ചൂടുകാലത്ത് സുലഭമായി കിട്ടുന്ന ഒന്നാണ് ചക്ക എന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. ചക്കകൊണ്ടു സ്ഥിരം ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങളൊക്കെ ഒന്ന് മാറ്റി നോക്കിയാലോ.....
FOOD RECIPE
മോമോസ് എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാണെങ്കിലും അത് ഉണ്ടാക്കാൻ കുറച്ച് പണിപ്പെടണം. സാധാരണഗതിയിൽ നമ്മുടെ വീടുകളിൽ കണ്ടുവരാത്ത ഒന്നാണ് മൈദ. അതുകൊണ്ടു തന്നെ....
സാധാരണ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രാതലിൽ നിന്നും കുറച്ച് വ്യത്യസ്തവും രുചികരവുമായ ഒരു പ്രാതൽ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കിയാലോ. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരേ പോലെ....
സ്ഥിരം ചോറും കറികളും കഴിച്ച് കുട്ടികൾ മടുത്തെന്ന പരാതിയാണോ കേൾക്കുന്നത്. ലഞ്ച് ബോക്സ് ഒന്ന് വ്യത്യസ്തമായൊരുക്കിയാൽ ഈ പരാതി പരിഹരിക്കാം.....
വെള്ളം തൊടാതെ തയ്യാറാക്കാം നല്ല സോഫ്റ്റ് ഇടിയപ്പം തയ്യാറാക്കിയാലോ ? നല്ല കിടിലന് രുചിയില് ഒരുതുള്ളി വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാതെ നല്ല....
വീട്ടിൽ കൊച്ചിയിറച്ചി വാങ്ങിയാൽ എന്നും സ്ഥിരം ശൈലിയിൽ ചിക്കൻ കരയുണ്ടാക്കി മടുത്തോ. ആർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന തരത്തിൽ ഒരു വ്യത്യസ്തമായ ചിക്കൻ....
എന്നും ലഞ്ച് ബോക്സിൽ ചോറ് നൽകുന്നതിൽ കുട്ടികൾ പരാതി പറയുകയാണോ. എളുപ്പത്തിൽ വ്യത്യസ്തവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു പുലാവ് കൊണ്ട് ലഞ്ച്....
ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറിനൊപ്പം സ്ഥിരം തോരനും മെഴുകുപുരട്ടിയും അവിയലുമൊക്കെ കഴിച്ചു മടുത്തിരിക്കുകയാണോ. ചോറിനൊപ്പമായതുകൊണ്ടു വ്യത്യസ്തമായി എന്തുണ്ടാക്കും എന്നും സംശയമായിരിക്കും. എന്നാൽ ചോറിനൊപ്പം....
ചിക്കനോ ബീഫോ ഇല്ലാതെ ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കാൻ മടുപ്പല്ലേ. എന്നാൽ അടിപൊളി രുചിയി,ൽ ഇതൊന്നുമില്ലാതെ ഒരു ബിരിയാണി തയാറാക്കാം. എളുപ്പത്തിലുണ്ടാക്കാം തക്കാളി....
മലബാർ രുചിയിൽ ഒരു നാല് മണി പലഹാരം പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയാലോ. പേര് പോലെ തന്നെ വ്യത്യസ്തമായ ‘തേങ്ങാമുറി’ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. തേങ്ങാമുറിയുടെ....
മിക്ക ആളുകയുടെയും ഇഷ്ടവിഭവമാണ് ബട്ടർ ചിക്കൻ. അതുപോലെ തന്നെ ചിക്കൻ ഫ്രൈയും. ഇത് രണ്ടും കൂടെ ചേർത്ത് ഒരു ബട്ടർ....
കൊത്തുപൊറോട്ട പോലെ രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും വീട്ടിൽ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയാലോ. ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാനും ഈ വിഭവമുണ്ടാക്കാം. സ്വാദിഷ്ടമായ ചിക്കൻ ചതച്ചതുണ്ടാക്കാൻ ഏറെയെളുപ്പം. Also....
പനീർ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാണ്. എന്നാൽ പനീർ വിഭവങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാനുള്ള ധൈര്യം ആർക്കുമില്ല. മിക്കപ്പോഴും പനീർ കഴിക്കാൻ ഹോട്ടലിൽ നിന്ന്....
ദോശമാവ് പുളിച്ച് പോവാതിരിക്കാന് നമുക്ക് ചില പൊടിക്കൈകള് പരീക്ഷിക്കാം. ദോശമാവ് ഒഴിച്ചു വെക്കുന്ന പാത്രത്തില് ഒരു തുള്ളി പോലും വെള്ളം....
വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാം ചൂട് ചിക്കൻ ബോൾസ് ആയാലോ. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാം ക്രിസ്പി ചിക്കൻ ബോൾസ്. ചേരുവകൾ 1.....
മുട്ടയുണ്ടെങ്കിൽ ഞൊടിയിടകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു രുചികരമായ പലഹാരം. മുട്ടയും മൈദയും കൊണ്ടുള്ള മുട്ട കുഴലപ്പമുണ്ടാക്കാൻ വേണ്ടത് ഇത്രമാത്രം: 1. മൈദ....
നല്ല സോഫ്റ്റ് ഇടിയപ്പം ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ആരുമുണ്ടാകില്ല. നല്ല ചൂട് വെളത്തില് മാവ് കുഴച്ചാലും ചിലപ്പോഴൊക്കെ മാവ് കട്ടിയായിപ്പോകാറുണ്ട്. എന്നാല് ഇടിയപ്പത്തിനുള്ള....
നല്ല സോഫ്റ്റായ പഞ്ഞിപോലത്തെ മലബാര് സ്പെഷ്യല് ഒറോട്ടി ആയാലോ ഇന്നത്തെ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ്. വളരെ പെട്ടന്നുണ്ടാക്കാവുന്ന രുചികരമായ ഒരു വിഭവമാണ് ഒറോട്ടി.....
ഒട്ടും കുഴഞ്ഞുപോകാതെ അവിയല് തയ്യാറാക്കിയാലോ? നല്ല കിടിലന് രുചിയില് ഒട്ടും കുഴഞ്ഞുപോകാതെ അവിയല് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകള് മുരിങ്ങക്ക-....
എണ്ണ അധികം പിടിക്കാത്ത ക്രിസ്പി പൂരിയാണ് എല്ലാവര്ക്കും ഇഷ്ടം. എന്നാല് നമ്മള് പല്ലപോഴും പൂരി ഉണ്ടാക്കുമ്പോള് അങ്ങനെ കിട്ടാറില്ല എന്നതാണ്....
വ്യത്യസ്ത രീതിയില് കിടിലന് രുചിയില് നത്തോലി ഫ്രൈ ചെയ്താലോ. എന്നും വീട്ടില് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതില് നിന്നും അല്പം വ്യത്യസ്തമായി നമുക്ക്....
അവലുണ്ടെങ്കില് വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം നല്ല പൂപോലത്തെ ഇഡലി. നല്ല സോഫ്റ്റ് ആയ പഞ്ഞിപോലത്തെ ഇഡലി ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ആരുമുണ്ടാകില്ല. ഇഡലിക്ക് നല്ലമയം കിട്ടാന്....
പുട്ടുപൊടിയുണ്ടെങ്കില് നല്ല കിടിലന് നെയ്പ്പത്തിരി നമുക്ക് വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം. വളരെ രുചികരമായ രീതിയില് നെയ്പ്പത്തിരി തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകള് പുട്ട്....
ഹോട്ടലില് നിന്നും കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയില് വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം ചിക്കന് കബാബ്. രുചികരമായ ചിക്കന് കബാബ് വീട്ടില് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം....