ശരീരത്തിന് ആവശ്യത്തിനുള്ള വെള്ളം ലഭിക്കേണ്ടത് ആരോഗ്യം നിലനിര്‍ത്താന്‍ പരമപ്രധാനമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ജീവിത ശൈലി പിന്തുടരുന്നതിനും ശരീരത്തെ എപ്പോഴും ഊര്‍ജ്ജത്തോടെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും....
എന്നും ചപ്പാത്തിയും അരിദോശ കഴിച്ച് മടുത്തവരാണോ നിങ്ങള്‍? എങ്കില്‍ തീര്‍ച്ചയായും നിങ്ങള്‍ക്ക് അടുക്കളയില്‍ പരീക്ഷിക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് തിന ദോശ. നല്ല....
രാത്രിയില്‍ ചപ്പാത്തികൊപ്പം കഴിക്കാന് എന്ത് കറിയുണ്ടാക്കും എന്ന് ആലോചിക്കുകയാണോ നിങ്ങള്‍? വീട്ടില്‍ മുട്ടയുണ്ടെങ്കില്‍ ഒരു നല്ല കിടിലന്‍ മുട്ട തോരന്‍....
രാത്രിയില്‍ ചപ്പാത്തിയും കറിയുമൊക്കെ ഉണ്ടാക്കാന്‍ മടിയുള്ളവരാണോ നിങ്ങള്‍? എങ്കില്‍ അത്തരം ദിവസങ്ങളില്‍ കറി ഒന്നുമില്ലാത കഴിക്കാന് പറ്റുന്ന രീതിയില്‍ ചപ്പാത്തി....
അമ്പതിനോട് അടുത്ത പ്രായമാണെങ്കിലും തമിഴകത്തിന്റെ ദളപതി വിജയ് ഇപ്പോഴും യൂത്ത് ഐക്കണ്‍ തന്നെയാണ്. തെന്നിന്ത്യന്‍ സിനിമാസ്വാദകരുടെ കണ്‍മുമ്പിലായിരുന്നു വിജയ്യുടെ ബാല്യവും....
ഇടിയപ്പത്തിന് 1. വെള്ളം പാകത്തിന് ഉപ്പ് പാകത്തിന് 2.റാഗി- 2 കപ്പ് അരിപ്പൊടി- 1 കപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം....
ദോശ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായിം ആരുമുണ്ടാകില്ല. നല്ല കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ തട്ടില്‍കുട്ടി ദോശ വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ന നോക്കിയാലോ? ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍....
നമ്മുടെ എല്ലാ കറികളിലും പൊതുവായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ് വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്. എന്നാല്‍ ഓരോ തവണയും ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിലും പേസ്റ്റാക്കുന്നത്....
മിക്‌സിയിലാണോ ഇഡലിക്കുള്ള മാവ് അരയ്ക്കുന്നത്? സോഫ്റ്റാകാന്‍ ഇതാ ഒരു എളുപ്പവഴി. മിക്‌സി ഉപയോഗിച്ച് ഇഡലിക്കായി അരയ്ക്കുമ്പോള്‍ അരി ചൂട് വെള്ളത്തില്‍....
കുഴലപ്പം ഇഷ്ടമാണോ നിങ്ങള്‍ക്ക്? അതും നല്ല കറുമുറെ കഴിക്കാവുന്ന തനി നാടന്‍ കുഴലപ്പം ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ആരുമുണ്ടാകില്ല. വളരെ കുറഞ്ഞ സമയംകൊണ്ട്....
ഗോതമ്പുപൊടിയുണ്ടോ വീട്ടില്‍? പെട്ടന്നുണ്ടാക്കാം കിടിലന്‍ ലഡു. വെറും പത്ത് മിനുട്ടിനുള്ളില്‍ നല്ല കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ ഗോതമ്പ് ലഡു തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന്....
മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതത്തിന് ഭക്ഷണം വഹിക്കുന്ന പങ്ക് ചെറുതല്ല. ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ശരീരത്തിന് ഗുണകരമാകുമ്പോൾ മറ്റു ചിലവ ശരീരത്തെ ദോഷകരമായും....
സാമ്പാര്‍ ഇഷ്ടമില്ലാത്ത മലയാളികളുണ്ടാകില്ല. നല്ല കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ സാമ്പാറുണ്ടെങ്കില്‍ ചോറും ചപ്പാത്തിയും കഴിക്കാന് നമുക്ക് മറ്റൊരു കറിയുടേയും ആവശ്യമില്ല. എന്നാല്‍....
രാത്രിയില്‍ ചപ്പാത്തി കഴിച്ച് മടുത്തോ? ഡിന്നറിന് ഒരു സ്‌പെഷ്യല്‍ ദോശ ആയാലോ ? റവ കൊണ്ട് വെറും പത്ത് മിനുട്ടിനുള്ളില്‍....
നല്ല മധുരമൂറുന്ന കിടിലന്‍ കുനാഫ നമുക്ക് വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയാലോ? വളരെ സിംപിളായി കുനാഫ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ ? ചേരുവകൾ: പഞ്ചസാര....
അരിപ്പുട്ടും ഗോതമ്പ് പുട്ടും കഴിച്ച് മടുത്തോ? ഡിന്നറിനൊരുക്കാം ഒരു വെറൈറ്റി പുട്ട്. വെറും പത്ത് മിനുട്ട് കൊണ്ട് പോഷകസമൃദ്ധമായ പുട്ട്....
പൂപോലെ മൃദുവായ ബണ്‍ പൊറോട്ട പത്ത് മിനുട്ടിനുള്ളില്‍ വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം. നല്ല കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ സോഫ്റ്റായുള്ള ബണ്‍ പൊറോട്ട വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കുന്നത്....
അടുക്കളയില്‍ കയറുന്ന എല്ലാവരും നേരിടുന്ന ഒരു വലിയ പ്രധാന പ്രശ്‌നമാണ് പാല്‍ തിളച്ചുതൂവി പാത്രം മുഴുവനാകുന്നതും ഗ്യാസും അടുക്കളയും വൃത്തികേടാകുന്നതുമെല്ലാം.....
ഹെല്‍ത്തി ഡയറ്റില്‍ മിക്ക ആളുകളും തെരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ആഹാരമാണ് ഓട്സ്. പലതരത്തിലാണ് ഓട്സ് തയ്യാറാക്കി കഴിക്കുന്നത്. ഇങ്ങനെ ഓട്സിനെ മിക്കനേരവും അകത്താക്കിയാല്‍....
ഒരു വെണ്ടയ്ക്കയും തക്കാളിയും മാത്രം മതി, ചപ്പാത്തിക്കൊരുക്കാം ഒരു കിടിലന്‍ കറി. വെറും പത്ത് മിനുട്ടിനുള്ളില്‍ നല്ല കിടിലന്‍ കറി....
നമുക്ക് എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ് ഇടിയപ്പം. എന്നാല്‍ ഇടിയപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു ടാസ്‌ക് തന്നെയാണ്. അതിന്റെ മാവ് കുഴയ്ക്കുന്നതാണ്....
വെറും പത്ത് മിനുട്ട് മതി, ഹോട്ടലില്‍ കിട്ടുന്ന അതേരുചിയില്‍ നൂല്‍ പൊറോട്ട വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം. നല്ല കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ നൂല്‍ പൊറോട്ട....
ഒരു ബീറ്റ്‌റൂട്ടും മുട്ടയും മാത്രം മതി, രാത്രിയില്‍ ചപ്പാത്തിക്കൊരുക്കാം കിടിലന്‍ കറി. വെറും പത്ത് മിനുട്ടിലുള്ളില്‍ നല്ല രുചികരമായ ബീറ്റ്‌റൂട്ട്....
കൊല്ലത്ത് പൊറോട്ടയും ബീഫ് കറിയും കടം നൽകാത്തതിനാൽ ഹോട്ടലിലെ ഭക്ഷണ സാധനങ്ങളിൽ മണ്ണു വാരിയിട്ടു. കൊല്ലം പൊരീക്കൽ സ്വദേശികളായ രാധയും....
