കൊടുംചൂടാണെങ്കിലും വിപണിയിലെത്തുന്ന പച്ചക്കറികൾക്കും പഴവർഗങ്ങൾക്കും യാതൊരു കുറവും സംഭവിച്ചിട്ടില്ല. കഴിഞ്ഞ കുറേ നാളുകളായി വഴിയോരങ്ങളിൽ നാടൻ മാമ്പഴമെന്ന പേരിൽ വൻതോതിലാണ്....
അലസമായ ഒരു ഞായറാഴ്ച്ചയ്ക്കായി ഒരുങ്ങുകയാണ് നമ്മളെല്ലാവരും. രാവിലെ ഒന്ന് വൈകി എഴുന്നേറ്റ് ശേഷം നല്ലൊരു പ്രഭാത ഭക്ഷണം കഴിക്കുവാൻ ആരാണ്....
വീടിന്റെ മുറ്റത്തുള്ള പ്ലാവിൽ നിറയെ ചക്ക ആയിരിക്കും അല്ലെ ? എപ്പോഴും ചക്കപ്പുഴുക്കും ചക്ക വറുത്തതും അല്ലെ, ഇത്തവണ നമുക്ക്....
അമ്പത് ദിവസം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന നോമ്പിന് ശേഷം എത്തുന്ന ആഘോഷമായത് കൊണ്ട് ഭക്ഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായ തീൻമേശയ്ക്ക് നടുവിലാണ് ക്രൈസ്തവ കുടുംബങ്ങൾ....
വൈകീട്ട് ചായയുടെ കൂടെ കഴിക്കാവുന്ന വ്യത്യസ്തമായ സ്നാക്സാണോ നിങ്ങൾ അന്വേഷിക്കുന്നത്. അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ദിവസവും ഒരേ സാധനങ്ങൾ കഴിച്ച് മടുത്തോ....
അവധിക്കാലം ആഘോഷിക്കാൻ വീട്ടിൽ പല സാധനങ്ങളും പരീക്ഷിക്കാറുണ്ട്. അതിന്റെ കൂടെ മധുരമുള്ള പാൽ പേട പരീക്ഷിച്ചാലോ? ഈസി റെസിപ്പി ഇതാ......
കഠിനാമായ ചൂടാണ് സമീപകാലത്തായി കേരളത്തിൽ അനുഭവപ്പെടുന്നത്. ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ വെള്ളം കുടിക്കാതെ വേറെ വഴിയില്ല. പലരും ചൂടിനെ അകറ്റാൻ ശീതളപാനീയങ്ങളുടെ....
ഉപ്പുമാവ് വളരെ എളുപ്പമാണ്. എന്നാൽ നല്ല ഹെൽത്തി ഉപ്പുമാവ് ഈസി ആയി ഉണ്ടാക്കിയാലോ? വെറും 10 മിനിറ്റ് മതി. എങ്ങനെ....
ചോറ് ബാക്കിയാകുന്നതാണ് മിക്കവീടുകളിലേയും പ്രധാന പ്രശ്നം. ഇത് പിന്നീടെന്ത് ചെയ്യുമെന്ന സംശയമാണ് എല്ലാവർക്കും. ചോറ് ബാക്കിയായാൽ അതിന് പരിഹാരമുണ്ട്. ഇനി....
സദ്യയിലെ ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണ് അവിയൽ. പല നാട്ടിൽ പല രീതിയിലാണ് അവിയൽ ഉണ്ടാക്കുക. എന്നാൽ പഴയമയുടെ രുചിയിൽ അവിയൽ....
സംസ്ഥാനത്ത് ഉയർന്ന ചൂട് വർദ്ധിച്ചു വരുന്നതിനാൽ ഇനി വേനൽക്കാല രോഗങ്ങളും പിന്നാലെ കൂടും. സൂര്യാഘാതം, നിർജ്ജലീകരണം തുടങ്ങി നിരവധി പ്രശ്നങ്ങളും....
വെണ്ടയ്ക്ക നല്ല ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറിയാണ്. വെണ്ടയ്ക്ക കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ട് ഒരുപാട് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഒട്ടുമിക്ക ആളുകൾക്കും വെണ്ടയ്ക്ക ഇഷ്ട്ടമല്ല.....
കപ്പ ബിരിയാണി ഒട്ടുമിക്ക ഭക്ഷണ പ്രേമികളുടെയും ഇഷ്ട ഭക്ഷണമാണ്. ബീഫ് ഇഷ്ടമുള്ള എല്ലാവർക്കും കപ്പ ബിരിയാണി ഇഷ്ടമാണ്. നല്ല കിടിലൻ....
കടയിൽ നിന്നും നമ്മളിൽ പലരും ഷാർജ ഷേക്ക് കുടിക്കാറുണ്ട്. ചിലപ്പോഴൊക്കെ രുചി അത്ര സുഖകരമായിരിക്കില്ല. എന്നാൽ നല്ല അടിപൊളി ഷാർജ....
ഇഡലിക്കും ദോശയ്ക്കും ഒപ്പം എന്നും തേങ്ങാ അരച്ച ചമ്മന്തി കഴിച്ച് മടുത്തെങ്കിൽ, ഇതാ ഒരു കിടിലൻ വറുത്തരച്ച ചമ്മന്തി. വളരെ....
ഉച്ചയ്ക്ക് ഊണിന് കറി വയ്ക്കാൻ ഒന്നും ഇല്ല എന്നുണ്ടെങ്കിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഒരു തക്കാളി കറി ഉണ്ടാക്കാം. വളരെ സിംപിൾ ആണ്.....
മത്തി മലയാളികളുടെ ഇഷ്ട മീനുകളിൽ ഒന്നാണ്. മത്തി കറിയായി ഉണ്ടാക്കിയാലും, പൊരിച്ചാലും നല്ല രുചിയോടെ കഴിക്കാൻ കഴിയും. നല്ല മൊരിഞ്ഞ....
മലയാളികൾക്ക് ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ് പുട്ട്. മറ്റെന്തിനെക്കാളും മലയാളി പുട്ടിനെ സ്നേഹിക്കുന്നെന്ന് പലരും തമാശയായെങ്കിലും പറയാറുണ്ട്. പുട്ട്, പഴം, പപ്പടം,....
റമസാൻ നോമ്പിന്റെ പുണ്യദിനങ്ങളിലൂടെ ആണ് നമ്മൾ ഇപ്പോൾ കടന്നു പോകുന്നത്. ഇത്തവണ നോമ്പു തുറക്കുന്നത് ചില വെറൈറ്റി വിഭവങ്ങളുമായി ആയാലോ.....
രാവിലെ ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റിന് മുട്ട കറി എല്ലാ വീട്ടിലെയും പ്രധാനപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. എന്നാൽ എല്ലാ ദിവസവും ഒരേ രീതിയിൽ....
വെട്ടു കേക്ക് മിക്ക ആളുകളുടെയും ഇഷ്ട പലഹാരമാണ്. മയമില്ലാത്ത രുചികരമായ വെട്ടു കേക്ക് എങ്ങനെ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യ....
നോമ്പ് ഒക്കെ തുടങ്ങിയില്ലേ. രുചികരമായ തരിക്കഞ്ഞി വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയാലോ? വളരെ എളുപ്പത്തിൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കിയാലോ, റെസിപ്പി ഇതാ....
പുണ്യമാസം തുടങ്ങിക്കഴിഞ്ഞു. രുചിയേറും റമദാൻ വിഭവങ്ങൾ ആവാം ഇനി മുതൽ അടുക്കളയിൽ നിറയുക. നോമ്പ് തുറയ്ക്കായി കുടുംബങ്ങള് ഒത്തു ചേരുന്ന....
ന്യൂഡിൽസ് കഴിക്കാൻ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാണ്. പക്ഷേ കടയിൽ നിന്നും വാങ്ങുന്ന ന്യൂഡിൽസ് വെച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എപ്പോഴും കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് അത്ര....
