രുചിയൂറും സോഫ്റ്റ് കൊഴുക്കട്ട; തയ്യാറാക്കാൻ ഇതാ ഒരു എളുപ്പവഴി
നാലുമണി പലഹാരങ്ങളിൽ മലയാളികൾക്ക് ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒന്നാണ് കൊഴുക്കട്ട എന്ന് പറയുന്നത്. എന്നാൽ പലപ്പോഴും കൊഴുക്കട്ട തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അത് കടുപ്പമേറിയതായി....
നാലുമണി പലഹാരങ്ങളിൽ മലയാളികൾക്ക് ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒന്നാണ് കൊഴുക്കട്ട എന്ന് പറയുന്നത്. എന്നാൽ പലപ്പോഴും കൊഴുക്കട്ട തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അത് കടുപ്പമേറിയതായി....
മലയാളികളുടെ അടുക്കളയിൽ വിരിഞ്ഞ വിഭവമാണ് കൊഴുക്കട്ട. പലയിടങ്ങളിലും ചിലപ്പോൾ പല പേരുകളിൽ ആവും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നത്. വീടിന്റെ അടുക്കളയിൽ നിന്നും....
കൊഴുക്കട്ട മലയാളിയുടെ രുചി മുകുളങ്ങളിൽ എപ്പോഴും മധുരിക്കുന്ന അനുഭവം പങ്കുവക്കുന്ന ഒരു പലഹാരമാണ്. പ്രാതലിനും ചായക്കുമൊക്കെ മനസും വയറും നിറക്കുന്ന....
ആവിയില് വേവിച്ച് എടുക്കുന്ന രുചികരമായ കുട്ടി കൊഴുക്കട്ടകള് കുട്ടികള്ക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന കാര്യത്തില് സംശയമില്ല. ഇന്ന് നല്ല ഓമനത്തമുള്ള ഉണ്ണി കൊഴുക്കട്ടകള്....