എല്ലാവരും ക്രിസ്മസ് ആഘോഷങ്ങളുടെ തിരക്കുകളിൽ ആയിരിക്കും. പല വീടുകളിലെയും അടുക്കള ഇപ്പോൾ കേക്കുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായിരിക്കും. കേരളത്തിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കേക്ക് വിൽപന നടക്കുന്ന ഈ സീസണിൽ കേക്കിന്റെ അമിത ഉപയോഗം ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമോ ? പ്രമേഹം, ഹൃദയാഘാതം, അമിതവണ്ണം തുടങ്ങിയ ജീവിതശൈലീ രോഗങ്ങൾ വർധിച്ചു വരുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ കേക്ക് കഴിക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേക നിയന്ത്രണം ആവശ്യമാണ് എന്നാണ് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നത്.
കേക്കുകൾ പൊതുവെ കലോറി കൂടിയതും നാരുകൾ (Fibre) തീരെയില്ലാത്തതുമായ ഭക്ഷണമാണ്. ഇതിലെ പ്രധാന ചേരുവയായ മൈദ, ഗോതമ്പിന്റെ തവിടും പോഷകങ്ങളും നീക്കം ചെയ്ത് നിർമ്മിക്കുന്നതിനാൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് ഉയർത്താൻ കാരണമാകുന്നു. കൂടാതെ, മധുരത്തിനായി ചേർക്കുന്ന ഹൈ ഫ്രക്ടോസ് കോൺ സിറപ്പും, കൊഴുപ്പിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന വനസ്പതി പോലുള്ള ട്രാൻസ്ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് വലിയ ഭീഷണിയാണ്.
പ്രമേഹമുള്ളവരും പ്രീഡയബറ്റിസ് ഉള്ളവരും കേക്ക് പരമാവധി ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ തന്നെ അളവ് വളരെ കുറയ്ക്കണം. ഐസിങ് ചെയ്ത കേക്കുകളിൽ കലോറി കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ ഐസിങ് ഒഴിവാക്കിയുള്ള പ്ലെയിൻ കേക്കുകളോ അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രൈഡ് ഫ്രൂട്ട്സ് അടങ്ങിയ ഫ്രൂട്ട് കേക്കുകളോ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഫ്രൂട്ട് കേക്കുകൾ വഴി ശരീരത്തിന് ചില പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു.
ആഘോഷദിവസമാണെങ്കിൽ പോലും കേക്ക് കഴിക്കുന്നത് ഒരു നേരമായി പരിമിതപ്പെടുത്തുക. അന്നേ ദിവസം ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. കേക്കിലൂടെ ശരീരത്തിലെത്തുന്ന അധിക കലോറി ദഹിപ്പിച്ചു കളയാൻ കേക്ക് കഴിക്കുന്ന ദിവസം വ്യായാമത്തിന് അവധി നൽകരുത്. കേക്ക് കഴിക്കുന്നത് ഒരു എൻജിൻ അമിതമായി ചൂടാക്കുന്നത് പോലെയാണ്; ഓട്ടം കുറവാണെങ്കിൽ ആ താപം എൻജിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്നത് പോലെ, വ്യായാമത്തിലൂടെ കലോറി കത്തിച്ചില്ലെങ്കിൽ കേക്കിലെ മധുരം ശരീരത്തിന് ഭാരമാകും.
കൈരളി ന്യൂസ് വാട്സ്ആപ്പ് ചാനല് ഫോളോ ചെയ്യാന് ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക
Click Here
