മീന്‍ വറുക്കുമ്പോള്‍ കുരുമുളക് ചേര്‍ക്കരുതേ… രുചികൂടാന്‍ ഇതാ ഒരു പൊടിക്കൈ
മീന്‍ വറുക്കുമ്പോള്‍ കുരുമളക് ചേര്‍ക്കരുത്. പകരം വറുത്ത മീനിന്റെ രുചികൂടാന്‍ പച്ച കുരുമുളക് ചേര്‍ത്താല്‍ മതിയാകും. മീന്‍ വറുത്തതിന് നല്ല....
fish fry
ഒട്ടും പൊടിയാതെ നാടന്‍ രുചിയില്‍ മീന്‍ വറുക്കാന്‍ ഒരു എളുപ്പവഴി
അടുക്കളയില്‍ ജോലി ചെയ്യുന്ന എല്ലാവരും പരാതി പറയുന്ന ഒന്നാണ് പലപ്പോഴും മീന്‍ വറുക്കുമ്പോള്‍ കരിഞ്ഞു പോവുന്നു എന്നത്. മീന്‍ കരിയാതിരിക്കാനും....
വറുക്കുമ്പോള്‍ മീന്‍ പൊടിയാതിരിക്കണോ ? ഇതാ ഒരു എളുപ്പവിദ്യ
മീന്‍ വറുക്കുമ്പോള്‍ അത് പൊടിഞ്ഞുപോകുന്നത് സ്വാഭാവികമാണ്. എത്ര ശ്രദ്ധയോടെ വറുത്താലും മീന്‍ പൊടിഞ്ഞുപോകാറുമുണ്ട്. എന്നാല്‍ അത്തരത്തില്‍ വിഷമിക്കുന്നവര്‍ ചുവടെ പറയുന്ന....
നല്ല എരിവൂറും മൊരിഞ്ഞ മത്തി വറുത്തത് എടുക്കട്ടേ….
അൽപ്പം വ്യത്യസ്തമായി, എന്നാൽ വളരെ എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു മത്തി ഫ്രൈ ചേരുവകൾ മത്തി- 6 എണ്ണം സവാള- ഒരു....
Fish fry: വറുത്ത മീൻ കഴിച്ചു; വീട്ടമ്മയുടെ നില ഗുരുതരം; നഖങ്ങളിലടക്കം നീലനിറം
വറുത്ത മീന്‍ (fish fry) കഴിച്ച വീട്ടമ്മ ഗുരുതരാവസ്ഥയില്‍. തോവാളപ്പടി വല്യാറച്ചിറ പുഷ്പവല്ലി(60)യാണ് മീന്‍ കഴിച്ചതിനെ തുടര്‍ന്ന് ദേഹാസ്വാസ്ഥ്യമുണ്ടായി ആശുപത്രിയില്‍....
എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാം ചെമ്പല്ലി തവ
ഊണിന് മീന്‍ നിര്‍ബന്ധമാണോ, എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ചെമ്പല്ലി തവ പരീക്ഷിക്കാം. ചേരുവകള്‍ ചെമ്പല്ലി- ഒന്ന്(ഇടത്തരം) മുളകുപൊടി- മൂന്ന് ടീസ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി-....
