മലയാളികൾക്ക് ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ് പുട്ട്. മറ്റെന്തിനെക്കാളും മലയാളി പുട്ടിനെ സ്നേഹിക്കുന്നെന്ന് പലരും തമാശയായെങ്കിലും പറയാറുണ്ട്. പുട്ട്, പഴം, പപ്പടം,....
breakfast
ഇന്ന് രാവിലെ ഒരു കിടിലന് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ആയാലോ ? റവ കൊണ്ടുള്ള ഉപ്പുമാവ് കഴിച്ച് നമുക്ക് ശീലമുണ്ടാകും. എന്നാല് ഇന്ന്....
മുട്ട കൊണ്ടുള്ള വിഭവങ്ങൾക്ക് മലയാളികളുടെ മെനുവിൽ കുറവൊന്നുമുണ്ടാകില്ല. സ്ഥിരം മുട്ടക്കറിയിൽ നിന്നും മാറി മറ്റൊരു വിഭവം പരീക്ഷിക്കാം. പ്രാതലിന് ഏത്....
എപ്പഴും ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് ഒരേ രീതിയിൽ ചട്ണി ഉണ്ടാക്കി മടുത്തോ. എന്നാൽ ഇന്നൊരു വെറൈറ്റി ചട്ണി റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ? എളുപ്പത്തിലും കിടിലൻ....
ഇന്ന് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് ഒരു കിടിലന് ഇഡ്ഡലി ആയാലോ ? നല്ല ഹെല്ത്തി ആയ റവ ഇഡ്ഡലി തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ....
കറിയൊന്നും ആവശ്യമില്ലാത്ത ഒരു ക്രിസ്പി മത്തങ്ങ ദോശ തയ്യാറാക്കിയാലോ ഇന്ന് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന്. കുട്ടികള്ക്ക് മത്തങ്ങ ദോശ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ....
ഇന്നലത്തെ ഇഡലി അധികം വന്നോ? കളയാന് വരട്ടെ ഇന്ന് അതൊരു കിടിലന് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ആക്കാം. നല്ല രുചിയൂറും ഇഡലി ഉപ്പുമാവ്....
രാവിലെ നല്ല സോഫ്റ്റ് ചപ്പാത്തി ആയാലോ ? ഇതാ കിടിലന് റെസിപി പറഞ്ഞുതരാം. കുട്ടികളും മുതിര്ന്നവരുമെല്ലാം വയറുനിറയെ കഴിക്കുന്ന സോഫ്റ്റ്....
കുട്ടിപ്പട്ടാളങ്ങളെ രാവിലെ തന്നെ കയ്യിലെടുക്കാം, കുഞ്ഞിവയറുനിറയാന് രുചിയൂറും ഊത്തപ്പം തയ്യാറാക്കിയാലോ? കുട്ടികള്ക്കും മുതിര്ന്നവര്ക്കും ഇത് ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടും. വളരെ കുറഞ്ഞ....
ഇതാണ് പുട്ടുകളുടെ രാജാവ് ! ഇന്നൊരു വെറൈറ്റി പുട്ട് ആയാലോ ? നല്ല കിടിലന് രുചിയില് ഇന്ന് ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റിന്....
വെജിറ്റേറിയന് ഹോട്ടലില് കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയില് ക്രിസ്പി കിടിലന് മസാലദോശ ഇനി വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം സിംപിളായി. നല്ല കിടിലന് രുചിയില് മസാല....
അവലുണ്ടോ വീട്ടില് ? എന്നാല് നമുക്ക് ഒരു പുട്ട് ഉണ്ടാക്കിയാലോ ? ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് പൂപോലെ സോഫ്റ്റായ പുട്ട് തയ്യാറാക്കാം സിംപിളായി.....
മിനുട്ടുകള്ക്കുള്ളില് പൂപോലെ സോഫ്റ്റായ ഇടിയപ്പം തയ്യാറാക്കാം ഞൊടിയിടയില്. കുട്ടികളും മുതിര്ന്നവരും പൂപോലെ സോഫ്റ്റായ ഇടിയപ്പം വയറുനിറയെ കഴിക്കും. ചേരുവകള് അരിപ്പൊടി....
പൂരി പലർക്കും ഫേവറിറ്റ് ആണ്. എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം എന്നതാണ് പലപ്പോഴും പൂരിയെ പ്രിയപ്പെട്ടതാക്കുന്നത്. കൂടെ വ്യത്യസ്തമായ കറികളും പരീക്ഷിക്കാം. നാളത്തെ....
മുത്ത് പോലെയുള്ള മണിപ്പുട്ട് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ ? കുട്ടികളുടെ വയറുനിറയ്ക്കാന് സിംപിളായി മണിപ്പുട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ ? കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളില്....
ഇന്ന് ഒരു വെറൈറ്റി രീതിയില് മുട്ട റോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കിയാലോ ? നല്ല നാടന് മുട്ട റേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.....
കുട്ടികളെ ആഹാരം കഴിപ്പിക്കുക എന്ന് പറയുന്നത് ഒരു വലിയ ടാസ്ക് ആണ്. ഇന്ന് കുട്ടികള് വയറുനിറയെ കഴിക്കുന്ന ഒരു റിച്ച്....
റവ ഉപ്പുമാവ് നമ്മുടെ സ്ഥിരം ഭക്ഷണ വിഭവമാണ്. എളുപ്പത്തിൽ എന്തുണ്ടാക്കും എന്ന് ചിന്തിച്ചാൽ മിക്കവാറും നമ്മൾ റവ ഉപ്പുമാവ് ഉണ്ടാക്കും.....
ഒട്ടും കട്ടപിടിക്കാതെ തരിതരിയായുള്ള ഉപ്പുമാവ് തയ്യാറാക്കാന് ഒരു എളുപ്പവഴി പറഞ്ഞുതരട്ടെ ? ഉപ്പുമാവ് നമുക്ക് എല്ലാവര്ക്കും ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്.....
അരിയും ഗോതമ്പും ചോളവും ഒന്നുവേണ്ട, പുട്ടില് ഒരു വെറൈറ്റി പരീക്ഷിച്ചാലോ നമുക്ക്. ഇന്ന് നല്ല പൂ പോലെ സോഫ്റ്റ് ആയ....
അരിയും ഉഴുന്നും ഇല്ലാതെ അരിപ്പൊടിയും ഗോതമ്പുമില്ലാതെ ഒരു കിടിലന് ദോശ തയ്യാറാക്കിയാലോ ? വീട്ടിലെ കുട്ടികള്ക്ക് ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന കാര്യത്തില്....
ദോശ എല്ലാവര്ക്കും ഇഷ്ടമുള്ള ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് വിഭവമാണ്. എന്നാല് ചുടാന് നേരം ദോശമാവില് ഉപ്പ് കൂടുതല് ആണെന്ന് മനസിലായാല് എന്ത് ചെയ്യും?....
ഹോട്ടലുകളില് കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയില് നല്ല ക്രിസ്പി പൂരി തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണെന്ന് ഒന്ന് നോക്കിയാലോ ? നല്ല കിടിലന് പൂരി....
ഇന്ന് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് ഒരു കിടിലന് വെറൈറ്റി മസാല ദോശ ഉണ്ടാക്കിയാലോ? നല്ല രുചിയൂറും മൈസൂര് മസാല ദോശ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ കിടിലന്....


