തമിഴ്‌നാട് സ്‌റ്റൈല്‍ ബിരിയാണി ആണ് ഡിണ്ടിഗല്‍ തലപ്പാക്കട്ടി. നാവില്‍ കൊതിയൂറും ഡിണ്ടിഗല്‍ തലപ്പാക്കട്ടി ബിരിയാണി തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ ?....
ഈ വര്‍ഷത്തെ ‘ഇന്ത്യയുടെ കേക്ക് തലസ്ഥാന’മായി ബെംഗളൂരുവിനെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഓണ്‍ലൈന്‍ ഫുഡ് ഡെലിവറി പ്ലാറ്റ്ഫോമായ സ്വിഗ്ഗിയാണ്. 85 ലക്ഷം കേക്ക്....
ഇപ്പോഴത്തെ തിരക്ക് പിടിച്ച ജീവിതത്തിനിടയിൽ ആളുകൾ ഭക്ഷണം ഓൺലൈൻ വഴി ഓർഡർ ചെയ്ത് കഴിക്കുന്നത് ഒരു സാധാരണ സംഭവമാണ്. ലോക്ക്‌ഡൗണ്‍....
കുക്കറില്‍ ബിരിയാണി വയ്ക്കുമെന്ന് കേക്കാറുണ്ടെങ്കിലും പലരും ഇതുവരെ അത്തരത്തില്‍ കുക്കറില്‍ ബിരിയാണിവെച്ച് നോക്കിയിട്ടുണ്ടാകില്ല. ചോറ് കുഴഞ്ഞുപോകുമോ എന്ന പേടിയുള്ളതുകൊണ്ട് തന്നെയാണ്....
ഓർഡർ ചെയ്ത ബിരിയാണിയിൽ വേവിക്കാത്ത കോഴിത്തല ലഭിച്ചതായി പരാതി. മലപ്പുറം തീരൂരിലാണ് സംഭവം. പ്രതിഭ എന്ന യുവതിയാണ് പരാതി നൽകിയിരിക്കുന്നത്.....
റേഷനരിയുണ്ടെങ്കില്‍ വെറും അരമണിക്കൂറിനുള്ളില്‍ നല്ല കിടിലന്‍ ബിരിയാണി നമുക്ക് വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം. നല്ല സൂപ്പര്‍ ടേസ്റ്റില്‍ കിടുക്കാച്ചി ബിരയാണി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന്....
ജനങ്ങളെ ആകര്‍ഷിക്കാന്‍ പലതരം ഓഫറുകള്‍ കടയുടമകള്‍ മുന്നോട്ടുവെയ്ക്കാറുണ്ട്. അത്തരത്തിലൊരു ഓഫര്‍ മുന്നോട്ടുവെച്ച ഒരു കട ഉദ്ഘാടന ദിവസം തന്നെ കളക്ടര്‍....
അരമണിക്കൂറിനുള്ളില്‍ വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം മാഞ്ഞാലി ബിരിയാണി. വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ നല്ല കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ മാഞ്ഞാലി ബിരിയാണി തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്റങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ....
കുക്കറില്‍ തയാറാക്കാം ഒരു സ്പെഷ്യല്‍ മട്ടന്‍ ബിരിയാണി ചേരുവകള്‍ ബിരിയാണി അരി – അരക്കിലോഗ്രാം മട്ടന്‍ – അരക്കിലോഗ്രാം ബിരിയാണി....
ചെന്നൈ(Chennai) അയനവാരത്ത് ബിരിയാണി(Biriyani) കൊടുക്കാത്തതിനെ ചൊല്ലി തര്‍ക്കം. ഇത് പിന്നീട് ദമ്പതികളുടെ മരണത്തില്‍ കലാശിച്ചു. തര്‍ക്കം മൂത്തപ്പോള്‍ ഭര്‍ത്താവ് ഭാര്യയുടെ....
നല്ല സ്പൈസി കിടിലന്‍ നെയ്മീന് ബിരിയാണി ക‍ഴിച്ചാലോ ? ആവശ്യമായ സാമഗ്രികള്‍ നെയ്മീന് (കഷണങ്ങളാക്കിയത്)-500g ബിരിയാണി അരി-1kg സവാള-500g ഇഞ്ചി(ചതച്ചത്)-50g....
നല്ല എരിവൂറും ജീരകശാല ബിരിയാണി ക‍ഴിച്ചാലോ? ചേരുവകൾ ജീരകശാല അരി (കൈമ റൈസ്) 1. Kg സവാള – 4....
പൊരിച്ച ചിക്കൻ ബിരിയാണി ( chicken biryani) തയ്യാറാക്കി എടുക്കാൻ ആയിട്ട് ഒന്നര കിലോ ചിക്കൻ കട്ട് ചെയ്തത് അത്ര....
കൂന്തള്‍ അല്ലെങ്കില്‍ കണവ ബിരിയാണി ക‍ഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ… വളരെ കുറഞ്ഞ സമയംകൊണ്ട് തയാറാക്കാന്‍ ക‍ഴിയുന്ന കിടിലന്‍ ബിരയാണിയാണ് കൂന്തള്‍ കൂന്തള്‍ ബിരയാണി.....
ബീഫ് ബിരിയാണി എല്ലാവര്ക്കും ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു വിഭവമായിരിക്കും. വീട്ടില്‍ വളരെ പെട്ടന്ന് നല്ല രുചിയോടെ ഉണ്ടാക്കാന്‍ സാധിക്കുന്ന ഒരു കിടിലന്‍....
പൊതുവേ ചിക്കന്‍ കിഴി ബിരിയാണി നമ്മള്‍ ഹോട്ടലുകളില്‍ നിന്നും വാങ്ങിക്കഴിക്കാറാണ് പതിവ്. എന്നാല്‍ ആ ശീലം ഇനി മാറ്റിക്കോളൂ… വളരെ....
കുക്കറിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഇന്ന് ചെമ്മീൻ ബിരിയാണി തയ്യാറാക്കിയാലോ….? ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ ചെമ്മീൻ വൃത്തിയാക്കിയത് – 650 gms മുളക് പൊടി....
താമരശ്ശേരി ഗവണ്‍മെന്റ് വൊക്കേഷണല്‍ ഹയര്‍ സെക്കന്ററി സ്‌കൂൾ ബിരിയാണി ചലഞ്ചിലൂടെ സമാഹരിച്ചത് പത്ത് ലക്ഷം രൂപ. സ്‌കൂളിൽ അടിസ്ഥാന സൗകര്യങ്ങളൊരുക്കാന്‍....
ഏറെ രുചികരമാണ് കണ്ണൂർ മീൻ ബിരിയാണി. വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. മറ്റു ബിരിയാണികളിൽ നിന്നും ഏറെ വ്യത്യസ്തമാണ് ഈ ബിരിയാണി.....
ഇന്ന് ഉച്ചയ്ക്ക് ഊണിന് പകരം നാവില്‍ രുചിയൂറും മട്ടന്‍ ബിരിയാണി ഒന്ന് ട്രൈ ചെയാലോ? ശരിയായ ക്രമത്തില്‍ ചെയ്താല്‍ വളരെ....
ബിരിയാണിയടക്കമുള്ള ഭക്ഷണപദാര്‍ത്ഥങ്ങള്‍ക്ക് ഗന്ധം നല്‍കാന്‍ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ് രംഭയില. ബിരിയാണി, ഫ്രൈഡ് റൈസ് എന്നിവയ്ക്ക് സുഗന്ധവും രുചിയും നല്‍കാന്‍ ഇല....
പ്രെഷർ കുക്കറിൽ തയ്യാറാക്കാം ബിരിയാണി ബിരിയാണി എല്ലാവര്ക്കും ഇഷ്ട്ടമാണ്.പക്ഷെ സമയ നഷ്ട്ടം ഓർത്താണ് പലരും ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കാതെ പോകുന്നത്.സമയം അധികമെടുക്കാതെ....
മികച്ച നടിക്കുള്ള കേരള സംസ്ഥാന ചലച്ചിത്ര പുരസ്‌കാരം നടി പി.കെ റോസിയുടെ പേരില്‍ നാമകരണം ചെയ്യണമെന്ന് കനി കുസൃതി. 50-ാമത്....
രാജ്യാന്തരമേളകളില്‍ ലഭിച്ച പുരസ്കാരങ്ങളേക്കാള്‍ കേരളത്തില്‍ നിന്നു ലഭിച്ച അംഗീകാരത്തില്‍ ഏറെ സന്തോഷിക്കുന്നുവെന്ന് കനി കുസൃതി. ബിരിയാണി എന്ന ചിത്രത്തിലെ പിന്നോക്ക....
