൂറും;....
മത്തി വെച്ചുള്ള കറികള് മലയാളികളികളുടെ ഇഷ്ടവിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ്. എത്രയൊക്കെ കറികള് രുചിച്ചാലും മലയാളികള്ക്ക് മത്തി ഒരു വികാരമാണ്. മത്തി കൊണ്ട് രുചികരമായ....
പുട്ടിനും ചപ്പാത്തിക്കും ചോറിനുമൊപ്പം കഴിക്കാൻ പറ്റുന്ന രുചികരമായ ചെറുപയർ കറി ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയാലോ. Also read:ചപ്പാത്തിയുടെ കൂടെ തേങ്ങാ അരയ്ക്കാത്ത....
നല്ല കിടിലന് ഹദൈരാബാദ് ചിക്കന് ബിരിയാണി വളരെ രുചികരമായി വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയാലോ ? വളരെ സിംപിളായി ഹൈദരാബാദ് ചിക്കന്ബിരിയാണി വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന്....
പച്ചക്കറി ഇല്ലാതെ സാമ്പാര് വയ്ക്കുന്നതിനെ കുറിച്ച് നമുക്ക് ആലോചിക്കാന് പോലും പറ്റില്ല അല്ലേ ? എന്നാല് ഇനിമുതല് പച്ചക്കറികള് ഇല്ലാതെയും....