Onion: ചെറിയ ഉള്ളി കൊണ്ട് അച്ചാർ; അടിപൊളി രുചി
അച്ചാർ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരുണ്ടോ? മാങ്ങ, നാരങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി, മീൻ... അങ്ങനെയങ്ങനെ അച്ചാറുകൾ പലവിധമാണ്. അൽപം വ്യത്യസ്തമായി ഒരു അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കിയാലോ? ചെറിയ ഉള്ളി കൊണ്ട് ഒരു വെറെെറ്റി അച്ചാർ(Pickle) ...
Aval: അവൽ കൊണ്ട് ചമ്മന്തിപ്പൊടി ഉണ്ടാക്കിയാലോ?
ചമ്മന്തിപ്പൊടി നമ്മുക്കെല്ലാം ഇഷ്ട്ടമാണ്. ദോശ, ഇഡ്‌ലി, ചോറ്, കഞ്ഞി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വളരെ നല്ലൊരു കൂട്ടാണിത്. രുചികരമായ അവൽ(Aval) ചമ്മന്തി പൊടി നമുക്കൊന്ന് തയ്യാറാക്കിയാലോ? ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ അവൽ ...
Halwa : അരിപ്പൊടിയുണ്ടോ ? നിമിഷങ്ങള്‍കൊണ്ട് തയാറാക്കാം കിടിലന്‍ ഹല്‍വ
മലയാളികള്‍ക്ക് എന്നും പ്രിയമുള്ളൊരു പലഹാരമാണ് ഹല്‍വ. പലര്‍ക്കും ഇത് വീട്ടില്‍ തയാറാക്കാന്‍ അറിയില്ല. എന്നാല്‍ വളരെ കുറഞ്ഞ സമയംകൊണ്ട് വീട്ടില്‍ തയാറാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ഹല്‍വ. അരിപ്പൊടിയിലും കിടിലൻ ...
Food: അവലും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഇരിപ്പുണ്ടോ? പിന്നെ ഇതുണ്ടാക്കാൻ നമ്മളെന്തിന് മടിക്കണം?
ഇന്ന് നമുക്ക് ഒരടിപൊളി നാലു മണി പലഹാരം തയാറാക്കിയാലോ? എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ അവൽ - 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച ഉരളക്കിഴങ്ങ് - 2 ...
Food: ഊണിന് തയാറാക്കാം കല്ലുമ്മക്കായ റോസ്റ്റ്
കല്ലുമ്മക്കായ റോസ്റ്റിന്റെ രുചി അനിങ്ങൾ ആസ്വദിച്ചിട്ടുണ്ടോ. ഇല്ലെങ്കിൽ നമുക്കൊന്ന് ട്രൈ ചെയ്താലോ? നാടൻ കല്ലുമ്മക്കായ റോസ്റ്റ് (kallumakkaya roast) എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുമെന്ന് നോക്കാം. വേണ്ട ചേരുവകൾ 1) ...
ചക്കക്കുരു കൊണ്ട് അടിപൊളി തോരൻ
എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട ഒന്നാണ് ചക്ക. ചക്കയുടെ മിക്ക ഭാഗങ്ങളും നാം ഉപയോഗപ്രദമാക്കാറുണ്ട്. അതുപോലെ ധാരാളം പോഷകഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഒന്നാണ് ചക്കക്കുരു. സിങ്ക്, അയൺ, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം ...
Food: മാഗി കൊണ്ട് പിസയോ? എന്നാൽ പിന്നെ നമുക്കൊന്ന് പരീക്ഷിച്ചാലോ?
പിസ വീട്ടിലുണ്ടാക്കി കഴിച്ചു നോക്കുന്നവർ ഉണ്ടാകും. എന്നാൽ വെറൈറ്റി ആയി ഒരു പിസ നമുക്കൊന്ന് ട്രൈ ചെയ്താലോ? ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകള്‍ മാഗി-ഒരു പാക്കറ്റ്, ബട്ടര്‍-ഒരു ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍, സവാള-കാല്‍ ...
Oats: ചായക്ക് ഓട്സ് ഉഴുന്നുവട; പൊളിക്കും
ഉഴുന്ന് വട കഴിക്കാത്തവരായി ആരുമുണ്ടാകില്ല. എന്നാൽ ഓട്സ്(oats) കൊണ്ടുള്ള ഉഴുന്ന് വട നിങ്ങൾ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ. എങ്കിൽ അതെങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്നൊന്ന് നോക്കിയാലോ? വേണ്ട ചേരുവകൾ ഓട്സ് ഒരു കപ്പ് ...
Brinjal: ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പം വഴുതനങ്ങ ചമ്മന്തി അയാലോ?
ചപ്പാത്തിക്കും ചോറിനുമൊപ്പം കൂട്ടാൻ നമുക്കൊരടിപൊളി വഴുതനങ്ങ(brinjal) ചമ്മന്തി ഉണ്ടാക്കിയാലോ? എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം.. അധികം മൂക്കാത്ത ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള രണ്ടു വഴുതനങ്ങ കനലിൽ ചുട്ടെടുക്കുക. ഇതിന്റെ തൊലിയും ...
Food: ഉച്ചയൂണിനൊപ്പം ബീറ്റ്റൂട്ട് മുട്ടത്തോരൻ
ഇന്നത്തെ ഉച്ചയൂണിന്(lunch) നമുക്ക് ബീറ്റ്റൂട്ട് മുട്ടത്തോരൻ ഉണ്ടാക്കിയാലോ? ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ 1.എണ്ണ – പാകത്തിന് 2.സവാള അരിഞ്ഞത് – ഒരു കപ്പ് മഞ്ഞൾപ്പൊടി – കാൽ ചെറിയ ...
mambazha pulissery: പെട്ടെന്നൊരുക്കാം മധുരമൂറും മാമ്പഴപ്പുളിശ്ശേരി ….
പെട്ടെന്നൊരു മധുരമൂറും മാമ്പഴപ്പുളിശ്ശേരി ( mambazha pulissery ) ട്രൈ ചെയ്താലോ ? മാമ്പഴത്തിന്റെ സീസണ്‍ ആയി. എല്ലാവരുടെയും വീട്ടില്‍ കുലകണക്കിന് മാമ്പഴം പഴുത്ത് നില്‍ക്കുന്നുമുണ്ട.... എന്നാല്‍ ...
Food: കണ്ണൂർ സ്പെഷ്യൽ കുഞ്ഞിപ്പത്തൽ അഥവാ കക്കറൊട്ടി; അരേ വാഹ്….
ഇന്നത്തെ നോമ്പ് തുറയ്ക്ക് നമുക്കൊരു സ്പെഷ്യൽ വിഭവം തന്നെ തയാറാക്കിയാലോ? കണ്ണൂർ സ്പെഷ്യൽ കക്കറൊട്ടി അഥവാ കുഞ്ഞിപ്പത്തൽ ഉണ്ടാക്കിനോക്കാം. വേണ്ട ചേരുവകൾ അരിപ്പൊടി - 1 കപ്പ് ...
Papaya: പഴുത്ത പപ്പായ ഇരിപ്പുണ്ടോ? തയാറാക്കാം കിടിലനൊരു പച്ചടി
പച്ചടി(pachadi) ഊണിൽ പ്രധാനിയാണ്. സദ്യയിൽ ഇത്നമുക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനും കഴിയില്ല. വിവിധ തരത്തിലുള്ള പച്ചടികളുണ്ട്. എങ്കിൽപ്പിന്നെ പഴുത്ത പപ്പായ(papaya) കൊണ്ട് കിടിലൊരു പച്ചടി തയ്യാറാക്കിയാലോ.. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ പഴുത്ത ...
Inji Chammanthi: ഇന്നത്തെ ഊണിന് കറികളുണ്ടാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടിയോ? നാളെ ഇഞ്ചി ചമ്മന്തി ആയാലോ?
ഉച്ചയൂണിന് എന്തുണ്ടാക്കും എന്നാലോചിച്ചു നിങ്ങൾ കുഴങ്ങിപ്പോകാറുണ്ടോ? എന്നാൽ നാളത്തെ ഊണിന് ഇഞ്ചി ചമ്മന്തി ആയാലോ? ഉച്ച ഊണിന് അൽപം ചമ്മന്തി ഉണ്ടെങ്കിൽ പിന്നെ വേറെ ഒന്നും വേണ്ട. ...
Potato Rings: ഇന്നത്തെ നാലുമണിപ്പലഹാരം പൊട്ടറ്റോ റിങ്‌സ് ആയാലോ?
ഇന്നത്തെ ചായക്കൊപ്പം നമുക്ക് പൊട്ടറ്റോ റിങ്‌സ്(potato rings) ഉണ്ടാക്കിയാലോ? കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കുമിത് ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമാകും. എരിവു പാകപ്പെടുത്തിയെടുത്താൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളയങ്ങൾ അടിപൊളിയാകും. ചേരുവകൾ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 ...
Chilli Ginger Chicken:ചേരുവകൾ കുറച്ചുമതി; പക്ഷെ ഈ ചില്ലി ജിൻജർ ചിക്കൻ പൊളിപൊളിക്കും
ചേരുവകൾ കുറച്ചുചേർത്ത്‌ അടിപൊളി ചില്ലി ജിൻജർ ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കിയാലോ? എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. നാടൻ ചില്ലി–ജിൻജർ ചിക്കൻ 1.ചിക്കൻ – ഒരു കിലോ 2.ഇഞ്ചി – രണ്ടരയിഞ്ചു ...
നാൻ വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയാലോ?
ഏവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ് നാൻ. നമുക്ക് അതൊന്ന് വീട്ടിലുണ്ടാക്കി നോക്കിയാലോ? വേണ്ട ചേരുവകൾ 1. മൈദ - രണ്ടു കിലോ 2. ഉപ്പ് - പാകത്തിന് ബേക്കിങ് ...
ചില അടുക്കള നുറുങ്ങുകള്‍…
> ദോശമാവില്‍ ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്താല്‍ വേഗം പുളിക്കും. > മുട്ട പൊരിക്കുന്നതില്‍ റൊട്ടിപ്പൊടി ചേര്‍ത്താല്‍ രുചി കൂടും. > പ്ലാസ്റ്റിക് കവറില്‍ ദ്വാരമിട്ട് ആപ്പാള്‍ ...
വെണ്ടയ്ക്ക മുളകിട്ടത്; രുചിയും എരിവും ഒപ്പത്തിനൊപ്പം
വെണ്ടയ്ക്ക കൊണ്ടുള്ള വിഭവങ്ങള്‍ മലയാളികള്‍ക്കെന്നും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. വളരെ പെട്ടെന്ന് വെണ്ടയ്ക്ക കൊണ്ട് തയാറാക്കിയെടുക്കാന്‍ കഴിയുന്ന ഒരു റെസിപ്പിയാണ് ഇന്ന് ചര്‍ച്ച ചെയ്യുന്നത്. വെണ്ടയ്ക്ക മുളകിട്ടതിന്റെ ചേരുവകള്‍:- വെണ്ടയ്ക്ക ...
രാത്രിയില്‍ നല്ല സ്പൈസി മസാല ചപ്പാത്തി ട്രൈ ചെയ്താലോ ?
ചപ്പാത്തി നമ്മള്‍ ക‍ഴിച്ചിട്ടുണ്ട്. ചപ്പാത്തി വീട്ടിലുണ്ടാക്കി ക‍ഴിക്കാനും നമുക്ക് അറിയാം. എന്നാല്‍ ആരെങ്കിലും മസാല ചപ്പാത്തി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ കുറച്ച് പാടായിരിക്കും തയാറാക്കാന്‍ എന്ന് നമുക്ക് തോന്നുമെങ്കിലും ...
വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം അടിപൊളി ചിക്കന്‍ കിഴി ബിരിയാണി
പൊതുവേ ചിക്കന്‍ കിഴി ബിരിയാണി നമ്മള്‍ ഹോട്ടലുകളില്‍ നിന്നും വാങ്ങിക്കഴിക്കാറാണ് പതിവ്. എന്നാല്‍ ആ ശീലം ഇനി മാറ്റിക്കോളൂ... വളരെ കുറഞ്ഞ സമയംകൊണ്ട് ചിക്കന്‍ കിഴി ബിരിയാണി ...
വഴുതനങ്ങ ഇഷ്ടമല്ലേ? പക്ഷേ ഇങ്ങനെയുണ്ടാക്കിയാൽ ആരായാലും കഴിച്ചുപോകും…
പലർക്കും അത്ര ഇഷ്ടമല്ലാത്ത ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് വഴുതനങ്ങ. എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രീതിയിൽ നമുക്ക് വഴുതനങ്ങ കൊണ്ടൊരു വെറൈറ്റി റെസിപ്പി പരീക്ഷിച്ചാലോ? വേണ്ട സാധനങ്ങൾ 1.വഴുതനങ്ങ – ...
നാലുമണിച്ചായയ്‌ക്കൊപ്പം നെയ്പ്പത്തിരി; അടിപൊളി
നാലുമണി ചായയ്‌ക്കൊപ്പം എന്തുണ്ടാക്കുമെന്ന ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാണോ നിങ്ങൾ? എന്നാൽ നമുക്ക് കിടിലൻ നെയ്പ്പത്തിരി ഉണ്ടാക്കിയാലോ? ഉണ്ടാക്കേണ്ട രീതി ഇതാ... ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ 1.വറുത്ത അരിപ്പൊടി – കാൽ ...
ഊണിനൊപ്പം ദേയ് കുരുമുളകിട്ട കോഴി പിരളന്‍; വേഗം തയ്യറാക്കിക്കോ…
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ കോഴി - 1 കിലോ മുളക് പൊടി - 2 സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി- അല്‍പം കുരുമുളക് പൊടി- 2 സ്പൂണ്‍ ഗരം മസാല- 2 ...
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് ഹെൽത്തി മൂലി പറാത്ത
ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് ഒരു കിടിലൻ വിഭവം ആയാലോ? മൂലി പറാത്ത എനഗ്നെ തയാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. വേണ്ട ചേരുവകൾ 1.ഗോതമ്പുപൊടി – രണ്ടു കപ്പ് മൈദ – അരക്കപ്പ് റിഫൈൻഡ് ...
വെറുതേ കളയല്ലേ കുമ്പളങ്ങ തൊലി; ഉപ്പേരി ഉണ്ടാക്കിയാലോ?
കുമ്പളങ്ങ കൊണ്ട് പലതെരം കറികൾ നമ്മൾ തയാറാക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ കുമ്പളങ്ങയുടെ തൊലി കൊണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു വിഭവമായാലോ? കുമ്പളങ്ങ തൊലി വൃത്തിയോടെ കഷ്ണങ്ങളാക്കി എടുത്ത്‌ രുചികരമായ ഉപ്പേരി ...
ചായക്കൊപ്പം ചീസ് ചിറോട്ട ആയാലോ? പൊളിക്കും
ഒരു വെറൈറ്റി ചായപ്പലഹാരമാണ് ഇന്ന് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത്, ചീസ് ചിറോട്ട. ചേരുവകളും തയാറാക്കേണ്ട വിധവും ഇതാ... ചേരുവകൾ 1.മൈദ – മൂന്നു കപ്പ് ചീസ് പൊടിയായി ചുരണ്ടിയത് – ...
ചായക്കൊപ്പം കിടിലം ക്രിസ്പി ന്യൂഡില്‍സ് കട്‌ലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം
ചേരുവകള്‍ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുഴുങ്ങി ഉടച്ചത്- 200 ഗ്രാം സവാളയും ക്യാരറ്റും ചുരണ്ടിയത്- 50 ഗ്രാം ന്യൂഡില്‍സ്- 100 ഗ്രാം ചാട്ട് മസാല ജീരകപൊടി ഉപ്പ് മല്ലിയില ഫ്രൈ ...
മസാല ഓംലറ്റ് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇല്ലെങ്കിൽ ഒന്ന് കഴിച്ച് നോക്ക്
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ മുട്ട -നാല് എണ്ണം ചിക്കന്‍(ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)-കാല്‍കപ്പ് മുളക് പൊടി -കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ കുരുമുളക് -അര ടീസ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി -മല്ലിപ്പൊടി എണ്ണ -ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന് ...
നിമിഷങ്ങള്‍ക്കുള്ളില്‍ തയാറാക്കാം സ്പൈസി ചിക്കന്‍ സമൂസ
നിമിഷങ്ങള്‍ക്കുള്ളില്‍ തയാറാക്കാം സ്പൈസി ചിക്കന്‍ സമൂസ. കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ഇത് തീര്‍ച്ചയായും ഇഷ്ടമാകും െന്നതില്‍ യാതൊരു സംശയവുമില്ല. എളുപ്പത്തില്‍ ചിക്കന്‍ സമൂസ തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം... ചേരുവകൾ... ...
10 മിനിട്ടുണ്ടോ….? വേഗത്തിലൊരു രുചിയേറും പീസ് പുലാവ് തയ്യാറാക്കാം
പീസ് പുലാവ്....ഒരു കില്ലാഡിയാ...കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ...? ഉച്ചയ്ക്ക് ഇന്ന് ഇച്ചിരി പീസ് പുലാവായാലോ? സമയം മിനക്കെടാതെ പ്രഷർ കുക്കറിൽ വേഗത്തിൽ പീസ് പുലാസ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധമാണ് താഴെ നൽകിയിരിക്കുന്നത്.എല്ലാവരും ട്രൈ ...
Black nightshade shrub has been proved to have a compound useful for treating liver cancer
Black nightshade shrub has been proved to have a compound useful for treating liver cancer. The compound---Uttroside-B---isolated from the plant ...
ഒരുപറ ചോറുണ്ണാന്‍ ഷാപ്പിലെ കുടംപുളിയിട്ട മത്തിക്കറി
പൊതുവേ നമ്മുടെ വീടുകളില്‍ പലതരത്തിലുള്ള മീന്‍ കറികറികള്‍ വയ്ക്കാറുണ്ട്. എന്നാല്‍ എപ്പോഴും എല്ലാവര്‍ക്കും പ്രിയം കുടംപുളിയിട്ട മത്തിക്കറി തന്നെയാണ്. നാവില്‍ നല്ല എരിവൂറുന്ന നാടന്‍ മത്തിക്കറിയുണ്ടെങ്കില്‍ ഒരു ...
How to make Ulli Theeyal; EASY and TASTEY
Theeyal originates from the state of Kerala in South India . . THEEYAL is known for its combination of sweetness ...
നാവില്‍ അലിഞ്ഞുചേരും ലെമണ്‍ പുഡിങ്
നാവില്‍ അലിഞ്ഞുചേരും ലെമണ്‍ പുഡിങ് തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണെന്ന് അറിയാമോ? വളരെ കുറഞ്ഞ സമയംകൊണ്ട് തായാറാക്കാവുന്നതും കുട്ടികളും മുതിര്‍ന്നവരും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുമായ ഒരു വിഭമാണ് ലെമണ്‍ പുഡിങ്. ഇത് ...
പ്രിയദര്‍ശന്റെ അമ്മ പറഞ്ഞുതന്ന റെസിപ്പി; ലാലേട്ടന്‍റെ സ്പെഷ്യല്‍ കാളാഞ്ചി ഫ്രൈ
രുചികരമായ ഭക്ഷണം എവിടെ നിന്നു കഴിച്ചാലും അതിന്റെ രുചിക്കൂട്ട് ചോദിച്ചറിയുന്ന സ്വഭാവക്കാരനാണ് മോഹന്‍ലാല്‍. പിന്നീട് തനിക്ക് സമയമുള്ളപ്പോള്‍ തയാറാക്കി വി‍ളമ്പുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് താരത്തിന്‍റെ ശീലം. ഇപ്പോ‍ഴിതാ അത്തരമൊരു ...
സ്വാദിഷ്ഠമായ ആലൂ ചാറ്റ് തയ്യാറാക്കാം
പൊരിച്ചതും വറുത്തതുമായ വിഭവങ്ങള്‍ എന്ന് കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ ആരുടെ വായിലാണ് വെള്ളമൂറാത്തത്. പ്രത്യേകിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങു കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നവ. വായ്ക്ക് ഒരു നിയന്ത്രണവും നല്‍കാതെ കഴിക്കാന്‍ പറ്റുന്ന വിഭവമാണ് ഉരുളകിഴങ്ങുകൊണ്ടുള്ളവ. ...
ഭക്ഷണപ്രേമികളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക്; നിര്‍ബന്ധമായും അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട 9 മൊബൈല്‍ ആപ്പുകള്‍
ഭക്ഷണ പ്രേമികളുടെ ശ്രദ്ധയിലേക്ക്. നിങ്ങള്‍ക്ക് ഇതുസംബന്ധിച്ച എല്ലാ അറിവും തരുന്ന ചില മൊബൈല്‍ ആപ്ലിക്കേഷനുകളുണ്ട്.
നാവില്‍ വെള്ളമൂറും ബീഫ് അച്ചാര്‍ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
അച്ചാറുകളില് വ്യത്യസ്തവും രുചികരവുമാണ് ബീഫ് അച്ചാര്‍.
