കറിവേപ്പിലയിലെ ‘വിഷം’ കളയാൻ ഈ വിദ്യകൾ അറിയാമോ? ആരോഗ്യകരമായ അടുക്കളയ്ക്കായി ഈ ടിപ്പുകൾ അറിയാതെ പോവല്ലേ..
നമ്മുടെ അടുക്കളയിലെ കറികൾക്ക് മണവും ഗുണവും നൽകുന്ന പ്രധാനിയാണ് കറിവേപ്പില. എന്നാൽ വിപണിയിൽ നിന്ന് നാം വാങ്ങുന്ന ഈ പച്ചപ്പിൽ....
Kitchen Tips
ഫ്രിഡ്ജിലെ ദുർഗന്ധം അലട്ടുന്നുണ്ടോ? പരിഹാരം കാണാൻ ഒരു സ്പോഞ്ച് മതി
എത്ര വൃത്തിയാക്കിയാലും പലപ്പോഴും അലട്ടുന്ന ഒരു പ്രശ്നമാണ് ഫ്രിഡ്ജിലെ ദുർഗന്ധം. ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ പഴകുന്നതും ചീയുന്നതുമാണ് പലപ്പോഴും ഈ....
ഈ ഒരു ഐറ്റം മാത്രം മതി ! അടുക്കളില് അടച്ചുവെച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങളില് ദുര്ഗന്ധമകറ്റാന് ഒരെളുപ്പവഴി
അടുക്കളയില് പാചകം ചെയ്യുന്ന എല്ലാവരും നേരിടുന്ന ഒരു വലിയ പ്രശ്നമാണ് സാധനങ്ങള് സൂക്ഷിക്കുന്ന പാത്രങ്ങളിലെ ദുര്ഗന്ധം. എത്ര സോപ്പിട്ട് കഴുകിയാലും....
ഇത് ഒരുനുള്ള് മാത്രം ചേര്ത്താല് മതി ! ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് കാലങ്ങളോളം കേടുവരാതിയിരിക്കും
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഫ്രിഡ്ജില് വെച്ച് സൂക്ഷിക്കുന്നവരാണ് നമ്മളില് പലരും. അത്തരത്തില് ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് സൂക്ഷിക്കുന്നവര്ക്ക് ഒരു കിച്ചണ് ടിപ് പറഞ്ഞുതരാം.....
ഉള്ളി അരിഞ്ഞു കരഞ്ഞോ? ഇതൊരു തുള്ളി ഉണ്ടെങ്കില് ഉള്ളി ഇനി കരയിക്കില്ല
അടുക്കളയില് പാചകം ചെയ്യുന്നവരില് ഭൂരിഭാഗം പേരും നേരിടുന്ന ഒരു വലിയ വെല്ലുവിളിയാണ് സവാള അരിയുമ്പോള് കണ്ണ് നിറയുന്നത്. സവാള എത്ര....
ഉള്ളിയുണ്ടോ വീട്ടില്? കുക്കറിലെ ഏത് വലിയ കറയും പോകും ഞൊടിയിടയില്, ഇതാ ഒരു എളുപ്പവഴി
അടുക്കളയില് പാചകം ചെയ്യുന്ന എല്ലാവരും നേരിടുന്ന ഒരു വലിയ പ്രശ്നമാണ് പാത്രങ്ങളിലുണ്ടാകുന്ന കറകള്. എത്രതവണ കഴുകിയാലും കുക്കര് ഉള്പ്പെടെയുള്ള പാത്രങ്ങളിലെ....
സ്പോഞ്ച് ഉപയോഗിച്ചാണോ പാത്രം കഴുകുന്നത്? ഇക്കാര്യം ശ്രദ്ധിച്ചില്ലെങ്കില് പണികിട്ടാം !
നമ്മളില് പലരും പാത്രങ്ങള് കഴുകുന്നത് സ്പോഞ്ചുകള് ഉപയോഗിച്ചാണ്. എന്നാല് പലര്ക്കും സ്പോഞ്ചുകള് എങ്ങനെ കൃത്യമായി വൃത്തിയാക്കണം എന്ന ധാരണ ഇല്ല....
ഗ്ലാസ്സിലെ ചായക്കറ ഞൊടിയിടയില് മാറും; ഈ ഒരൊറ്റ ഐറ്റമുണ്ടെങ്കില് ഏത് ഗ്ലാസും ക്ലീന് ആകും
പതിവായി ചായ കുടിക്കുന്ന ഗ്ലാസ്സില് ചായക്കറയുണ്ടാകുന്നത് സ്വാഭാവികമാണ്. എത്ര ഉരച്ചു കഴുകയാലും ഗ്ലാസ്സിലെ ചായക്കറ മാറാറില്ല എന്നതാണ് സത്യാവസ്ഥ. എന്നാല്....
കരിപിടിച്ച സ്റ്റീല് പാത്രങ്ങള് ഞൊടിയിടയില് വെളുത്ത് തിളങ്ങും; ഇതാ ഒരു കിടിലന് ട്രിക്ക്
അടുക്കളയില് പാചകം ചെയ്യുന്ന എല്ലാവരും നേരിടുന്ന ഒരു വലിയ പ്രശ്നമാണ് കരി പിടിച്ച സ്റ്റീല് പാത്രങ്ങള് വൃത്തിയാക്കുന്നത്. എന്നാല് അധികം....
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിദ്യ ഇനി വേണ്ട; കറിയില് ഉപ്പ് കൂടിയാല് പരിഹാരത്തിനൊരു എളുപ്പവഴി
കറികളില് ഉപ്പ് കൂടുന്നതും എരിവ് കൂടുന്നതുമൊക്കെ സ്വാഭാവികമാണ്. കറികളില് ഉപ്പ് കൂടുമ്പോള് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചിട്ടാണ് എപ്പോഴും നമ്മള് പരിഹാരം കണ്ടെത്തിയിരുന്നത്.....
കൈയില് കറയാകുമെന്ന ടെന്ഷന് വേണ്ട, ഞൊടിയിടയില് കൂര്ക്കയുടെ തൊലി കളയാന് ഒരു എളുപ്പവഴി
നമുക്ക് എല്ലാവര്ക്കും ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഒന്നാണ് കൂര്ക്ക. എന്നാല് കൂര്ക്കയുടെ തൊലി കളയുന്ന കാര്യം ഓര്ക്കുമ്പോള് തന്നെ പലരും കൂര്ക്ക....
ഫ്രിഡ്ജ് തുറക്കുമ്പോള്ത്തന്നെ ദുര്ഗന്ധമാണോ ? പരിഹാരത്തിന് ഇതാ 5 എളുപ്പമാര്ഗം
നമ്മുടെയൊക്കെ വീടുകളിലെ ഫ്രിഡ്ജ് തുറക്കുമ്പോള്ത്തന്നെ പലപ്പോഴും രൂക്ഷമായ ഗന്ധം പുറത്തുവരാറുണ്ട്. എത്രയൊക്കെ വൃത്തിയാക്കിയാലും പലപ്പോഴും ഫ്രിഡ്ജിനുള്ളിലെ ദുര്ഗന്ധം മാറാറില്ല. എന്നാല്....
എത്ര കഴുകിയിട്ടും പാത്രത്തിലെ ചായക്കറ മാറുന്നില്ലേ? ഏത് കറയും പമ്പകടക്കാന് അടുക്കളയിലുള്ള ഈ ഐറ്റം മാത്രം മതി
അടുക്കളയില് പാചകം ചെയ്യുന്ന എല്ലാവരും നേരിടുന്ന വലിയ പ്രശ്നമാണ് പാത്രങ്ങളിലുള്ള കറ. ചായ ഉണ്ടാക്കുന്ന പാത്രങ്ങളിലെ കറയാണ് പോകാന് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളത്.....
സ്പോഞ്ച് ഉപയോഗിച്ചാണോ പാത്രം കഴുകുന്നത് ? സൂക്ഷിക്കുക, കാത്തിരിക്കുന്നത് എട്ടിന്റെ പണി
നമ്മളില് പലരും വീട്ടില് പാത്രങ്ങള് കഴുകുന്നത് സ്പോഞ്ച് ഉപയോഗിച്ചാണ്. എന്നാല് പാത്രം കഴുകാന് സ്പോഞ്ച് അത്ര നല്ലതല്ല എന്നതാണ് സത്യാവസ്ഥ.....
വെളിച്ചെണ്ണ ഒറിജിനലോ അതോ മായം കലര്ന്നതോ ? വെറും ഒരു മിനുട്ടിനുള്ളില് തിരിച്ചറിയാം
പണ്ടൊക്കെ നമ്മള് വീടുകളില് തന്നെയായിരുന്നു വെളിച്ചെണ്ണ ഉണ്ടാക്കിയിരുന്നത്. അതിനാല് തന്നെ മായമില്ലാത്ത വെളിച്ചെണ്ണ നമുക്ക് സുഭലമായിരുന്നു. എന്നാല് ഇന്ന് എല്ലാവരും....
കേടാകാതെയും വാടാതെയും ഒരുമാസം വരെ മല്ലിയില വീട്ടില് സൂക്ഷിക്കാം; എങ്ങനെയെന്നല്ലേ ?
അടുക്കളയില് പാചകം ചെയ്യുന്ന എല്ലാവര്ക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമുള്ള ഒന്നാണ് മല്ലിയില. മണത്തിലും ഗുണത്തിലുമെല്ലാം മല്ലിയില മുന്പന്തിയിലാണ്. എന്നാല് മല്ലിയില എങ്ങനെ....
തേങ്ങ ഒട്ടും ഉപയോഗിക്കാതെ കറികള്ക്ക് നല്ല കൊഴുപ്പ് കിട്ടണോ? ഇതാ ഒരു കിടിലന് വഴി
നല്ല കൊഴുപ്പ് കൂടിയ കറികള്ക്കായി പൊതുവേ തേങ്ങ അരച്ച് ചേര്ക്കുകയാണ് പതിവ്. എന്നാല് എല്ലാ ദിവസവും അമിതമായി തേങ്ങ ഉപയോഗിക്കുന്നത്....
അരിഞ്ഞ സവാള ദിവസങ്ങളോളം കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കണോ ? ഇതാ ഒരു എളുപ്പവഴി
അടുക്കളയില് നമ്മള് നേരിടുന്ന ഒരു വലിയ പ്രശ്നം എന്നും സവാള അരിയുന്നതാണ്. പലര്ക്കും സവാള അരിയുന്നത് അത്ര ഇഷ്ടമുള്ള കാര്യമല്ല.....
പുട്ടുകുറ്റിയില്ലാതെയും പുട്ട് പുഴുങ്ങാം; വാഴയിലകൊണ്ടൊരു എളുപ്പവിദ്യ
പുട്ട് ഇഷ്ടമില്ലാത്ത മലയാളികളുണ്ടാകില്ല. രാവിലെ നല്ല ചൂട് പുട്ട് കഴിക്കുമ്പോഴുണ്ടാകുന്ന സുഖം പറഞ്ഞറിയിക്കാന് കഴിയില്ല. നമുക്കെല്ലാം പുട്ട് പുട്ടുകുറ്റിയില് ഉണ്ടാക്കാന്....
വെണ്ടയ്ക്ക മെഴുക്കുപുരട്ടി ഉണ്ടാക്കുമ്പോള് കുഴഞ്ഞുപോവുകയും ചീനച്ചട്ടിയില് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയും ചെയ്യാറുണ്ടോ ? ഇതാ തൈരുകൊണ്ടൊരു എളുപ്പവിദ്യ
വെണ്ടയ്ക്കയും വെണ്ടയ്ക്ക മെഴുക്കുപുരട്ടിയും ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ആരുമുണ്ടാകില്ല. എന്നാല് വെണ്ടയ്ക്ക മെഴുക്കുപുരട്ടി എപ്പോള് ഉണ്ടാക്കിയാലും അത് കുഴഞ്ഞുപോകുന്നത് പതിവാണ്. എന്നാല് ഇനിമുതല്....
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഒരു വര്ഷം വരെ കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കും; സിംപിളായി വീട്ടില് തയ്യാറാക്കാം
നമ്മുടെ എല്ലാ കറികളിലും പൊതുവായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ് വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്. എന്നാല് ഓരോ തവണയും ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിലും പേസ്റ്റാക്കുന്നത്....
ഒട്ടും പൊടിയാതെ നാടന് രുചിയില് മീന് വറുക്കാന് ഒരു എളുപ്പവഴി
അടുക്കളയില് ജോലി ചെയ്യുന്ന എല്ലാവരും പരാതി പറയുന്ന ഒന്നാണ് പലപ്പോഴും മീന് വറുക്കുമ്പോള് കരിഞ്ഞു പോവുന്നു എന്നത്. മീന് കരിയാതിരിക്കാനും....
ദോശ ദോശക്കല്ലില് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നുണ്ടോ ? ഇതാ സവാളകൊണ്ടൊരു വിദ്യ
ദോശ ചുടുമ്പോള് നമ്മള് നേരിടുന്ന ഒരു വലപിയ പ്രശ്നമാണ് ദോശ ദോശക്കല്ലില് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത്. ദോശക്കല്ലില് എത്ര എണ്ണ പുരട്ടിക്കൊടുത്താലും ചില....
വേവിക്കുമ്പോള് ഗ്രീന്പീസിന്റെ പച്ച നിറം നഷ്ടപ്പെടാറുണ്ടോ? എങ്കില് വേവിക്കുമ്പോള് ഇതുകൂടി ചേര്ത്തുനോക്കൂ
ഗ്രീന്പീസ് കറിയും ഗ്രീന്പീസ് തോരനുമൊക്കെ ഒരുപാട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് നമ്മള്. എന്നാല് പലപ്പോഴും ഗ്രീന്പീസ് വേവിക്കുമ്പോള് അതിന്റെ ആ പച്ച നിറം....
Latest News
- പാലക്കാട് കോൺഗ്രസ് നഗരസഭ കൗൺസിലർക്കെതിരായ പീഡന പരാതി; പ്രതി പ്രശോഭിൻ്റെ മുൻകൂർ ജാമ്യാപേക്ഷ തള്ളി
- ‘സീറ്റ് നിഷേധിച്ചു, പ്രചാരണത്തിൽ നിന്ന് മനപ്പൂർവം ഒഴിവാക്കി’; കോഴിക്കോട് ഡിസിസി ജനറൽ സെക്രട്ടറി രാജിവെച്ചു
- നോയിഡയിലേക്കെത്തിയ സിപിഐഎം സംഘത്തെ തടഞ്ഞ് പൊലീസ്, പ്രതിഷേധത്തെ തുടർന്ന് അനുമതി നൽകി, തലകുനിച്ച് യോഗി സർക്കാർ
- രഞ്ജിത്തിനെ ഒളിവിൽ പോകാൻ സഹായിച്ചുവെന്ന് സംശയം; നടൻ ബോബി കുര്യനെ ചോദ്യം ചെയ്തു
