നെയ്ച്ചോർ ഇനി കുഴഞ്ഞു പോകില്ല; ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ
നെയ്ച്ചോറിന്റെ മണം കിട്ടിയാൽ അടുക്കളയിൽ നിന്ന് മാറാത്തവരുണ്ട്. അതിപ്പോൾ ബിരിയാണിയൊക്കെ കളത്തിൽ ഉണ്ടെങ്കിലും നെയ്ച്ചോറിന്റെ രുചി ഒന്ന് വേറെ തന്നെയാണ്.....
നെയ്ച്ചോറിന്റെ മണം കിട്ടിയാൽ അടുക്കളയിൽ നിന്ന് മാറാത്തവരുണ്ട്. അതിപ്പോൾ ബിരിയാണിയൊക്കെ കളത്തിൽ ഉണ്ടെങ്കിലും നെയ്ച്ചോറിന്റെ രുചി ഒന്ന് വേറെ തന്നെയാണ്.....
രുചിയൂറും മലബാര് നെയ്ച്ചോര് തയ്യാറാക്കാം വെറും പത്ത് മിനുട്ടിനുള്ളില്. നല്ല കൊതിയൂറും നെയ്ച്ചോര് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം ചേരുവകള് ബസ്മതി....
വെറും അരമണിക്കൂര് കൊണ്ട് മലബാറുകാരുടെ സ്വന്തം നെയ്ച്ചോര് റെഡിയാക്കാം. വളരെ സിംപിളായി ന്നൊല് നല്ല കിടിലന് രുചിയോടെ നെയ്ച്ചോര് തയ്യാറാക്കുന്നത്....