പേരിലെ വ്യത്യസ്തത രുചിയിലും; ഇതാ ഒരു വെറൈറ്റി ഇറ്റാലിയൻ ആൽഫ്രെഡോ മാഗി

ഇറ്റാലിയൻ ആൽഫ്രെഡോ മാഗി

സാധരണ മാഗി ഉണ്ടാക്കുന്നത് പോലെയല്ല ഇറ്റാലിയൻ രീതിയിലുള്ള മാഗി. ആൽഫ്രെഡോ മാഗി ഉണ്ടാക്കാൻ മൈദ, വെണ്ണ, പാൽ എന്നിവ പോലുള്ള ദൈനംദിന ചേരുവകളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കൂൺ, ഒലിവ് എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കുന്നു. വളരെ വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിലാണ് ഈ രുചികരമായ മാഗി ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
പേരിൽ തന്നെ വേറിട്ട് നിൽക്കുന്ന ഈ മാഗി എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം…

ALSO READ: മാഗി കൊണ്ട് പിസയോ? എന്നാൽ പിന്നെ നമുക്കൊന്ന് പരീക്ഷിച്ചാലോ?

ചേരുവകൾ
▢2 മാഗി നൂഡിൽസ്
▢2 കപ്പ് വെള്ളം
▢1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
▢2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
▢1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
▢1 കപ്പ് കൂൺ ക്വാർട്ടർ
▢2 ടേബിൾസ്പൂൺ മൈദ
▢1 ½ കപ്പ് പാൽ
▢¼ കപ്പ് അരിഞ്ഞ കുരുമുളക്
▢¼ കപ്പ് ഒലീവ് അരിഞ്ഞത്
▢¾ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
▢½ ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
▢1 ടീസ്പൂൺ ചില്ലി ഫ്ലേക്സ്
▢2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേസിൽ ഇലകൾ
▢2 ടേബിൾസ്പൂൺ മൊസറെല്ല ചീസ്

ALSO READ: പഴം കഴിക്കാം ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താം ; ഇനിയും കൂടുതലറിയാം

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം :
2 കപ്പ് ചൂട് വെള്ളത്തിൽ മാഗി നൂഡിൽസ് ചേർത്ത് വേവിക്കുക. ഇത് 2 മിനിറ്റിൽ താഴെ സമയത്തിനുള്ളിൽ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ ശ്രദ്ധിക്കുക. നൂഡിൽസ് ഊറ്റി തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ മാറ്റിവെക്കുക.
ഒരു പാനിൽ വെണ്ണയും ഒലിവ് ഓയിലും ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക. കൂൺ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് 30 സെക്കൻഡ് വഴറ്റുക.
ശേഷം മൈദ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 2 മിനിറ്റ് ചെറുതീയിൽ വഴറ്റുക. പാൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുരുമുളക്, ഒലിവ്, ചില്ലി ഫ്ലെക്സ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്തതും ഇളക്കുക. പാൽ കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. കട്ടകളൊന്നും ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
അവസാനം വേവിച്ച നൂഡിൽസ്, അരിഞ്ഞ ബേസിൽ ഇലകൾ, ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഇതാ രുചികരവും വ്യത്യസ്തവുമായ ഇറ്റാലിയൻ ആൽഫ്രെഡോ മാഗി തയ്യാറായിരിക്കുന്നു. ചൂടാറുന്നതിന്‌ മുൻപ് കഴിക്കൂ…