മീന്‍ വറുക്കുമ്പോള്‍ കുരുമുളക് ചേര്‍ക്കരുതേ… രുചികൂടാന്‍ ഇതാ ഒരു പൊടിക്കൈ
മീന്‍ വറുക്കുമ്പോള്‍ കുരുമളക് ചേര്‍ക്കരുത്. പകരം വറുത്ത മീനിന്റെ രുചികൂടാന്‍ പച്ച കുരുമുളക് ചേര്‍ത്താല്‍ മതിയാകും. മീന്‍ വറുത്തതിന് നല്ല....
fish
ഹോട്ടല്‍ രുചിയില്‍ കിടിലന്‍ മീന്‍ പൊള്ളിച്ചത് വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം; മസാല ഇനി ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കൂ
ഹോട്ടലില്‍ കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയില്‍ നല്ല കിടിലന്‍ മീന്‍ പൊള്ളിച്ചത് വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം. മീന്‍ പൊരിക്കുന്ന മസാല ചുവടെ പറയുന്ന രീതിയില്‍....
വലിയ കണ്ണുകള്‍ നീളന്‍ കീഴ്ചുണ്ടുകള്‍; ഇത് സമുദ്രത്തിലെ ‘അന്യഗ്രഹജീവിയോ’?;
സമുദ്രങ്ങളില്‍ അനേകം വ്യത്യസ്തവും അദ്ഭുതകരവുമായ മത്സ്യങ്ങളുണ്ട്. ഇത്തരത്തില്‍ വിചിത്ര രൂപമുള്ള ഒരു മത്സ്യമാണ് ഏലിയാനകാന്തസ്. ഹോളിവുഡ് സയന്‍സ് ഫിക്ഷന്‍ സിനിമകളിലും....
‘ആ മത്സ്യം ഇനിയില്ല’ ഏറെ വർഷത്തെ ഗവേഷണങ്ങളും ഫലം കണ്ടില്ല; സമ്പൂർണ വംശനാശം സംഭവിച്ചുവെന്ന് കണ്ടെത്തൽ
കടൽമത്സ്യങ്ങളിലെ ആദ്യത്തെ സമ്പൂർണ വംശനാശം സ്ഥിരീകരിച്ച് ശാസ്‌ത്രലോകം. . തിരണ്ടി മത്സ്യങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിൽപ്പെടുന്ന ജാവാ സ്റ്റിങ്റേ (Java stingaree) ആണ്....
ദിവസവും മത്സ്യം ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തു, ഗുണങ്ങൾ ഏറെയാണ്
ദിവസേന മീൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. മലയാളികൾക്ക് മീൻ ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവവുമാണ്. എങ്കിൽ മീൻ കഴിക്കുന്നതിന്റെ....
മുളകിട്ട മത്തിക്കറി ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കിനോക്കൂ, ചോറുണ്ണാന്‍ വേറെ കറികളൊന്നും വേണ്ട
മുളകിട്ട മത്തിക്കറി ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കിനോക്കൂ, ചോറുണ്ണാന്‍ വേറെ കറികളൊന്നും വേണ്ട. തനി നാടന്‍ സ്‌റ്റൈലില്‍ നല്ല കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ മുളകിട്ട....
ഒട്ടും പൊടിയാതെ നാടന്‍ രുചിയില്‍ മീന്‍ വറുക്കാന്‍ ഒരു എളുപ്പവഴി
അടുക്കളയില്‍ ജോലി ചെയ്യുന്ന എല്ലാവരും പരാതി പറയുന്ന ഒന്നാണ് പലപ്പോഴും മീന്‍ വറുക്കുമ്പോള്‍ കരിഞ്ഞു പോവുന്നു എന്നത്. മീന്‍ കരിയാതിരിക്കാനും....
ഷാപ്പിലെ രുചിയില്‍ വീട്ടിലൊരുക്കാം കിടിലന്‍ തലക്കറി
ഷാപ്പിലെ രുചിയില്‍ വീട്ടിലൊരുക്കാം കിടിലന്‍ തലക്കറി. നല്ല എരിവും പുളിയും േൈചര്‍ന്ന കിടിലന്‍ തലക്കറി സൂപ്പര്‍ ടേസ്റ്റില്‍ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന്....
വറുക്കുമ്പോള്‍ മീന്‍ പൊടിയാതിരിക്കണോ ? ഇതാ ഒരു എളുപ്പവിദ്യ
മീന്‍ വറുക്കുമ്പോള്‍ അത് പൊടിഞ്ഞുപോകുന്നത് സ്വാഭാവികമാണ്. എത്ര ശ്രദ്ധയോടെ വറുത്താലും മീന്‍ പൊടിഞ്ഞുപോകാറുമുണ്ട്. എന്നാല്‍ അത്തരത്തില്‍ വിഷമിക്കുന്നവര്‍ ചുവടെ പറയുന്ന....
1000 കിലോ മീന്‍ പുഴുവരിച്ച നിലയില്‍; തൃശ്ശൂര്‍ റെയില്‍വേ സ്റ്റേഷനില്‍ ട്രെയിന്‍ വഴി എത്തിച്ച പഴകിയ മത്സ്യം പിടികൂടി
തൃശ്ശൂര്‍ റെയില്‍വേ സ്റ്റേഷനില്‍ ട്രെയിന്‍ വഴി എത്തിച്ച പഴകിയ മത്സ്യം ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ വിഭാഗം പിടികൂടി. ഒഡീഷയില്‍ നിന്നും ശക്തന്‍....
തിരുവല്ലയില്‍ നൂറ് കിലോ പഴകിയ മത്സ്യം പിടികൂടി; സ്ഥാപന ഉടമകള്‍ക്ക് പിഴ
തിരുവല്ലയില്‍ നൂറ് കിലോയോളം വരുന്ന പഴകിയ മത്സ്യം പിടികൂടി. മഴുവങ്ങാട് ചിറയില്‍ പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്ന മീന്‍ മാര്‍ക്കറ്റില്‍ നിന്നാണ് പഴകിയ മത്സ്യം....
ട്രോളിങ് നിരോധനം നിലവിൽ വന്നതിനു ശേഷം ആദ്യമായി ചാകര; ഒരു വള്ളത്തിനു കിട്ടിയത് 30 ലക്ഷം രൂപയുടെ ചാള
ട്രോളിങ് നിരോധനം നിലവിൽ വന്നതിനു ശേഷം ആദ്യമായി മീൻ പിടിക്കാൻ പോയ വള്ളങ്ങൾക്ക് ചാള കൊയ്ത്ത്. അഴീക്കോട് നിന്നു മത്സ്യബന്ധനത്തിനു....
തിരുവനന്തപുരത്ത് രണ്ട് ടണ്‍ പഴകിയ മത്സ്യം പിടികൂടി
തിരുവനന്തപുരത്ത് 2 ടണ്‍ പഴകിയ മത്സ്യം പിടികൂടി. നെടുമങ്ങാട് ടൗണ്‍ മാര്‍ക്കറ്റില്‍ നഗരസഭ ഹെല്‍ത്ത് സ്‌ക്വാഡും ഫുഡ് സേഫ്റ്റി അധികൃതരും....
ചമ്പക്കരയില്‍ പഴകിയ മീന്‍ പിടിച്ചെടുത്തു; വ്യാപക പരിശോധന
കൊച്ചി ചമ്പക്കര മീന്‍ മാര്‍ക്കറ്റില്‍ നിന്നും പഴകിയ മീന്‍ പിടിച്ചെടുത്തു. കര്‍ണാടകയില്‍ നിന്നും ലോറിയില്‍ കൊണ്ടുവന്ന മീന്‍ ആണ് പിടിച്ചെടുത്തത്.....
കൊച്ചിയില്‍ ഒരുമാസം പഴക്കമുള്ള രണ്ട് ലോഡ് മീനുകള്‍ പുഴുവരിച്ച നിലയില്‍ കണ്ടെത്തി
കൊച്ചി മരടില്‍ ആന്ധ്രാപ്രദേശില്‍ നിന്നെത്തിച്ച രണ്ട് ലോഡ് മീനുകള്‍ പുഴുവരിച്ച നിലയില്‍ കണ്ടെത്തി. പിടികൂടിയ മീനുകള്‍ക്ക് കുറഞ്ഞത് ഒരു മാസമെങ്കിലും....
ഊണിനൊപ്പം നൽകിയ മീനിന് വലിപ്പം കുറഞ്ഞു; ഹോട്ടൽ ജീവനക്കാരനെ മർദ്ദിച്ച കൊല്ലം സ്വദേശികൾ പിടിയിൽ
ഊണിനൊപ്പം നൽകിയ മീനിന് വലിപ്പം കുറഞ്ഞുപോയെന്ന് പറഞ്ഞ് ഹോട്ടൽ ജീവനക്കാരനെ മർദിച്ച കൊല്ലം സ്വദേശികൾ പിടിയിൽ. മീനിന്റെ വലിപ്പവും കറിയിലെ....
Aluva: ആലുവ മാര്‍ക്കറ്റില്‍ 170 കിലോ പഴകിയ മത്സ്യം പിടികൂടി
ആലുവ(Aluva) മാര്‍ക്കറ്റില്‍ നിന്നും 170 കിലോ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത മത്സ്യം പിടികൂടി. ദിവസങ്ങളായുള്ള പഴക്കത്തെ തുടര്‍ന്ന് അഴുകിയ നിലയിലായിരുന്നു മത്സ്യം .മൊത്തവ്യാപാരത്തിനായി....
നല്ല എരിവൂറും മൊരിഞ്ഞ മത്തി വറുത്തത് എടുക്കട്ടേ….
അൽപ്പം വ്യത്യസ്തമായി, എന്നാൽ വളരെ എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു മത്തി ഫ്രൈ ചേരുവകൾ മത്തി- 6 എണ്ണം സവാള- ഒരു....
നാവിൽ കപ്പലോടിക്കും രുചിയിൽ ചെമ്മീൻ അച്ചാർ
ചോറിനൊപ്പം സൂപ്പർ കോമ്പിനേഷനാണ് ചെമ്മീൻ അച്ചാർ. അത് മികച്ച രുചിയിലും മണത്തിലും തയാറാക്കിയാലോ? ഇതാ ഒരു കിടിലൻ റെസിപ്പി. വേണ്ട....
Fish: നല്ല പൊളപ്പൻ ഫിഷ് പെരളൻ എടുക്കട്ടേ ഗുയ്സ്….
നമുക്കെല്ലാം ഇഷ്ടപ്പെട്ട വിഭവമാണ് മീന്‍ കറി(fish curry). ഇത്തവണ നമുക്കൊരു വെറൈറ്റി വി‍‍ഭവം പരീക്ഷിച്ചാലോ? ഫിഷ് പെരളന്‍(fish peralan) ഉണ്ടാക്കുന്ന....
Recipe:മീന്‍ ആവിയില്‍ വേവിച്ച് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ…ട്രൈ ചെയ്ത് നോക്കൂ പത്രാണി മച്ഛലി…
പത്രാണി മച്ഛലി ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ 1.മീന്‍ കഷണങ്ങളാക്കിയത് – 50 ഗ്രാം വീതം രണ്ടെണ്ണം 2.മല്ലിയില – 15 ഗ്രാം....
16 അടി നീളമുള്ള ഭീമന്‍ മത്സ്യത്തെ പിടികൂടി; പുറത്തുവന്നത് ഭൂചലനം മൂലമെന്ന് സോഷ്യല്‍മീഡിയ|Social Media
മത്സ്യങ്ങളെ പിടികൂടുന്നതിന്റെ നിരവധി കൗതുകമാര്‍ന്ന വീഡിയോകള്‍ ഓരോ ദിവസവും പുറത്തുവരുന്നുണ്ട്. ഇപ്പോള്‍ ചിലിയില്‍ പിടികൂടിയ ഭീമന്‍ മത്സ്യത്തിന്റെ ദൃശ്യങ്ങളാണ് വ്യാപകമായി....
Kitchen Tips : ഇനി മാസങ്ങളോളം മീനും ഇറച്ചിയും കേടാകാതെ സൂക്ഷിക്കാന്‍ ഒരു കിച്ചണ്‍ ടിപ്‌സ്
അടുക്കളയില്‍ പാചകം ചെയ്യുന്ന എല്ലാവരുടേയും ഒരു പ്രധാന പ്രശ്‌നമാണ് ഇറച്ചിയും മീനും പെട്ടന് ചീത്തിയാകുന്നത്. എന്നാല്‍ അത്തരത്തില്‍ വിഷമമുള്ളവര്‍ക്ക് ഒരു....
Fish : മത്തിക്കറി കൂട്ടാൻ ഇനി ഇമ്മിണി പുളിക്കും
എന്റെ പൊന്ന് മത്തിയേ.. വില ഇതെങ്ങോട്ടാ…. സാധാരണക്കാരന്റെ സ്വന്തം മീനാണ് മത്തി അഥവാ ചാള. ആ ചാളയെ പറ്റിയാണ് പറഞ്ഞു....
Latest News
- കനത്ത മഴയ്ക്ക് സാധ്യത; യുഎഇയ്ക്ക് മുന്നറിയിപ്പ്, സര്വസജ്ജമെന്ന് അധികൃതര്
- തരൂരിന്റെ പര്യടനത്തില് വീണ്ടും തമ്മിലടി; കെ എസ് യു ജില്ലാ പ്രസിഡന്റിന് മര്ദ്ദനം
- കണ്ണൂരിൽ കള്ളവോട്ട് ചെയ്തതായി എൽഡിഎഫ് പരാതി; കോൺഗ്രസ് അനുഭാവിയായ ബൂത്ത് ലെവൽ ഓഫീസർ കള്ളവോട്ടിന് കൂട്ടുനിന്നെന്ന് ആരോപണം
- കേരള സർവകലാശാലയിലെ പ്രഭാഷണം; ഡോ. ജോൺ ബ്രിട്ടാസ് എംപിയോട് വിശദീകരണം തേടി
