അരിയും ഗോതമ്പും ചോളവും ഒന്നുവേണ്ട, പുട്ടില്‍ ഒരു വെറൈറ്റി പരീക്ഷിച്ചാലോ നമുക്ക്. ഇന്ന് നല്ല പൂ പോലെ സോഫ്റ്റ് ആയ ഒരു കിടിലന്‍ പുട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.
Also Read :സദ്യയ്ക്ക് വിളമ്പുന്ന അതേ രുചിയില്‍ ചെറിയ മധുരമുള്ള പുളിശ്ശേരി സിംപിളായി തയ്യാറാക്കിയാലോ ?
ചേരുവകള്‍
മൈദ പുട്ട്
മൈദ – 2 കപ്പ്
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
തിളച്ച വെള്ളം – 1 കപ്പ് (ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേര്‍ത്ത് തിളപ്പിച്ചത്)
തേങ്ങ ചിരകിയത്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
രണ്ട് കപ്പ് മൈദ മാവ് എടുക്കുക
അതില്‍ ഒരു കപ്പ് തിളച്ച വെള്ളം (ആദ്യം ഉപ്പ് ചേര്‍ക്കുക, തിളയ്ക്കാറാകുമ്പോള്‍ ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ പഞ്ച സാരയും ചേര്‍ത്ത് തിളപ്പിക്കുക) ഒഴിച്ച് കുഴയ്ക്കുക
പിന്നീട് അത് തണുക്കാന്‍ വയ്ക്കുക
നനച്ചമാവിന്റെ കൂടെ ആറോ ഏഴോ ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മൈദ മാവ് കൂടി ചേര്‍ത്ത് മിക്‌സിയുടെ ചെറിയ ജാറില്‍ ഇട്ട് പൊടിച്ചെടുക്കുക.
പുട്ടുകുറ്റിയില്‍ തേങ്ങപീര ചേര്‍ത്ത് പുട്ടു പൊടി ഇട്ട് ആവിയില്‍ വേവിച്ചെടുക്കുക.
കൈരളി ന്യൂസ് വാട്‌സ്ആപ്പ് ചാനല്‍ ഫോളോ ചെയ്യാന്‍ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക
Click Here
