സ്വാദിഷ്ട കരിമീന്‍ പൊള്ളിച്ചത് എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം…
കേരളത്തിലെ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതും വളരെ സ്വാദിഷ്ടവുമായ ഒരു മീന്‍ വിഭവമാണ് കരിമീന്‍ പൊള്ളിച്ചത്. ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ കരിമീന്‍ (വലുത്) - 2 എണ്ണം തക്കാളി - 2 ...
Recipe:മീന്‍ ഇല്ലാത്ത മീന്‍ കറി തയാറാക്കാം…
ചേരുവകള്‍ തക്കാളി - 2 എണ്ണം (വലുത് ) സവാള - 1 (ചെറുത് ) ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം പച്ചമുളക് - 4 ...
Pachadi:മാവിന്റെ തളിരില കൊണ്ട് കിടുക്കാച്ചി പച്ചടി
മാങ്ങ പോലെ തന്നെ ഏറെ ഗുണങ്ങളുള്ളതാണ് മാവിലയെന്നറിയാമോ. ഇന്ന് മാവിന്റെ തളിരില കൊണ്ട് ഒരു സ്പെഷ്യല് വിഭവം തയ്യാറാക്കിയാലോ... ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍... 1. മാവിന്റെ തളിരില ( ...
Mutton Mandi:കുഴി ഇല്ലാതെതന്നെ എളുപ്പത്തില്‍ ഹോട്ടലില്‍ കിട്ടുന്നതിലും രുചിയുള്ള മന്തി വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം
മന്തിയുടെ മസാല തയാറാക്കാന്‍ ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകള്‍ മല്ലി - ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ജാതിക്ക - ഒന്നിന്റെ പകുതി ഏലക്ക - 6 കുരുമുളക് - രണ്ട് ...
രുചികരമായ തക്കാളി- തേങ്ങ ചട്ണി ഈസിയായി ഉണ്ടാക്കാം…
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ തേങ്ങ ചിരവിയത് - നാല് സ്പൂണ്‍ തക്കാളി - ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള രണ്ടെണ്ണം മുറിച്ചത് സവാള- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഒരെണ്ണം മുറിച്ചത് വെള്ളത്തില്‍ കുതിര്‍ത്തുവച്ച ...
മൊരിഞ്ഞ പരിപ്പ് വട ഇനി ഈസിയായി വീട്ടില്‍ തയാറാക്കാം…
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ 1. കടലപ്പരിപ്പ് - ഒരു കപ്പ് വറ്റല്‍മുളക് - രണ്ട് 2. ചുവന്നുള്ളി - 10 പച്ചമുളക് - ഒന്ന് ഇഞ്ചി - ഒരു ...
മാമ്പഴ പുളിശ്ശേരി ഈസിയായി തയ്യാറാക്കാം
ഇപ്പോള്‍ മാങ്ങയുടെ സീസണ്‍ അല്ലേ...എല്ലാവരുടെയും വീടുകളിലും കടകളിലുമൊക്കെ ഇപ്പോള്‍ മാമ്പഴം സുലഭമായി ലഭിക്കുമല്ലോ..അപ്പോള്‍ കിടിലം മാമ്പഴ പുളിശ്ശേരി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കിയാലോ? ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍... നല്ല പഴുത്ത ...
കുടംപുളിയിട്ട കിടു മീന്‍കറി ഉണ്ടാക്കാം
കുടംപുളിയിട്ട നാടന്‍ മീന്‍കറിയുടെ പ്രത്യേകത എന്തെന്നാല്‍ അത് പെട്ടെന്ന് ചീട്ടയാകില്ല എന്നതാണ്. ഇതുണ്ടെങ്കില്‍ ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കുമൊപ്പം വേറെ കറിയെന്നും വേണ്ട. കുടംപുളിയിട്ട കിടു മീന്‍കറി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ...
ഗോതമ്പുപൊടിയും കൈതച്ചക്കയും ഏത്തപ്പഴവും ചേര്‍ന്ന കിടിലന്‍ ഇലയപ്പം
കൈതച്ചക്കയും ഏത്തപ്പഴവും ഗോതമ്പുപൊടിയും ചേര്‍ത്ത് അതീവ രുചികരമായ ഇലയപ്പം ആവിയില്‍ വേവിച്ച് തയാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ആവസ്യമായ ചേരുവകള്‍ ഗോതമ്പുപൊടി - ഒന്നര കപ്പ് ശര്‍ക്കര - ഒരു ...
ഉണക്ക ചെമ്മീന്‍ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കാം
വളരെ എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കാന്‍ പറ്റുന്ന വിഭവമാണ് ഉണക്ക ചെമ്മീന്‍ ഫ്രൈ. രുചികരമായ ഉണക്ക ചെമ്മീന്‍ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം വേണ്ട ചേരുവകള്‍ ഉണക്ക ചെമ്മീന്‍ ഒരു ...
കൊതിപ്പിക്കുന്ന രുചിയില്‍ കിടിലന്‍ ഞണ്ടു കറി
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ 1.ഞണ്ട് - 500 ഗ്രാം 2.എണ്ണ - ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്‍ 3.വെളുത്തുള്ളി - ഒരു കുടം ഇഞ്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് - അഞ്ചു ...
വീട്ടില്‍ സ്റ്റാറാവാന്‍ തയ്യാറാക്കാം ചേന അച്ചാര്‍
വളരെ വ്യത്യസ്തമായി വീട്ടില്‍ സ്റ്റാറാവാന്‍ തയ്യാറാക്കാം ചേന അച്ചാര്‍ മാലയാളിക്ക് എന്നും പ്രിയപ്പെട്ടതും മാറ്റി നിര്‍ത്താന്‍ പറ്റാത്തതുമായ ഒന്നാണ് അച്ചാറുകള്‍. അച്ചാറുകളില്‍ പല വൈവിധ്യങ്ങള്‍ പരീക്ഷിക്കാറുണ്ട പലരും ...
ചായ തിളക്കുമ്പോഴേയ്ക്ക് തയ്യാറാക്കാം കായ്പ്പോള
കായ്പ്പോള എന്ന് പലരും കേട്ടിട്ടുണ്ടാവും. എന്നാല്‍ എന്താണ് കായ്പ്പോള, ഇത് എന്തുകൊണ്ടാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്, കായ്പ്പോള തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെ ഇതെല്ലാം അറിയുന്നതിന് വേണ്ടി നമുക്ക് വായിക്കാവുന്നതാണ്. റംസാന്‍ സ്പെഷ്യല് ...
നാവിൽ നിന്ന് സ്വാദ് വിട്ടട്ടൊഴിയാത്ത മാങ്ങ ചമ്മന്തി എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം
മാങ്ങയുടെ സീസണാണ്. മാങ്ങാച്ചമന്തി എല്ലാവരുടേയും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവവും. കറി ഒന്നുമിവ്വെങ്കിലും മാങ്ങാ ചമ്മന്തി കൂട്ടി ചോറുണ്ട കാലം മിക്കവരും പറയാറുണ്ട്. നാവിൽ നിന്ന് സ്വാദ് വിട്ടോഴിയാത്ത മാങ്ങാ ...
ചെമ്മീന്‍ തീയല്‍ എളുപ്പത്തില്‍ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം
മീന്‍ വിഭവങ്ങളില്‍ മിക്കവരുടെയും വീക്ക്‌നെസ്സാണ് ചെമ്മീന്‍ തീയല്‍. അതിലും മലയാളികള്‍ക്ക് വറുത്തരച്ച കൊഞ്ച് തീയല്‍ വല്ലാത്ത വീക്ക്‌നെസ്സാണ്. നല്ല തനി നാടന്‍ രീതിയില്‍ വറുത്തരച്ച കൊഞ്ച് തീയല്‍ ...
രുചികരമായ ഉള്ളിത്തീയല്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ എന്ന് നോക്കാം
ചേരുവകള്‍: ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം (അരിഞ്ഞത്) വെളുത്തുള്ളി - 3 തേങ്ങ - 1(തിരുമ്മിയത്) മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - 1/2 ടിസ്പൂണ്‍ മുളകുപൊടി - 2 ടീസ്പൂണ്‍ ...
ചെമ്മീന്‍ ഇങ്ങനെയൊന്ന് വെച്ചു നോക്കൂ…തീര്‍ച്ചയായും നിങ്ങള്‍ക്കിഷ്ടപ്പെടും
ചെമ്മീന്‍ മലയാളികളുടെ പ്രിയ വിഭവമാണ്. തീന്‍മേശയില്‍ പലപ്പോഴും ചെമ്മീന്‍ വിഭവങ്ങള്‍ സ്ഥാനം പിടിക്കാറുമുണ്ട്. ഇപ്പോളിതാ ചെമ്മീന്‍ കൊണ്ട് അച്ചാറുണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.. ചെമ്മീന്‍ വിഭവങ്ങള്‍ ഇഷ്ടമുള്ള ആര്‍ക്കും ഇത് ...
എന്താണ് കപ്പയുടെ ചരിത്രം?
മലയാളിയുടെ പ്രധാന വിളയും ഇഷ്ട ഭക്ഷണമായ കപ്പയുടെ ചരിത്രത്തെക്കുറിച്ച് സോഷ്യല്‍ മീഡിയയില്‍ ഇപ്പോള്‍ ഒരു ചര്‍ച്ച നടക്കുന്നുണ്ട്. കപ്പയുടെ കടിയേറ്റത്തെക്കുറിച്ചും വൈവിധ്യത്തെക്കുറിച്ചുമുള്ള ആ ചര്‍ച്ചയില്‍ പങ്കെടുത്ത് പ്രമുഖ ...
