വര്ഷങ്ങളോളം കേടുവരാത്ത വെളുത്തുള്ളി അച്ചാര്; ചോറുണ്ണാന് വേറൊരു കറിയും വേണ്ട
വര്ഷങ്ങളോളം കേടുവരാതെയിരിക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളി അച്ചാര്. ചോറുണ്ണാന് വേറൊരു കറിയും വേണ്ട. നല്ല നാടന് രുചിയില് എരിവും ചെറിയ പുളിയുമുള്ള കിടിലന്....
pickle
ചെറിയമത്തി കിട്ടിയോ ? എന്നാൽ അച്ചാർ ഇട്ടാലോ ?
മത്തി ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ആരും ഉണ്ടാവില്ല. മീൻ കഴിക്കുന്നവരിൽ പലരും മത്തിയോട് ആണ് പ്രിയം കാണിക്കാറുള്ളത്. അത് മാത്രമല്ല, ഇവ പ്രോട്ടീനിന്റെ....
വെറൈറ്റി രുചി; സദ്യക്കൊപ്പം കറിവേപ്പില അച്ചാര് ആയാലോ?
വെജ് ആയാലും നോണ് വെജായാലും ഒരുപിടി കറിവേപ്പില ഇട്ടാല് ഏത് ഭക്ഷണത്തിന്റെയും രുചിയൊന്നു വേറെ തന്നെയാണ്. ഓണത്തിന് സദ്യയില് കറികളുടെ....
കുടംപുളി വെച്ച് ഇനി അച്ചാറും തയ്യാറാക്കാം; ഈ ഓണത്തിന് ഇതൊന്ന് പരീക്ഷിച്ച്നോക്കൂ
രുചികളിൽ പ്രധാനിയാണ് പുളി. ഭക്ഷണത്തിന് ശരിയായ രീതിയിൽ പുളി ചേർത്തില്ലെങ്കിൽ അവ ശരിയായ രുചിയിലേക്കെത്തില്ല.അതുകൊണ്ടുതന്നെ കുടംപുളി നമ്മുടെ കറികളിലെല്ലാം ഒരു....
അച്ചാറുകളില് കെങ്കേമന്; കൊതിയൂറും തക്കാളി അച്ചാര്
നല്ല കിടിലന് രുചിയില് തക്കാളി അച്ചാര് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയുമോ? ടേസ്റ്റി ടൊമാറ്റോ പിക്കിള് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം ചേരുവകള്....
കണ്ണിമാങ്ങ അച്ചാര് ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ… ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറുണ്ണാന് വേറൊരു കറിയും വേണ്ട!
കണ്ണിമാങ്ങാ അച്ചാര് ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ, ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറുണ്ണാന് വേറൊരു കറിയും വേണ്ട. നല്ല കിടിലന് രുചിയില് എരിവൂറും കണ്ണിമാങ്ങാ....
പാവയ്ക്ക കഴിക്കാൻ മടിയാണോ? എന്നാൽ ഈ അച്ചാറൊന്ന് പരീക്ഷിക്കൂ
പാവയ്ക്ക എന്ന് കേൾക്കുമ്പോഴേ നാവിന്റെ തുമ്പിൽ കയ്പ്പ് തോന്നുന്നവരാകും നമ്മളിൽ പലരും. പക്ഷെ പാവയ്ക്ക തോരനും മെഴുക്കു പുരട്ടിയുമൊക്കെ പലർക്കും....
കയ്പ്പുമില്ല പുളിയുമില്ല ! ഓറഞ്ച് തൊലിയുണ്ടെങ്കില് ഒരു കിടിലന് അച്ചാര് റെഡി
കയ്പ്പുമില്ല പുളിയുമില്ല, ഓറഞ്ച് തൊലിയുണ്ടെങ്കില് ഒരു കിടിലന് അച്ചാര് റെഡി. നല്ല കിടിലന് രുചിയില് ഓറഞ്ച് തൊലി ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാര്....
ആപ്പിൾ കൊണ്ടൊരു കൊതിയൂറും അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കിയാലോ?
ആപ്പിൾ കൊണ്ടൊരു അച്ചാർ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയാലോ? വളരെ എളുപ്പമാണ്. കടയിൽ നിന്നും വാങ്ങുന്ന അതെ രുചിയിൽ നമ്മുക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും.....
കുമ്പളങ്ങ അച്ചാർ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇല്ലെങ്കിൽ ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചോളു..!
കുമ്പളങ്ങ കൊണ്ട് നല്ല അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പറഞ്ഞാൽ വിശ്വസിക്കുമോ? എങ്കിൽ വിശ്വസിക്കണം. നല്ല കിടിലൻ അച്ചാർ കുമ്പളങ്ങാ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ....
അധികം എരിവില്ല, കിടിലം രുചിയും; ഞൊടിയിടയിലുണ്ടാക്കാം പച്ചമുളക് അച്ചാര്
പച്ചമുളക് എന്ന് കേള്ക്കുമ്പോള് തന്നെ നമുക്ക് നാവില് എരിവൂറും. എന്നാല് അധികം എരിവില്ലാതെ പച്ചമുളക് കൊണ്ട് ഒരു കിടിലം അച്ചാര്....
മാങ്ങയോടും നാരങ്ങയോടുമൊക്കെ ബൈ പറയു! അച്ചാറുകളിൽ ഇവൻ കെങ്കേമൻ തന്നെ
അച്ചാറുകൾ ഇഷ്ടമല്ലാത്തത് ആരാണുള്ളത് അല്ലെ? നല്ല ചൂട് ചോറിന്റെ കൂടെ മാങ്ങാ അച്ചാറും നാരങ്ങാ അച്ചാറുമൊക്കെ കൂട്ടി കഴിക്കുന്നത് ഓർത്തുനോക്കിയാൽ....
രുചി മാറ്റി പിടിക്കാം ? തയ്യാറാക്കാം ചെറിയ ഉള്ളി അച്ചാർ
അച്ചാർ പ്രേമികൾക്കായി വേറിട്ടൊരു അച്ചാർ തയ്യാറാക്കിയാലോ. എപ്പോഴും തയ്യാറാക്കുന്ന അച്ചാറുകളിൽ നിന്നൊക്കെ മാറി ചെറിയ ഉള്ളി അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കാം. ഇതിനായി....
അച്ചാർ പ്രേമികളെ…ഈ വെറൈറ്റി ഐറ്റം ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ച് നോക്കൂ…!
മലയാളികൾക്ക് അച്ചാർ എപ്പോഴും ഇഷ്ട്ടപെട്ട വിഭവമാണ്. എല്ലാ വീടുകളിലും അച്ചാർ ഇട്ട് സൂക്ഷിക്കുകയും പതിവാണ്. സ്ഥിരമായി മാങ്ങയും, നാരങ്ങയും, നെല്ലിക്കയുമൊക്കെയാണ്....
കല്യാണ സദ്യയ്ക്ക് വിളമ്പുന്ന അതേ രുചിയില് വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം കിടിലന് മാങ്ങ അച്ചാര്
കല്യാണ സദ്യയ്ക്ക് വിളമ്പുന്ന അതേ രുചിയില് വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം കിടിലന് മാങ്ങ അച്ചാര്. രുചികരമായി ഒട്ടും പുളിയില്ലാതെ ടേസ്റ്റി മാങ്ങ അച്ചാര്....
മാങ്ങയും നാരങ്ങയുമൊന്നും വേണ്ട ! നാവില് കപ്പലോടിക്കും വെറൈറ്റി അച്ചാര്
മാങ്ങയും നാരങ്ങയുമൊന്നും വേണ്ട ! വഴുതനങ്ങകൊണ്ടൊരു കിടിലന് അച്ചാര് റെഡി. നല്ല കിടിലന് രുചിയില് വഴുതനങ്ങ കണ്ടൊരു ടേസ്റ്റി അച്ചാര്....
ഓറഞ്ച് തൊലി ഇരുപ്പുണ്ടോ..? എന്നാൽ ഇനി അതുകൊണ്ടും അച്ചാറുണ്ടാക്കാം
സാധാരണഗതിയിൽ ഓറഞ്ച് തൊലി സൗന്ദര്യ സംരക്ഷണത്തിന് മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഓറഞ്ച് തൊലി കൊണ്ട് ഒരു അച്ചാർ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കിയാലോ.....
അച്ചാര് പ്രേമികളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക്, ഉപയോഗം കുറച്ചില്ലെങ്കില് പണി വരുന്ന വഴി ഇങ്ങനെ….
നമ്മളില് ചിലര്ക്ക് ചോറിനൊപ്പം എത്ര കറികളുണ്ടെങ്കിലും കുറച്ച് അച്ചാറുകൂടി ഇല്ലെങ്കില് ഒരു സംതൃപ്തി കിട്ടില്ല. ഒരുസ്പൂണ് അച്ചറ് കൂടിയുണ്ടെങ്കില് മാത്രമേ....
അച്ചാര് കുറേനാള് കേടുവരാതെ സൂക്ഷിക്കണോ ? എങ്കില് ഈ പൊടിക്കൈ ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ച് നോക്കൂ
ഓണക്കാലമായതിനാല് എല്ലാ വീടുകളിലും അച്ചാറുകള് ധാരളമുണ്ടാകും. ഇതെല്ലാം കുറേ നാള് എങ്ങനെ കേടുവരാതെ സൂക്ഷിക്കാന് കഴിയും എന്നായിരിക്കും ഓരോ വീട്ടമ്മമാരും....
വെളുത്തുള്ളി ചട്നി ഇങ്ങനെ തയാറാക്കൂ
പലതരത്തിലുള്ള ചട്നികള് നമുക്ക് പരിചിതമാണല്ലോ. ചട്നിയില് ഒരു പുതുരുചി പരിചയപ്പെടാം. വെളുത്തുള്ളി ചട്നി ഒന്നു പരീക്ഷിച്ച് നോക്കിയാലോ? വളരെ എളുപ്പത്തില്....
Jamun Pickle Recipe: ഞാവൽപ്പഴം കൊണ്ടൊരു കിടിലൻ അച്ചാർ; ട്രൈ ചെയ്യൂ…
ഞാവൽപ്പഴം കൊണ്ട് നല്ല രുചികരമായ അച്ചാർ(pickle) നമുക്ക് തയ്യാറാക്കിയാലോ… വേണ്ട ചേരുവകൾ… ഞാവൽ പഴം 1/2 കിലോ ഇഞ്ചി 2....
ഇനി ഓറഞ്ച് തൊലി വലിചെറിയണ്ട; രുചികരമായ അച്ചാർ ഉണ്ടാകാം
ഇനിമുതല് ഓറഞ്ച് കഴിച്ചു കഴിഞ്ഞ് തൊലി വലിചെറിയണ്ട,ഇതുപോലെ നല്ല രുചികരമായ ഒരു അച്ചാര് ഉണ്ടാക്കി ഉപയോഗിക്കാം … വളരെ എളുപ്പത്തില്....
Pickle: ഓറഞ്ച് തൊലി കളയല്ലേ..; കിടിലന് അച്ചാര് ഇതാണ്
ഇനിമുതല് ഓറഞ്ച്(Orange) കഴിച്ചു കഴിഞ്ഞ് തൊലി വലിച്ചെറിയേണ്ടതില്ല. പകരം, നല്ല രുചികരമായ അച്ചാര്(Pickle) ആക്കി ഉപയോഗിക്കാം. വളരെ എളുപ്പത്തില് തന്നെ....
pickle | നാവിൽ കപ്പലോടിക്കും രുചിയിൽ ചെമ്മീൻ അച്ചാർ
ചോറിനൊപ്പം സൂപ്പർ കോമ്പിനേഷനാണ് ചെമ്മീൻ അച്ചാർ. അത് മികച്ച രുചിയിലും മണത്തിലും തയാറാക്കിയാലോ? ഇതാ ഒരു കിടിലൻ റെസിപ്പി. ചേരുവകൾ ....
