മലയാളികളുടെ പ്രഭാത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു കൂടാനാവാത്ത ഒന്നാണ് ഉപ്പുമാവ്. അത് റവ കൊണ്ടുള്ളതാണെങ്കിൽ പിന്നെ അന്നത്തേക്ക് വേറൊന്നും വേണ്ട. റവ....
Rava
വൈകുന്നേരമായാൽ ചായയ്ക്കൊപ്പം ഇന്നെന്ത് പലഹാരം കഴിക്കുമെന്ന് ചിന്തിക്കാത്തവർ കുറവായിരിക്കും. എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റുന്ന പലഹാരങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് ആലോചിക്കുകയാണോ? എന്നാൽ ടെൻഷൻ....
ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റിന് എന്തുണ്ടാക്കും എന്ന് എന്നും ആലോചിച്ച് തല പുകയ്ക്കാറുള്ളവരാണോ നിങ്ങൾ . എന്നാൽ ഇനി അങ്ങനെ ഇരിക്കേണ്ടി വരില്ല.....
റവ ഉപ്പുമാവ് നമ്മുടെ സ്ഥിരം ഭക്ഷണ വിഭവമാണ്. എളുപ്പത്തിൽ എന്തുണ്ടാക്കും എന്ന് ചിന്തിച്ചാൽ മിക്കവാറും നമ്മൾ റവ ഉപ്പുമാവ് ഉണ്ടാക്കും.....
റവ ഉണ്ടെങ്കിൽ കിടിലം ഒരു പലഹാരം തയ്യാറാക്കാം. എണ്ണയിൽ മുക്കിപൊരിക്കാത്ത ഒരു വിഭവം ആയതു കൊണ്ട് തന്നെ കുട്ടികൾക്കെല്ലാം ഇത്....
റവ കൊണ്ട് പല വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നവരാണ് നമ്മൾ മലയാളികൾ. ഉപ്പുമാവ്, ദോശ , ഇഡലി അങ്ങനെ നീളും റവ കൊണ്ടുള്ള....
അപ്പം ഇഷ്ടമില്ലാത്ത മലയാളികളുണ്ടാകില്ല. നല്ല സോഫ്റ്റായ പഞ്ഞി പോലുള്ള അപ്പം എല്ലാവര്ക്കും എന്നും പ്രിയപ്പെട്ടത് തന്നെയാണ്. എന്നും നമ്മള് അരി....
റവയുണ്ടെങ്കില് ഒട്ടും എണ്ണ പിടിക്കാത്ത നല്ല ക്രിസ്പി പൂരി സിംപിളായി തയ്യാറാക്കാം. നല്ല കിടിലന് രുചിയില് വളരെ കുറഞ്ഞ സമയംകൊണ്ട്....
റവ കൊണ്ട് ഉപ്പുമാവും ഇഡ്ഡലിയും മാത്രമല്ല, വടയുമുണ്ടാക്കാം. എങ്ങനെയെന്നല്ലേ? എളുപ്പമാണ്. വെറും പതിനഞ്ച് മിനുട്ടിനുള്ളില് ഇത് തയാറാക്കാം. റവ കൊണ്ട്....


