കേരളത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന കൂണുകളിൽ അപകടകാരികളായ കൂണുകളും ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. എല്ലാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യവുമല്ല. ഏകദേശം 40 ഓളം വിഷകൂണുകളെ ശാസ്ത്രീയ പഠനത്തിലൂടെ തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്.....
നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീനുകൾ നമ്മുടെ ആഹാരത്തിൽ തന്നെയുണ്ട്. ചിക്കനും മുട്ടയുമൊന്നുമില്ലെങ്കിലും പ്രോട്ടീൻ കൂട്ടാൻ സഹായിക്കുന്ന ആഹാരങ്ങൾ ധാരാളം നമ്മുക്ക്....
ചിക്കനും ബീഫും ഫിഷുമൊക്കെ കൊണ്ടല്ലേ എല്ലായിപ്പോഴും ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഇത്തവണ വളരെ വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കിയാലോ. നാട്ടിലെ....
കൂൺ കഴിച്ച് ഒരു കുടുംബത്തിലെ മൂന്ന് കുട്ടികൾ മരിച്ചതായി റിപ്പോർട്ട്. മേഘാലയയിലെ വെസ്റ്റ് ജെയ്ന്തിയ ഹിൽസ് ജില്ലയിലാണ് സംഭവം. റിവാൻസാക....
കൂൺ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയുള്ള കൂണുകൾക്ക് കാൻസർ,ട്യൂമർ,കൊളസ്ട്രോൾ ,രക്തസമ്മർദം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. ഹരിതകം....
മേഘാലയയില്‍ വിഷക്കൂണ്‍ കഴിച്ച് മൂന്ന് പേര്‍ മരിച്ചു. ഇന്‍സ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് സയന്‍സ് ആന്‍ഡ് ബയോ റിസോഴ്‌സിലെ ജീവനക്കാരാണ് മരിച്ചത്. ഒരു....
ചേരുവകള്‍ പാസ്ത – 100 ഗ്രാം ചിക്കന്‍ (കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് വേവിച്ചത് ) – ഒരു കപ്പ് പച്ചമുളക്....
പാശ്ചാത്യ ഭക്ഷണ രീതി കൊണ്ടുണ്ടാവുന്ന പ്രശ്നങ്ങള്‍ കൂണുകള്‍ എത്രത്തോളം പരിഹരിക്കുമെന്ന് യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് മസാചുസെറ്റ്സിലെ ഒരുകൂട്ടം ഗവേഷകര്‍ നടത്തിയ പഠനം....
ഉച്ചയൂണിന് നമുക്ക് കൂൺ മുളകൂഷ്യം തയാറാക്കിയാലോ… അടിപൊളി വിഭവം തയാറാക്കേണ്ട രീതി ഇതാ… ആവശ്യമായ വിഭവങ്ങൾ 1.കൂൺ –....
