അടുക്കളയില് എന്ത് വിഭവം തയ്യാറാക്കിയാലും അതിലെല്ലാം ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് നിര്ബന്ധമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് നമ്മള് മലയാളികള്ക്ക്. എന്നാല് എപ്പോഴും ഇഞ്ചി....
Ginger
നിരവധി ഔഷധഗുണങ്ങളുള്ള ഒന്നാണ് ഇഞ്ചി. ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി പൊടിച്ചു സൂക്ഷിക്കാനും പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും. നമ്മള് നിത്യവും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇഞ്ചിയുടെ....
പരിമിതമായ സ്ഥങ്ങളിൽ വീട് വെച്ച് ജീവിക്കുന്നവരാണ് നമ്മളിൽ പലരും. അത്തരത്തിലുള്ള ആളുകൾക്ക് സ്ഥലസൗകര്യമോ മുതൽമുടക്കോ ഇല്ലാതെ തന്നെ സ്വന്തമായി ഇഞ്ചി....
തിളപ്പിച്ച വെള്ളം കുടിയ്ക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ നല്ലതാണ്. വെള്ളം തിളപ്പിയ്ക്കുമ്പോള് ഇതില് സ്വാദിനും മണത്തിനും ഗുണത്തിനുമായി നാം പലതും ചേര്ക്കാറുമുണ്ട്.....
വൈകിട്ട് ഇഞ്ചിയും ഏലയ്ക്കയുമിട്ട് ഒരു വെറൈറ്റി ചായ ആയാലോ ? എന്നും കുടിക്കുന്നതില് നിന്നും ഒരു വ്യത്യസ്തമായ രുചിയില് വൈകുന്നേരം....
ജോലിയുടേയും മാറുന്ന ഭക്ഷണ രീതിയുടേയും ഭാഗമായി പല പല ശാരീരിക പ്രശ്നങ്ങളും എല്ലാവര്ക്കും ഉണ്ടാകും. ഇരുന്ന് ജോലി ചെയ്യുന്ന ഇന്നത്തെ....
നിരവധി ഗുണങ്ങളടങ്ങിയ ഒന്നാണ് ഇഞ്ചി(ginger). കറികളില് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പുറമെ സലാഡുകളിലും ജ്യൂസുകളിലും മറ്റ് പാനീയങ്ങളിലുമെല്ലാം ഇഞ്ചി ചേര്ത്ത് കഴിക്കുന്നവരുണ്ട്. ഒരു....
ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറിന് എരിവും മധുരവുമുള്ള ഇഞ്ചിക്കറി ട്രൈ ചെയ്താലോ. തയാറാക്കാന് വളരെ എളുപ്പമുള്ള ഇഞ്ചിക്കറി എങ്ങനെയാണ് തയാറാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കിയാലോ…....
ഉച്ചയൂണിന് എന്തുണ്ടാക്കും എന്നാലോചിച്ചു നിങ്ങൾ കുഴങ്ങിപ്പോകാറുണ്ടോ? എന്നാൽ നാളത്തെ ഊണിന് ഇഞ്ചി ചമ്മന്തി ആയാലോ? ഉച്ച ഊണിന് അൽപം ചമ്മന്തി....
നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെയധികം ഗുണകരമായ ഒന്നാണ് ഇഞ്ചി. ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകളുടെയും സുപ്രധാന ധാതുകളുടെയും കലവറയാണ് ഇഞ്ചി. അതിരാവിലെ വെറും....
ചെവി വേദനയുള്ളവരുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക്… ചെവി വേദന പെട്ടന്ന് മാറാന് ഇഞ്ചി കൊണ്ട് ഒരു വിദ്യയുണ്ട്. ഒരു കഷ്ണം ഇഞ്ചി തൊലി....
വയറിളക്കം, ദഹനപ്രശ്നങ്ങള് എന്നിവ പരിഹരിക്കുന്നതിന് നമ്മള് പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്ന ഒന്നാണ് ഇഞ്ചി. ഇന്ത്യന് ശൈലിയില് തയ്യാര് ചെയ്യുന്ന കറികളിലും വിഭവങ്ങളിലും....
വണ്ണം കുറയ്ക്കാന് ശ്രമിയ്ക്കുന്നവരുടെ എണ്ണം ചെറുതല്ല.അതിനായി എത്രത്തോളം പണം വേണമെങ്കിലും ചിലവാക്കും.പരസ്യങ്ങളുടെ പുറകേ പോകുന്നവരുടെ എണ്ണവും ചെറുതല്ല. ശരീരഭാരവും കൊഴുപ്പും....
പ്രത്യേക രീതിയില് നാരങ്ങയുടെ തൊലിയും ഇഞ്ചിയും ഉപയോഗിയ്ക്കുന്നത് തടിയും വയറും കുറയ്ക്കും തടി അധികം ഇല്ലാത്തവര്ക്കു പോലും പ്രശ്നമാകുന്ന ഒന്നാണ്....
ഇന്ത്യന് ഹോട്ടല്സ് കമ്പനി ലിമിറ്റഡിന്റെ ബ്രാന്ഡായ ജിഞ്ചര് ദക്ഷിണേന്ത്യയില് ചുവടുകള് ശക്തിപ്പെടുന്നതിന്റെ ഭാഗമായി കൊച്ചി എയര്പോര്ട്ടിനു സമീപവും കളമശ്ശേരിയിലും രണ്ട്....
പുകവലി ശരീരത്തിന് സമ്മാനിക്കുന്ന ദുരന്തം ചെറുതല്ല. നിക്കോട്ടിന് എന്ന വിഷരാസവസ്തുവഴിയാണ് ശരീരത്തില് എല്ലാ വിഷമതകളും സൃഷ്ടിക്കുന്നത്. പുകവലിക്ക് അടിമയായിക്കഴിഞ്ഞാല് ഉപേക്ഷിക്കുക....
ജീവിതത്തില് ഭക്ഷണരീതികളില് ഒഴിവാക്കാനാവാത്തതാണ് ഉപ്പെന്ന് എല്ലാവര്ക്കും അറിയാം.....